అనేక బాల్కన్ ప్రజలు పేర్కొన్న ఆ వంటలలో సెల్స్కో మేసో ఒకటి. మాసిడోనియన్లు, సెర్బేనియన్లు, క్రోయేషియన్లు మరియు ఇతరులు ఉడికిస్తారు లేదా వేయించిన మాంసం మరియు మిరియాలు ఈ డిష్ వారి స్పిన్ ఉంచండి. కొన్ని ఇప్పటికే డిష్ లో పంది మాంసం జోడించండి గొడ్డు మాంసం meatballs. ఇది ఆకుపచ్చ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు యొక్క త్రిమూర్తులతో కలుపుతున్న హృదయపూర్వక ఆహారం.
మెర్లిన్ విల్లె యొక్క జోవంకా డమజోనోవిక్, ఆమె, ఆమె కుటుంబ సభ్యుల వ్యక్తిగత అభిరుచులకు అనుగుణంగా ఆమెను సర్దుబాటు చేసుకుంటుంది. ఇంట్లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు, పోగచ రొట్టె మరియు కజ్మాక్లతో ఆమె పనిచేస్తుంది.
ఇక్కడ selsko meso చేయడానికి దశ వారీ సూచనలను ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల లీన్ పంది నడుము, 1-అంగుళాల ఘనాల లోకి కట్
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 పెద్ద ఆకుపచ్చ మిరియాలు, గట్టిగా కత్తిరించి
- 2 పెద్ద టమోటాలు, ముతకగా కత్తిరించి
- 1 కప్ (4 ఔన్సులు) తరిగిన పుట్టగొడుగులను
- 1 tablespoon వెజెటా మసాలా పొడి
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 tablespoon తీపి లేదా వేడి మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద చర్మానికి నూనె వేయండి. పంది మాంసం మరియు saute ను ఇకపై పింక్లో ఉంచుకోకండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పంది మాంసం మరియు కూరగాయలను వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ మిరియాలు, టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులను దశల్లో చేర్చండి, ప్రతి అదనంగా కొన్ని నిముషాల తర్వాత సావూట్ చేయాలి.
- ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక మరియు టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులను వారి రసాలను exuded చేసినప్పుడు, వెజెటా మరియు నీరు జోడించండి, బాగా గందరగోళాన్ని.
- మిరపకాయలు మరియు ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, రుచులు వివాహం వరకు, 5 నిమిషాలు, మరియు పంది టెండర్ మరియు ఇన్సైడ్ ఇకపై పింక్ ఉంది.
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, పోగచా రొట్టె మరియు కజ్మాక్లతో సర్వ్ చేయాలి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 212 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 54 mg |
| సోడియం | 98 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 20 గ్రా |