భారతదేశంలో పసుపు పచ్చని పాండిత్యం కోసం మాత్రమే కాదు, దాని ఔషధ అనువర్తనాలకు కూడా బహుమతిగా ఉంది. ఇప్పుడు స్పైస్ అద్భుతమైన ప్రజాదరణను అనుభవిస్తోంది, వైజ్ఞానిక అధ్యయనాలు కృతజ్ఞతలు దాని శోథ నిరోధక మరియు ఆరోగ్య ప్రచారం లక్షణాలు న కాంతి విసిరిన. పసుపు పదార్ధాలు అందుబాటులో ఉండగా, అది రుచిగా ఉంటుంది - మరియు మరింత ప్రయోజనకరమైనది - మసాలా దినుసులను వంటలో క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించాలి. గోల్డెన్ మిల్క్, హల్దీ డ్హుడ్ , పాలు మరియు పసుపు సరళమైన మిశ్రమాన్ని తరచుగా గొంతు గొంతులు మరియు దగ్గుల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
దాని పసుపు రంగుల ఉన్నప్పటికీ, ఈ స్పైస్-ఇన్ఫ్యూజ్ బ్ర్యు మీరు ఊహించిన దాని కంటే సూక్ష్మమైన పసుపు రుచి కలిగి ఉంది - అల్లం మరియు ఇతర పరిపూరకరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలకు కృతజ్ఞతలు, దాని రుచి ప్రొఫైల్ చాయ్ గుర్తుకు తెస్తుంది . ఇది ఒక అద్భుతంగా ఓదార్పు నిద్రవేళ పానీయం నేరుగా పనిచేశారు, మరియు కూడా టీ లేదా కాఫీ ఒక nice అదనంగా చేస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు: ఒక మైక్రోప్లాన్, అల్లం తురుముపచ్చ, లేదా పసుపు మరియు అల్లం తగిలి ఒక బాక్స్ తురుము పీట మీద జరిమానా రంధ్రాలు ఉపయోగించండి. Saucepan కు, వారు విడుదల ఏ రసాలను పాటు, తడకగల సుగంధ రెండు బదిలీ. పసుపు పచ్చని మచ్చను, కనుక దుస్తులు మరియు పోరస్ ఉపరితలాలను కాపాడటానికి మరియు వెంటనే కటింగ్ బోర్డులను కడగడం కట్టుబడి ఉండండి. (మీరు మీ బట్టలు ఒక స్టెయిన్ పొందుటకు ఉంటే కోపము లేదు - ఈ టెక్నిక్ అది తొలగించడానికి సహాయం చేస్తుంది !)
న్యూట్రిషన్ నోట్: పసుపు రంగులోని ప్రధాన మంట-పోరాట సమ్మేళనాల్లో ఒకటిగా క్రుక్యురిన్ గుర్తించబడినా, ఇది చాలా బయోఎవ్ అందుబాటులో లేదు. అయితే, కొవ్వు కరిగేది, వెబ్లో తేలియాడే గోల్డెన్ మిల్క్ వంటకాలు కొబ్బరి నూనె లేదా మరొక కొవ్వు మూలం, మీరు కొవ్వు లేకుండా పసుపు యొక్క ప్రయోజనాలను పొందలేదని చెప్పడంతో పాటు. కానీ మీరు మొత్తం ఎంపిక చేసుకున్నట్లయితే - కొవ్వు పాలు తగ్గినట్లయితే - ఈ రెసిపీ చేత, నూనెను వదులుకోవడమే మంచిది, పాలు కొవ్వును కలిగి ఉండటం వలన, శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.
కోషర్ స్థితి: డైరీ లేదా పారేవ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు మొత్తం పాలు, సోయ్ పాలు, లేదా ఇష్టమైన పాల రహిత పాల ప్రత్యామ్నాయం
- 1 అంగుళం ముక్క తాజా పసుపు, ఒలిచిన మరియు చక్కగా తురిమిన లేదా ముక్కలుగా చేసి (సుమారు 1 1/2 టీస్పూన్లు) లేదా 1/2 teaspoon ground turmeric
- 1 అంగుళం ముక్క తాజా అల్లం, ఒలిచిన, మరియు చక్కగా తురిమిన లేదా ముక్కలుగా చేసి (సుమారు 1 టీస్పూన్)
- 1/2 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క, బంగారు పాలు మీద దుమ్ము దులపడానికి అదనంగా
- 3 నుండి 4 మొత్తం నల్ల మిరియాలు
- పించ్ ఏలకులు (ఐచ్ఛికం)
- 1 నుండి 2 teaspoons ముడి తేనె, లేదా ఎక్కువ రుచి, (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1. ఒక చిన్న ఎండలో, పాలు (లేదా పాల పాల ప్రత్యామ్నాయం ), పసుపు, అల్లం, వనిల్లా, 1/4 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క, పెప్పర్ కార్న్స్, మరియు ఏలకులు (వాడి ఉంటే) కలపండి. మీడియం-అధిక వేడిని అమర్చండి మరియు మరిగేలా చేస్తాయి. తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, కవర్, మరియు 10 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా పాలు బంగారు రంగు వరకు మరియు తేలికగా సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి ఉంటుంది.
- 2. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చక్కెర మెష్ స్టయినర్ ద్వారా రెండు కప్పులుగా బంగారు పాలను పోయాలి. అవసరమైతే దాల్చినచెక్కతో తేనె మరియు దుమ్ముతో రుచి సుగంధం చేయండి. వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 136 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 75 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |