నెమ్మదిగా కుక్కర్ కోసం ఈ అనుకూలమైన నో-బీన్ గొడ్డు మాంసం మరియు బీర్ చిల్లి రెసిపీ ప్రయత్నించండి. మిరపకాయలో మంచి నాణ్యతగల పోర్టర్ లేదా స్టౌట్ ఉపయోగించండి. లేదా మీరు కావాలనుకుంటే ఒక IPA తో చేయండి.
ఈ మిరప బీన్స్ లేకుండా తయారు చేస్తారు, కానీ మీ మిరపకాయలో బీన్స్ కావాలనుకుంటే, ముందుకు వెళ్లి, తయారుగా ఉంచిన (పారుదల) బీన్స్ లేదా తాజాగా వండిన బీన్స్ కొన్ని కప్పులను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 3 పౌండ్ల లీన్ గొడ్డు మాంసం ఘనాల
- 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 నుండి 3 tablespoons జలపెన్యో మిరియాలు (తరిగిన)
- 1/4 కప్పు న్యూ మెక్సికన్ చిలీ పొడి
- 2 teaspoons నేల జీలకర్ర
- 1 కప్ మంచి నాణ్యతగల కృష్ణ బీరు (ఒక పోర్టర్ లేదా స్టౌట్ వంటిది)
- 1/4 కప్పు
- గొడ్డు మాంసం స్టాక్ లేదా నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 tablespoons నీటితో masa harina మిశ్రమం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద నూనెలో నూనె వేయండి. బీఫ్ ఘనాల మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి గొడ్డు వేయించి, ఉల్లిపాయ మెత్తగా ఉడికించాలి. అదనపు కొవ్వును తీసివేసి వెల్లుల్లి జోడించండి; నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను నిదానమైన కుక్కర్కు బదలాయించండి; ఉప్పు, మిరియాలు, చిలీ పొడి, జీలకర్ర, బీరు మరియు రసం లేదా నీరు జోడించండి.
- కవర్ మరియు 8 నుండి 10 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి.
- మాసా మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని మిరపకాయలో 30 నిమిషాలు 1 గంటకు ముందు కదిలించండి. అవసరమైతే కొంచెం ఎక్కువ ఉడకబెట్టి లేదా నీటితో కలిపితే, మిగిలి ఉన్న గంటకు వెలికితీసి ఉడికించి ఉడికించాలి.
- కావాల్సినట్లయితే, కార్న్బ్రెడ్ లేదా వేడి వండిన అన్నంతో సర్వ్ చేయాలి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
గ్రౌండ్ బీఫ్ తో నెమ్మదిగా కుక్కర్ చిలి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 498 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 169 mg |
| సోడియం | 155 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 58 గ్రా |