ఒక కుగెల్ షబ్బట్ విందులలో సంప్రదాయక సైడ్ డిష్. "కుగెల్" అనేది 1,000 సంవత్సరాల క్రితం సుమారు జర్మన్ భాషలో మాట్లాడే ఒక పదం. ఇది "గోళం" లేదా "బంతి" అని అర్ధం. అసలు కుర్కులు రౌండ్ ప్యాన్లలో కాల్చి, ఒక బిట్ ఉప్పొంగుతున్నారని, ఒక గోళం వంటిది. అయితే, మీ కుగెల్ కోసం చదరపు పాన్ ఉపయోగించకూడదని ఎటువంటి కారణం లేదు, సాంప్రదాయకంగా ఉంది.
చాలా కుగెల్ వంటకాలు నూడుల్స్, సాధారణంగా గుడ్డు నూడుల్స్ ను ఉపయోగిస్తారు. ఈ రెసిపీలో నూడుల్స్ ఉండవు. లేదా అది బంగాళాదుంపను కలిగి ఉంటుంది , ఇది కుగెల్ వంటలలో ఉపయోగించే ఇతర సంప్రదాయ పిండి. ఈ వంటకం బదులుగా మొత్తం గోధుమ పిండి ఉపయోగిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల బ్రోకలీ (ఘనీభవించిన)
- 4 పెద్ద గుడ్లు (తేలికగా
- పరాజయం )
- 3/4 కప్పు మయోన్నైస్
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon వెల్లుల్లి పొడి, లేదా 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/4 కప్పు సంపూర్ణ గోధుమ పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 F. కాని స్టిక్ స్ప్రే ఒక 9x12 అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ స్ప్రే.
- నీరు కాచు. స్తంభింపచేసిన బ్రోకలీని జోడించండి. కవర్ కుండ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. బ్రోకలీ ఒక ఫోర్క్ తో మెష్ కు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, హరించడం. ఒక ఫోర్క్ తో మాష్.
- మిక్సర్లో, గుడ్లు, మయోన్నైస్, ఉల్లిపాయ, మరియు బ్రోకలీలను కలపాలి. ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి మరియు పిండిని జోడించండి.
- పాన్ లోకి మిశ్రమం పోయాలి. 40-45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా దాని కేంద్రానికి చొప్పించిన కత్తి శుభ్రం వస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 275 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 122 mg |
| సోడియం | 965 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |