ఆసియా రెస్టారెంట్లలో ప్రాచుర్యం పొందిన, పాలకూర మూటలు గొప్ప ఆకలి లేదా ప్రధాన వంటకం తయారు. ఈ రుచికరమైన చికెన్ పాలకూర మూతలు ఒక సీపి అనుబంధ రుచి సాస్ తో తయారు చేస్తారు.
గమనిక : మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్లో ఉంటే, ఇది సులభంగా గ్లూటెన్-రహిత వంటకాన్ని ఆస్టిస్టర్ సాస్ మరియు సోయ్ సాస్ ఉపయోగించి మరియు మీ అన్ని ఇతర మసాలా దినుసులు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండేటట్లు చూసుకోవాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తల మంచుకొండ పాలకూర (లేదా రొమానియా పాలకూర ఆకులు, మీకు కావాల్సినది)
- సాస్:
- 1 tablespoon
- సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఓస్టెర్ సాస్
- 1 tablespoon పొడి సారాయి
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- మిగిలిపోయిన కావలసినవి:
- 1 tablespoon ఆసియా నువ్వులు నూనె
- 1 స్లైస్ అల్లం (ముక్కలు)
- 1 వెల్లుల్లి లవంగం (ముక్కలు)
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (తరిగినవి)
- 1 చికెన్ బ్రెస్ల నుండి పౌండ్ మాంసం (లేదా కోసిన తెల్ల కోడి మాంసం)
- 1 ఎరుపు మిరియాలు (సీడ్ మరియు diced)
- 1 చెయ్యవచ్చు
- నీటి చెస్ట్నట్ (వెచ్చని నీటిలో కడిగి, కత్తిరించి కత్తిరించి)
- 1 కొమ్మ ఆకుకూరల (diced)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పాలకూర, పొడి, మరియు ఆకులు వేరు. పక్కన పెట్టండి.
- సాస్ పదార్థాలను కలపండి. అధిక ఉష్ణంలో కాని స్టిక్ ఫ్రైనింగ్ పాన్ లో నువ్వుల నూనెను వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు అల్లం సుగంధం వరకు వెల్లుల్లి, అల్లం, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు వేసి వేసి వేయాలి. కోడిని వేయించి, చికెన్ వేయాలి వరకు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి చికెన్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
- ఎర్ర మిరియాలు, నీరు చెస్ట్నట్, మరియు ఆకుకూరల వేయించడానికి పాన్ జోడించండి. సాస్ పదార్ధాలను వేసి మీడియం వేడి మీద ఉడికించి, మొక్కజొన్న / నీటి మిశ్రమాన్ని త్వరిత కదిలంగా ఇవ్వండి మరియు సాస్కు జోడించండి, చిక్కగా త్రిప్పి వేయండి. కోడి తిరిగి wok లోకి జోడించండి. 2 నుండి 3 నిముషాలు ఉడికించాలి, త్రిప్పి, వేడి చేయడం మరియు చికెన్ వంటని పూర్తి చేయాలి.
- మధ్యలో ఒక పాలకూర ఆకు మరియు చెంచా చికెన్ మరియు కూరగాయల / సాస్ మిశ్రమం యొక్క ఒక heaping teaspoon అవ్ట్ లే. పాలకూర మూతలను "టాకో-స్టైల్," తింటారు. పాలకూర / చికెన్ మిశ్రమం ఒక ప్యాకేజీగా మడవబడుతుంది. మిగిలిన చికెన్ మరియు పాలకూర ఆకులు కొనసాగించండి. అందజేయడం.
వ్యత్యాసాలు: వేర్వేరు కూరగాయలను ప్రత్యామ్నాయం చేయడానికి ప్రయత్నించండి లేదా సాస్ స్థానంలో మార్కెట్లో ఉన్న అనేక స్టైర్-ఫ్రై సాస్లలో ఒకదాన్ని ఉపయోగించడం ప్రయత్నించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 282 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 63 mg |
| సోడియం | 415 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |