ప్రతి కుక్ యొక్క కచేరీలో ఉండే వంటకాల్లో లెంటిల్ సూప్ ఒకటి. కాయధాన్యాలు చాలా కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తాయి మరియు ప్రోటీన్ , ఆరోగ్యకరమైన మరియు చాలా చవకగా ఉంటాయి. ఈ శాఖాహారం లెంటిల్ సూప్ రెసిపి, సూప్ను అప్ పెర్క్ చేయడానికి మసాలా పుష్కలంగా ఉపయోగిస్తుంది, థైమ్, బే ఆకులు మరియు నిమ్మ రసం యొక్క ఒక బిట్ అన్ని రుచులను ప్రకాశవంతం చేయడానికి. ఈ సంప్రదాయ మరియు వార్మింగ్ డిష్ ఆనందించండి!
ఉత్తమ రుచి కోసం సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పును నేను ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేస్తాను, మరియు ఈ రెసిపీ మినహాయింపు కాదు. నన్ను విశ్వసించండి, ఇది ఒక వైవిధ్యం.
ఈ లెంటిల్ సూప్ శాఖాహారం, శాకాహారి, తక్కువ కేలరీల మరియు తక్కువ కొవ్వు, మరియు అన్ని కాయధాన్యాలు, ఇది ప్రోటీన్లో ఆశ్చర్యకరంగా అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది, ఇది పనిచేస్తున్న ప్రతిదానికి దాదాపు 19 గ్రాములు. ఇది పరిపూర్ణ శాఖాహారం విందు ఆలోచన . మీరు ఒక తాజా ఇంట్లో కూరగాయల రసం ఉపయోగిస్తే , ఈ వంటకం కూడా బంక లేని ఉంది.
మీరు ఈ కోకోపాట్ లెంటిల్ సూప్ రెసిపిని కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.
కూడా చూడండి: మరిన్ని సులభమైన శాఖాహారం వంటకాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tsp కూరగాయల నూనె (నూనె, పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా వంట నూనె ఎలాంటి)
- 1 ఉల్లిపాయ (diced)
- 1 క్యారట్ (ముక్కలుగా చేసి)
- 4 కప్పుల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా నీటి మరియు కూరగాయల బౌలియన్ ఘనాల కలయికను వాడండి)
- 1 కప్ పొడి కాయధాన్యాలు (మీకు రెగ్యులర్ గోధుమ కాయధాన్యాలు కావాలి - ఈ సూప్ చేయడానికి ఎరుపు కాయధాన్యాలు కాదు!)
- 1/4 tsp థైమ్ (ఎండిన)
- 2 బే ఆకులు
- డాష్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
- 2 tsp నిమ్మ రసం (ఐచ్ఛిక, కానీ రుచికరమైన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కుండలో, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనెలో 3-5 నిముషాలు ఉల్లిపాయలు స్పష్టంగా మారుతాయి.
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు , కాయధాన్యాలు, థైమ్, బే ఆకులు మరియు సముద్ర ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక డాష్ (మీరు సూప్ రుచి మీరు మరింత తరువాత జోడించవచ్చు) జోడించండి.
- వేడిని తగ్గించండి. కాయధాన్యాలు మృదువైనవి, 45 నిమిషాల వరకు మీ సూప్ని కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
- బే ఆకుల తొలగించి, నిమ్మ రసంలో కదిలించు. నిమ్మ రసం ఐచ్ఛికం, కానీ అది కేవలం ఒక బిట్ మరింత అన్ని ఇతర రుచులు బయటకు తీసుకుని సహాయపడుతుంది.
- రుచి, మరియు రుచి ఒక బిట్ మరింత ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, మరియు, సర్వ్ మరియు వారు ఇష్టపడతారు ప్రతి ఒక్కరూ సీజన్లో అనుమతిస్తాయి.
లెంటిల్ సూప్ యొక్క 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు:
ఒక సేవలందిస్తుంది సుమారు:
కేలరీలు: 230, కొవ్వు నుండి కేలరీలు: 27
మొత్తం ఫ్యాట్: 3.0g, 5% సంతృప్త కొవ్వు: 0.7g, 3%
కొలెస్ట్రాల్: 0mg, 0%
సోడియం: 852mg, 36%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు: 33.0g, 11%
ఆహార పీచు: 15.6g, 62%
చక్కెరలు: 4.6 గ్రా
ప్రోటీన్: 18.7 గ్రా
విటమిన్ ఎ 37%, విటమిన్ సి 12%, కాల్షియం 5%, ఐరన్ 28%, 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా
మరిన్ని శాఖాహారం మరియు వేగన్ సూప్ వంటకాలు:
- స్ప్లిట్ పీ మరియు బంగాళాదుంప సూప్ కూర
- 10 శాఖాహారం వెజిటబుల్ సూప్ వంటకాలు
- కూల్ దోసకాయ సూప్
- క్యారెట్ సూప్ యొక్క క్రీమ్
- చీజీ బంగాళాదుంప సూప్
- ఈజీ గుమ్మడికాయ సూప్ రెసిపి
- ప్రాథమిక శాఖాహారం మిసో సూప్ రెసిపీ
- గుమ్మడికాయ మరియు కొబ్బరి సూప్
- రెడ్ పెప్పర్ గాజ్పాచో
- ప్రాథమిక గజ్పాచో
- శాఖాహారం బీన్ మరియు బార్లీ సూప్
- జింజెడ్ క్యారెట్ సూప్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 332 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 11,576 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |