ఈ సాధారణ వంగ చెట్టు రెసిపీ సుగంధ మరియు సువాసనగలది, మరియు తాజా వెల్లుల్లి యొక్క ఉదార మొత్తంలో ఇది అదనపు ఆరోగ్యకరమైనది. ఈ వంగ చెట్టు రెసిపీ సులభంగా సోయ్ సాస్ కోసం చేప సాస్ను ఇచ్చిపుచ్చుకోవడం ద్వారా శాకాహారంగా తయారవుతుంది. ఇది వంకాయ ఏ రకం పనిచేస్తుంది, తాజా మరియు మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారు అందుబాటులో ఉంది. మీరు ఈ వంగ చెట్టు రెసిపీలో మసాలా స్థాయిని సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు, మీ ఇష్టానికి అనుగుణంగా, తేలికపాటి నుండి మసాలా వేడి వరకు ఎక్కడైనా తీసుకెళ్ళవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ½ వంట ఉల్లిపాయ (ఊదా ఉల్లిపాయలు ఈ రెసిపీ కోసం బాగా పని చేస్తాయి)
- 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 నుండి 3 ఎర్ర మిరపకాయలు, మీకు కావాలి ఎంత స్పైసీని బట్టి
- 1 చైనీస్ (పెద్ద, ముదురు ఊదా రంగులతో) వంగ చెట్టు, లేదా 2 (సన్నగా, కాంతి ఊదా రంగుతో)
- జపనీస్ వంకాయలు
- కదిలించు-వేయించడానికి ¼ కప్పు నీరు
- కదిలించు-వేయించడానికి 2 నుండి 3 టేబుల్ నూనె
- 2 tablespoon సోయా సాస్
- సుమారు ½ కప్ తాజా తులసి
- ఐచ్ఛికము: ¼ కప్పు పొడి వేయించు వేరుశెనగ లేదా జీడి కప్పుతారు
- సాస్:
- 1 tablespoon
- చేపల సాస్ (లేదా 1 ½ టేబుల్ స్పూన్ సోయ్ సాస్ శాఖాహారం / వేగన్ ఉంటే)
- 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్ (లేదా శాఖాహారం
- ఓస్టెర్ సాస్ , లేదా శాఖాహారం స్టైర్-ఫ్రై సాస్ (లీ కమ్ కీ బ్రాండ్)
- 1 teaspoon గోధుమ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సాన్స్టార్ తప్ప మిగతా అన్ని సాస్ పదార్ధాలను కలపడం ద్వారా సాస్ సిద్ధం. ఒక ప్రత్యేక కప్ లేదా గిన్నె లో మొక్కజొన్న మరియు నీటి మిశ్రమం సిద్ధం. పక్కన రెండు సెట్.
- వంకాయను కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పై తొక్క విడిచిపెట్టకుండా ఉండండి - చాలా పోషకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేక్ లేదా పెద్ద వేయించడానికి పాన్ కు నూనె. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి సగం, మిరప, మరియు వంకాయను జోడించండి. తరువాత వెల్లుల్లి మిగిలిన రిజర్వ్.
- కదిలించు-వేసి 5 నిమిషాలు. Wok లేదా వేయించడానికి పాన్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు, నీటిని కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు కొంచెం జోడించండి. ఒక సమయంలో, తగినంత పదార్థాలు వేయించడానికి ఉంచడానికి తగినంత.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. సోయా సాస్ మరియు కదిలించు-వేయించడానికి 5 నిముషాల పాటు కొనసాగండి, లేదా వంకాయ మృదువుగా ఉంటుంది మరియు తెల్ల మాంసం దాదాపు అపారదర్శకమవుతుంది. పాన్ చాలా పొడిగా ఉన్నప్పుడు (1/4 కప్పు వరకు) కొంచం ఎక్కువ నీరు జోడించండి.
- వంకాయ మృదువైన ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి మిగిలిన ప్లస్ సాస్ జోడించండి. చేర్చడానికి వేసి కదిలించు.
- చివరగా, మొక్కజొన్న / నీటి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. సాస్ మందంగా ఒకే విధంగా ఉండండి (ఇది ఒక నిమిషం లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది). వేడి నుండి తీసివేయండి.
- ఉప్పు / రుచి కోసం రుచి. తగినంత ఉప్పగా లేదా రుచిలేని లేకపోతే, కొంచం ఎక్కువ చేప సాస్ జోడించండి. చాలా లవణం ఉంటే, నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం యొక్క స్క్వీజ్ జోడించండి. ఇప్పుడు చేర్చండి 3/4 తాజా తులసి, చేర్చడానికి క్లుప్తంగా గందరగోళాన్ని. అవసరమైతే, ఒక పనిచేస్తున్న పళ్ళెం పై స్లయిడ్ మరియు పైన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు పైగా బాసిల్ మిగిలిన చల్లుకోవటానికి. జాస్మిన్ అన్నంతో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 220 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,224 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |