09 లో 01
మీ కావలసినవి సేకరించండి
స్కాండినేవియన్-అమెరికన్లకు బంగాళాదుంప లేఫేగా తెలియదు అయినప్పటికీ, హార్డ్గార్జ్ లెఫ్స్ బంగాళాదుంప లేఫ్ కంటే ఎక్కువ కాలం చరిత్ర కలిగి ఉంది, ఇది వైకింగ్ రోజులకు (బంగాళాదుంపలు నార్వేకు 18 వ శతాబ్దం వరకూ పరిచయం చేయబడలేదు) వంటివి. అంటుకునే నుండి లేఫ్ను నివారించడానికి మీ రోలింగ్ ఉపరితలం దుమ్ము కు బార్లీ పిండిని ఉపయోగించుకోండి (ఓస్లో యొక్క నార్స్కే ఫోల్కుమేసుం వద్ద సందర్శకులతో భాగస్వామ్యం చేసిన ఒక ట్రిక్). హార్డ్ లాంజర్ lefse ఆరు నెలలు, అసంతృప్తి, ఉంచుతుంది; నిమ్మరసంలో ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం తడి కాగితపు తువ్వాళ్ల మధ్య ఆవిరి రొట్టె లేదా నీటితో చల్లబరచడం లేదా తడిగా తువ్వాళ్ల మధ్య విశ్రాంతి తీసుకోవటానికి మృదువైన వరకు.
3 గుడ్లు, 1 కప్పు చక్కెర, 2 కప్స్ మజ్జిగ, 1/2 కప్పు ద్రవ వెన్న (కొద్దిగా చల్లగా), 3/4 కప్ స్వీడిష్ లైట్ సిరప్ (లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా లైల్ యొక్క గోల్డెన్ సిరప్ లేదా లైట్ కార్న్ సిరప్) , 7 కప్పులు పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం, స్పెల్ లేదా కలయిక), 2 స్పూన్. హార్ట్స్షోర్న్ (బేకర్ యొక్క అమ్మోనియా) లేదా బేకింగ్ పౌడర్, మరియు రోలింగ్ పిన్ మరియు కౌంటర్ దుమ్ము దులపడం కోసం బార్లీ పిండి.
09 యొక్క 02
మీ లిక్విడ్ కావలసినవి కలపండి
కాంతి మరియు నురుగు వరకు గుడ్లు మరియు పంచదారలను కలిపి క్రీమ్ చేయండి. మజ్జిగ, కరిగిన వెన్న, మరియు సిరప్ లలో కదిలించు వరకు కదిలించు.
09 లో 03
పిండి కలుపుతోంది
పిండి మరియు హార్ఫ్షోర్న్ (లేదా బేకింగ్ పౌడర్) కలిసి పిండికి పిండిని పిండిని కలిపి 1-కప్ ఇంక్రిమెంట్లో మృదువైన పిండిని ఏర్పరుస్తాయి.
04 యొక్క 09
ప్రతి రౌండ్లో అవుట్ చేస్తోంది
పిండిని 1/3 కప్ భాగాలుగా విభజించండి, తేలికగా చుట్టుముట్టడం మరియు ప్రతి భాగాన్ని పెద్ద బిస్కట్ ఆకారంలోకి నొక్కండి.
09 యొక్క 05
మీ లెఫ్స్ రోలింగ్ అవుట్
మీ కౌంటర్ మరియు బార్లీ పిండి తో తేలికగా రోలింగ్ పిన్ యొక్క స్లీవ్ పిండి, అప్పుడు 1/4 "మందపాటి రౌండ్ లోకి ప్రతి భాగం రోల్, వ్యాసం 10 గురించి అంగుళాలు.
09 లో 06
Lefse ఫ్రైయింగ్ (ఎంపిక # 1)
Preheat ఒక lefse గ్రిడ్లో 450 °, అప్పుడు ప్రతి lefse వేసి తేలికగా గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన, ఒకసారి వేగంగా కదలటం - ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు.
09 లో 07
లేఫ్స్ బేకింగ్ (ఎంపిక # 2)
( ప్రత్యామ్నాయంగా , మీరు ఒక కుకీ షీట్ మీద 400 ° F ఓవెన్లో 4 నిముషాలపై lefse ను కాల్చవచ్చు).
09 లో 08
హార్డ్ లాంగర్ లెఫ్స్
వెచ్చని నీటితో పొగమంచు మరియు 30 నిముషాలు లేదా మృదువైన వరకు తుంచిన తువ్వాళ్ళ మధ్య ఉంటుంది.
09 లో 09
మీ హార్డ్గార్ లేఫ్స్కు "కిలింగ్" కలుపుతోంది
వెన్నతో లేదా దాల్చినచెక్క-చక్కెర కలపతో వ్యాప్తి చెందుతున్న అభిమాన హార్డ్గేర్ లీఫ్స్ తో వ్యాప్తి చెందుతుంది.
పెర్ అందిస్తోంది : కేలరీలు 291, ఫ్యాట్ 53 నుండి కేలరీలు, మొత్తం కొవ్వు 5.9g 9%, సంతృప్త కొవ్వు 3.3g 17%, కొలెస్ట్రాల్ 38mg 13%, సోడియం 69mg 3%, మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల 53.7g 18%, ఆహార ఫైబర్ 1.2g 5%, చక్కెరలు 14.4 గ్రా, ప్రోటీన్ 6.2 గ్రా, విటమిన్ ఎ 4%, విటమిన్ సి 0%, కాల్షియం 6%, ఐరన్ 12%.