10 లో 01
మీ స్వంత సిన్నమోన్ స్టార్ కుకీలు చేయండి
Zimtsterne - కాల్చిన మరియు తినడానికి రెడీ - వివరాలు కోసం చదవండి. J.McGavin "జిమ్స్టెర్నేన్" కుక్కీలు జర్మనీలో అతిథులుగా క్రిస్మస్ మరియు అడ్వెంట్ ఆఫర్ల యొక్క చాలా సాంప్రదాయిక భాగంగా ఉన్నాయి. దాల్చినచెక్క మరియు గవదబిళ్ళ కలిసి గొప్ప రుచి. చాలామంది ప్రజలు వాటిని ప్యాక్ చేస్తారు, కాని వారు దుకాణ కొనుగోలు కంటే మెరుగ్గా తయారు చేసుకోవచ్చు.
"జిమ్స్టెర్న్న్" అనేది దాదాపు 6 అంగుళాల స్టార్ ఆకారంలో ఉంటుంది. 1600 లలో ఐరోపాలో సిన్నమోన్ చాలా ఖరీదైన మరియు అరుదైన మసాలా దినుసుల ఉంది, దిగుమతి చేయవలసి వచ్చింది, ఇది రాయల్టీకి ఆహారంగా ఉంది. బాదం మరియు దాల్చినచెప్పులు ముఖ్యంగా క్రిస్మస్ వంటి ఒకసారి ఒక సంవత్సరం ఉత్సవాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
తదుపరి పేజీ: రెసిపీ మరియు మీ స్వంత సిన్నమోన్ స్టార్ కుకీలను చేయడానికి మొదటి దశలు.
10 లో 02
మీరు అవసరం Zimststerne చేయడానికి
Zimtsterne కోసం కావలసినవి. J.McGavin సుమారు 3 1/2 డజన్ల కుకీలను చేస్తుంది
- 4 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (సున్నితమైన, వీలైతే)
- 390 గ్రాముల పొడి చక్కెర, సుమారు 3 1/2 కప్పులు
- 400 గ్రాముల ముడి బాదం భోజనం, సుమారు 4 కప్పులు
- 2-3 tsp. పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- 1 oz. Kirschwasser లేదా ఇతర liqueur (ఐచ్ఛిక)
Zimtsterne అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చిన లేదు మరియు అందువలన సుక్ష్మ కుకీలను కుకీలను కలుషితం ఆహార పుట్టి బాక్టీరియా అవకాశం తగ్గిస్తుంది. వారు సాధారణ గుడ్లు సమీపంలో బాగా మందులతో ఉన్న సూపర్మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
మీరు ఒక బ్లెండర్ లో బాదండ్ మీరే తయారుచేయవచ్చు లేదా అనేక కిరాణా దుకాణాల లేదా సహజ ఆహార దుకాణాల యొక్క బేకింగ్ నడవలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
10 లో 03
ఒక Meringue మేకింగ్ ద్వారా ప్రారంభించండి
Zimtsterne - meringue చాలా గట్టిగా చేయండి. J.McGavin మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్. పొడిగా ఉండే పంచదార, ఒక సమయంలో 1/2 కప్పు వేసి, ప్రతి అదనంగా 1 నిముషాల కోసం కొట్టడం. గత అదనంగా 5 నిమిషాల పాటు ఆడుతూ కొనసాగించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక బెల్లము ఇల్లు కలిపి ఉపయోగించుకునే రాజ ఐసింగ్ వంటి చాలా గట్టిగా ఉండాలి.
10 లో 04
ఒక హాఫ్ కప్ Meringue తొలగించండి
Zimtsterne - Meringue frosting కోసం ప్రక్కన సెట్. J.McGavin 1/2 కన్నా మెరెన్యూ కప్పు తొలగించి, ఐసింగ్ కోసం పక్కన పెట్టండి.
ఇది చాలా సులభం, కానీ మీరు దీన్ని మర్చిపోకపోతే, మీరే పిచ్చివాడిని.
మీరు ఈ దశను మరచిపోయినట్లయితే, మీ కుకీలను 1 గుడ్డు తెల్లగా మరియు 1 కప్పు పొడి చక్కెర ఉపయోగించి కుకీలను తయారు చేసిన తర్వాత మరలా అడుగు పెట్టండి.
10 లో 05
ఆల్మేండ్ మీల్ మరియు సిన్నమోన్ను మెరింగ్యూకు జోడించండి
Zimtsterne - బాదం మరియు దాల్చిన చెక్క జోడించండి. J.McGavin మెరింగునకు బాదం మరియు దాల్చినచెక్కను కొలిచండి. ఈ దశలో, అన్ని మిక్సింగ్ చేతితో ఉండాలి.
10 లో 06
డ్రై కావలసినవిలో జాగ్రత్తగా రెట్లు
జిమ్ట్స్టెర్న్ - జర్మన్ క్రిస్మస్ కుకీలు. J.McGavin మిశ్రమం యొక్క మిగిలిన భాగంలో, ముడి బాదం ఆహారంలో మరియు దాల్చినచెక్కలో మడవబడుతుంది. మీరు ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, కిర్ష్వాస్సర్ని జతచేయి, మరియు చేర్చండి.
మీరు గరిష్టంగా గట్టిగా గట్టిగా చేసినట్లయితే, ఇక్కడ మీరు కనుగొంటారు. ఫలితంగా డౌ దాని ఆకారం కలిగి ఉండాలి, మురికిగా కాదు. మీరు చాలా తీవ్రంగా కదిలితే, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తగ్గించి డౌ మందగింపు చేస్తారు. నేను చేసిన తర్వాత ఈ కుకీలను ప్రారంభించాను. కానీ మీరు ఈ దశలో జాగ్రత్తగా ఉంటే, మీరు ఈ కుకీలను ఎటువంటి సమస్యలను కలిగి ఉండకూడదు. చేతితో పదార్థాలు రెట్టింపు గుర్తుంచుకోండి, యంత్రం కాదు.
10 నుండి 07
షుగర్డ్ ఉపరితలంపై పిండి అవుట్ డౌ
Zimtsterne - నక్షత్రాలు కత్తిరించడం. J.McGavin సుమారు 1 గంట పాటు పిండి చల్లాలి.
మీ బేకింగ్ బోర్డ్ లేదా క్లీన్ కౌంటర్ టాప్ మీద పుష్కలమైన చక్కెరను ఉపయోగించడం, ఒక చదరపుగా డౌను పాట్ చేయండి మరియు 1/2 అంగుళాల మందపాటి (లేదా 1 సెంటీమీటర్) కు వెళ్లండి. కుకీ కట్టర్తో నక్షత్రాలను కత్తిరించండి. ప్రతి కట్ మధ్య పొడి కుకీ కట్టర్. స్టిక్కీ కాగితంతో కత్తిరించని కుకీల షీట్ లేదా కుకీ షీట్లో నక్షత్రాలు ఉంచండి.
నక్షత్రాలను కత్తిరించడం ఒక sticky ప్రక్రియ. పదునైన స్టార్ పాయింట్లను సాధించడానికి అవసరమైనంత తరచుగా కుకీ కట్టర్ని కడగడం .
సాంప్రదాయేతర ఆకృతులను ఉపయోగించుకోవడంలో సంకోచించకండి, కానీ వాటిని సాధారణంగా ఉంచండి. స్క్రాప్లను ఒక మందపాటి చదరపుగా మరియు తేలికగా రోలింగ్లో ఉంచి మళ్లీ డౌని మళ్లీ ఉపయోగించాలి. డౌ కలపడం తద్వారా కేవలం తగినంత, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లేదు.
10 లో 08
మెరెన్యూతో సిన్నమోన్ స్టార్స్ ఫ్రాస్ట్
జిమ్ట్స్టెర్న్ - సిన్నమోన్ స్టార్ కుకీస్ ను ఫ్రోస్టింగ్ చేస్తోంది. J.McGavin బ్రష్ లేదా ప్రతి నక్షత్రంలో ఐసింగ్ను వ్యాప్తి చేసి, అన్ని పాయింట్లకు పని చేస్తాయి. మీరు పేస్ట్రీ బ్రష్ను లేదా కత్తిని వాడవచ్చు, మీ కోసం పనిచేసేది.
నక్షత్రాలు రాత్రిపూట రాత్రిపూట పొడిగా ఉండనివ్వండి (మీకు 24 గంటలు ఉంటే), ఓవెన్ లేకపోతే వారు మరచిపోయినట్లయితే మరియు వారు ఏదో వేళ కోసం వేడిని ఉంచండి.
10 లో 09
సిన్నమోన్ స్టార్ కుకీలు రొట్టెలుకాల్చు
Zimtsterne - కుకీలను రాత్రిపూట ఆరబెట్టండి. J.McGavin మరుసటి రోజు, 325 ° F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. 10-15 నిమిషాలు ప్రతి ట్రే రొట్టెలుకాల్చు. ఈ కుకీలను కొంచెం పొడిగా మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కాల్చడం. కొద్దిగా గోధుమ రంగు మంచి చూడవచ్చు అయితే ఐసింగ్ గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది ముందు కుకీలను తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి.
10 లో 10
ఒక డ్రై ప్లేస్లో కుక్కీలను నిల్వ చేయండి
జిమ్ట్స్టెర్న్ - జర్మన్ క్రిస్మస్ కుకీలు. J.McGavin గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ కుకీలను పొడిగా ఉంచండి. వారు అనేక వారాలపాటు కొనసాగుతారు మరియు మెరింగె తగినంతగా ఉన్నప్పుడు పొడిగా ఉంటుంది.
ఆగమనం మొదలవుతుంది మరియు సెలవు దినం అంతా సందర్శించడం మరియు వినోదం కోసం ఉపయోగించడం జరుగుతుంది.