పరిపూర్ణ కాంతి కోసం మరియు వేసవి భోజనాన్ని నింపావా ? ఎలా చల్లని సూప్ గురించి భావిస్తున్నారు? మీరు సాంప్రదాయక స్పానిష్ గజ్పాచోతో బహుశా ఇప్పటికే సుపరిచితుడు, కానీ చల్లగా ఉన్న చారుల ప్రపంచం కేవలం గజ్పాచోకు మించినది. ఒక తేలికపాటి వేసవి భోజనం కోసం ఈ చల్లని శాకాహారి దోసకాయ సూప్ వంటకం లేదా ఒక సాధారణ విందు స్టార్టర్ సూప్ ప్రయత్నించండి (ముందుగానే తయారు చేసి, వెచ్చని వేసవి సాయంత్రం బాహ్య గ్రిల్ మీద గోధుమ వరకు ఆ వెయిగి బర్గర్స్ కోసం ఎదురు చూస్తూ ఉండగా).
ఈ చల్లని మరియు శీతలీకరణ దోసకాయ సూప్ రుచి కోసం తాజా మెంతులు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో మిరపకాయలను మిళితం చేసి, కొన్ని సోయ్ పాలను (లేదా బాదం పాలు వంటి ఏ రకమైన పాల-పాలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించుకోవాలి, శాఖాహారం, శాకాహారి , మరియు చాలా రిఫ్రెష్ అని క్రీము, మరియు చల్లని దోసకాయ సూప్.
సూప్ గ్లూటెన్-రహితంగా ఉంటుంది, మీ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది, కొన్ని బ్రాండ్లు మరియు కొన్ని బ్రాండ్లు లేవు; అన్ని ఇతర పదార్థాలు గ్లూటెన్ లేని ఆహారంలో వారికి సురక్షితంగా ఉంటాయి. ఈ వంటకం కారుణ్య కుక్ బుక్ బుక్ నుండి మాకు వస్తుంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 స్పూన్ కూరగాయల నూనె
- 5 దోసకాయలు (కత్తిరించి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 ఉల్లిపాయలు (diced)
- 2 1/2 cups మంచి నాణ్యత కూరగాయల రసం
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా మెంతులు
- రుచి తాజా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ సోయ్ పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదట, ఒక పెద్ద సిఒన్పాలో, మీడియం వేడి మీద కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. తర్వాత, దోసకాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు పాన్ మరియు ఉల్లిపాయలు వేయాలి, ఉల్లిపాయలు 6 నిమిషాల వరకు పారదర్శకంగా ఉంటాయి.
- తరువాత, పాన్ కు కూరగాయల రసంను జోడించి, దోసకాయ 15 నుండి 20 నిముషాలు వరకు పూర్తిగా మృదువుగా ఉంటుంది.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. జాగ్రత్తగా మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్కు బదిలీ చేసి, మిశ్రమం పూర్తిగా మృదువైనంతవరకు జాగ్రత్తగా మిళితం. మిశ్రమం ఇంకా వెచ్చగా ఉండగా, తాజా మెంతులు మరియు సీజన్లో తాజా నేల నల్ల మిరియాలు, రుచి చూసేలా కదిలించండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో మొత్తం మిశ్రమం ఉంచండి మరియు పూర్తిగా చల్లని వరకు చల్లదనాన్ని అనుమతిస్తాయి.
- సోయ్ పాలలో కదిలించుటకు ముందుగా కదిలించు. రుచి చూసి రుచిని రుచి చూసుకోండి. రెసిపీ ఉప్పు కోసం కాల్ చేయదని గమనించండి, కానీ మీరు లవణం గల ఆహార పదార్ధాలకు ఉపయోగించినట్లయితే, అది ఒక టచ్ అవసరం అని మీరు కనుగొనవచ్చు. ఉత్తమ రుచి కోసం కోషెర్ ఉప్పు లేదా సముద్రపు ఉప్పును నేను ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేస్తాను.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 161 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 488 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |