ఈ "జిమ్స్టెర్న్" కుక్కీలు జర్మనీలో అతిథులుగా క్రిస్మస్ మరియు అడ్వెంట్ సమర్పణల యొక్క చాలా సాంప్రదాయిక భాగంగా ఉన్నాయి. సిన్నమోన్ మరియు గవదబిళ్ళ కలిసి గొప్ప రుచి మరియు జర్మన్లో "సాంప్రదాయక పదార్థాలు" అనేవి "అడ్వెంట్స్కేక్స్". చాలామంది ప్రజలు వాటిని ప్యాక్ చేస్తారు, కాని వారు దుకాణ కొనుగోలు కంటే మెరుగ్గా తయారు చేసుకోవచ్చు. హ్యాండ్మేడ్ కుక్కీలు కూడా చిన్న బహుమతులు, లేదా "Mitbringseln", స్నేహితులను సందర్శించినప్పుడు కూడా ప్రశంసలు ఉంటాయి.
3 1/2 డజన్, 2-అంగుళాల దాల్చిన నక్షత్రం కుకీలను చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- 390 గ్రాముల పొడి చక్కెర, సుమారు 3 1/2 కప్పులు
- 400 గ్రాముల ముడి
- బాదం , సుమారు 4 కప్పులు
- 2 స్పూన్. పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- 1 oz. Kirschwasser (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఇక్కడ ఫోటోలతో స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.
- మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్. పొడిగా ఉండే పంచదార, ఒక సమయంలో 1/2 కప్పు వేసి, ప్రతి అదనంగా 1 నిముషాల కోసం కొట్టడం. గత అదనంగా 5 నిమిషాల పాటు ఆడుతూ కొనసాగించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని కలిసి బెల్లము ఇల్లు కలిపిన ఐసింగ్ వంటివి చాలా గట్టిగా ఉండాలి.
- 1/2 కన్నా మెరెన్యూ కప్పు తొలగించి, ఐసింగ్ కోసం పక్కన పెట్టండి.
- ముడి బాదం ఆహారంలో మరియు దాల్చినచెక్కలో రెట్లు. మీరు ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, కిర్ష్వాస్సర్ని జతచేయి, మరియు చేర్చండి.
- సుమారు 1 గంట పాటు పిండి చల్లాలి.
- మీ బేకింగ్ బోర్డ్ లేదా క్లీన్ కౌంటర్లో పుష్కలంగా పొడి చక్కెరను ఉపయోగించడం, డౌను ఒక చదరపుగా వేయండి మరియు 1/2 అంగుళాల మందపాటి (లేదా 1 సెంటీమీటర్) కు వెళ్లండి. కుకీ కట్టర్తో నక్షత్రాలను కత్తిరించండి. ప్రతి కట్ మధ్య పొడి కుకీ కట్టర్. స్టిక్కీ కాగితంతో కత్తిరించని కుకీల షీట్ లేదా కుకీ షీట్లో నక్షత్రాలు ఉంచండి.
- నక్షత్రాలను కత్తిరించడం ఒక sticky ప్రక్రియ. పదునైన స్టార్ పాయింట్లను సాధించడానికి అవసరమైనంత తరచుగా కుకీ కట్టర్ని కడగడం.
- బ్రష్ లేదా ప్రతి నక్షత్రంలో ఐసింగ్ను వ్యాప్తి చేసి, అన్ని పాయింట్లకు పని చేస్తాయి.
- నక్షత్రాలు రాత్రిపూట రాత్రిపూట పొడిగా ఉండండి (24 గంటలు, మీకు ఉంటే), ఓవెన్ లేకపోతే వారు మరచిపోయినట్లయితే, వారు ఏదో ఒకదానికి ముందు వేడిగా ఉంటారు.
- మరుసటి రోజు, 325 ° F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. 10-15 నిమిషాలు ప్రతి ట్రే రొట్టెలుకాల్చు. ఈ కుకీలను కొంచెం పొడిగా మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కాల్చడం. కొద్దిగా గోధుమ రంగు మంచి చూడవచ్చు అయితే ఐసింగ్ గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది ముందు కుకీలను తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ కుకీలను పొడిగా ఉంచండి.
గమనికలు: మీరు ఒక బ్లెండర్ లో బాదం భోజనంను తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా అనేక కిరాణా దుకాణాల లేదా సహజ ఆహార దుకాణాల యొక్క బేకింగ్ నడవలో కొనవచ్చు. 1 పౌండ్ల ధర US $ 4.00 - 16.00 మధ్య ఉంటుంది.
కొన్ని Zimtsterne వంటకాలను blanched, గ్రౌండ్ గవదబిళ్ళ కోసం అడగండి. ఈ ఉపయోగించడానికి సంపూర్ణ జరిమానా కానీ చర్మం తొలగించడం అదనపు దశ చాలా కొంచెం ఎక్కువ పని మరియు చాలా తుది ఉత్పత్తి ప్రభావితం చేయదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 361 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 19 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |