ఒక పెకాన్ పీ తో ఒక గుమ్మడికాయ పై క్రాస్, మరియు మీరు రెండు ప్రపంచాల ఉత్తమ పొందండి మరియు అది కనిపిస్తుంది గా మంచి రుచి! ఈ గుమ్మడికాయ పెకన్ పై మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబం ఆకట్టుకోవడానికి, మరియు అది మీ థాంక్స్ గివింగ్ లేదా క్రిస్మస్ డెజర్ట్ మెను కోసం పరిపూర్ణ పై ఉంది.
గుమ్మడికాయ పొర ఒక క్లాసిక్ పెకాన్ పై పొరతో అగ్రస్థానంలో ఉంది మరియు ఇంట్లో తయారు లేదా సిద్ధంగా తయారు పై షెల్ లో పరిపూర్ణత కాల్చిన ఉంది. నేను ఒక ప్రాధమిక ఆహార ప్రాసెసర్ పై పేస్ట్రీ కోసం సూచనలను చేర్చాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద గుడ్లు (విభజించబడింది)
- 1 కప్ క్యాన్డ్ ఘన ప్యాక్ గుమ్మడికాయ
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (విభజించబడింది)
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 1/8 teaspoon ground cloves
- డాష్ ఉప్పు
- 2/3 కప్పు కాంతి లేదా కృష్ణ కార్న్ సిరప్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 కప్పు pecans (coarsely కత్తిరించి)
- 1 సిద్ధం డిష్ పై క్రస్ట్ లేదా
- ఇంట్లో (క్రింద)
- ఐచ్ఛిక ఆహార ప్రాసెసర్ పీ క్రస్ట్
- 1 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 స్టిక్ వెన్న (చలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 3 నుండి 5 టేబుల్ స్పూన్స్ మంచు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) వరకు వేడి ఓవెన్.
- ఘనీభవించిన పై క్రస్ట్ ను ఉపయోగిస్తే, కత్తిరించకండి; ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ను వేడి చేసి, కుకీ షీట్లో పై ఉంచండి. లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ క్రస్ట్ కోసం రెసిపీ (క్రింది సూచనలను) ఉపయోగించండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఒక గుడ్డు, గుమ్మడికాయ, 1/3 కప్పు చక్కెర, దాల్చినచెక్క, అల్లం, లవంగాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి. పై క్రస్ట్ లో వ్యాప్తి.
- ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో, మిగిలిన రెండు గుడ్లు కొంచెం కొట్టాయి. మొక్కజొన్న సిరప్ లో కదిలించు మరియు మిగిలిన 2/3 కప్పు చక్కెర, ద్రవ వెన్న, మరియు వనిల్లా; బాగా కలపాలి వరకు కదిలించు. Pecans లో కదిలించు. గుమ్మడికాయ మిశ్రమం మీద జాగ్రత్తగా స్పూన్.
- పైకి రొట్టెలుకాల్చు 50 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా నింపి వరకు అంచు చుట్టూ సెట్. పూర్తిగా వైర్ రాక్ మీద కూల్ పై.
ఆహార ప్రాసెసర్ పీ క్రస్ట్
- ఆహార ప్రాసెసర్లో, ఉప్పు మరియు 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెరతో పిండిని పల్స్ చేయండి.
- పిండి మిశ్రమం మీద చల్లగా ఉన్న వెన్న ముక్కలను చెదరగొట్టండి మరియు తర్వాత 5 లేదా 6 సార్లు పల్స్, లేదా అది ముతక ముక్కలు పోలి ఉంటుంది వరకు. వెన్న కొన్ని పీ-సైజు ముక్కలు ఇప్పటికీ కనిపించేలా ఉండాలి.
- యంత్రం నడుస్తుండగా 3 నుండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు మంచు నీటిని కలపాలి. ఒక floured ఉపరితలం మీద దాన్ని తిరగండి మరియు అది కలిగి వరకు అది పిండి వేయు. అవసరమైతే మీ చేతుల్ని చల్లబరచండి, కాని డౌ లేదా కదిలింపును మెత్తగా పిండి వేయండి.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టులో చదునైన డిస్క్ మరియు ర్యాప్లో పిండిని ఆకృతి చేయండి.
- 30 నిమిషాలు డౌ రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
- ఒక floured ఉపరితలంపై చల్లగా పిండిని 11- లేదా 12-అంగుళాల సర్కిల్లో మరియు పై పలకకు పంపుతారు. కోరుకున్నట్లు అంచు వేలాడదీయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 341 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 86 mg |
| సోడియం | 65 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 50 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |