బంగాళాదుంప లేఫీస్ కన్నా నార్వేజియన్లచే ఎవరికీ ఆహారాన్ని ఇష్టపడదు. ప్రత్యేక lefse griddles న సిద్ధం మరియు ఒక దీర్ఘ lefse స్టిక్ తో మారిన, ఈ కాగితం సన్నని బంగాళాదుంప బ్రెడ్ వెన్న మరియు చక్కెర తో వెచ్చని పనిచేశారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 పెద్ద
- Idaho russet బంగాళాదుంపలు (గురించి 2 పౌండ్లు .మీరు కనుగొనడానికి చేయవచ్చు పొడిగా, అతి శీతల బంగాళదుంపలు ఉపయోగించండి)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 కప్పు హెవీ క్రీం (లేదా ఆవిరి పాలు)
- 1 tablespoon వెన్న (మెత్తగా)
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1 కప్ పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 175 F. బంగాళాదుంపలు పీల్, ఏ పీల్స్ లేదా కళ్ళు ఉంటాయి నిర్ధారించుకోండి. అంతేకాక 1-అంగుళాల ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలను గొడ్డలితో నరకడం, తర్వాత ఫోర్క్ టెండర్ వరకు వేయాలి. బాగా ఉడికించిన బంగాళదుంపలు ప్రవహిస్తుంది, అప్పుడు మరింత పొడిగా 15 నిమిషాలు వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి. పొయ్యి నుండి తీసివేయి; బియ్యం (మీరు గురించి 4 కప్పుల బంగాళదుంపలు యొక్క కప్పులు ఉండాలి). ఉప్పు, భారీ క్రీమ్ (లేదా ఆవిరి పాలు), వెన్న, మరియు చక్కెరలో కలపాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి మరియు రాత్రిపూట చల్లదనం.
- Preheat lefse griddle 425 ఎఫ్ కు. చలి బంగాళదుంపలు లోకి పిండి కట్ ఒక pastry బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. పిండి ముక్కలు ఒక బిస్కట్ పరిమాణంలో పించ్ (ఒక ఐస్క్రీం స్కూప్ ఈ కోసం బాగా పనిచేస్తుంది). బాగా మచ్చలున్న స్లీవ్ మరియు ఒక మచ్చలుగల పేస్ట్రి వస్త్రం లేదా బోర్డుతో ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, ప్రతి అంశాన్ని 12-అంగుళాల సర్కిల్లోకి లాగండి. జాగ్రత్తగా ఒక lefse కర్ర తో సర్కిల్ లిఫ్ట్ మరియు పెనము మీద వేగించు కు త్వరగా బదిలీ. బ్రౌన్ స్పాట్స్ కనిపిస్తాయి వరకు రొట్టెలుకాల్చు; ఫ్లిప్ మరియు ఇతర వైపు రొట్టెలుకాల్చు. శుభ్రంగా బట్టలు మధ్య కూల్చివేసి, అప్పుడు వెన్న మరియు చక్కెర తో సర్వ్.
- Lefse కూడా ఆరు నెలల వరకు స్తంభింప చేయవచ్చు; చల్లబరిచిన lefse త్రైమాసికాల్లోకి, జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ సంచుల్లో ఉంచండి, మరియు ఫ్రీజ్ చేయండి. నిర్వీర్యం మరియు పనిచేస్తున్న ముందు reheat.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 73 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 76 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |