గ్రీకులో: τυροκαυτερή, టీ-రోహ్-కాహ్ఫ్-టెహ్-రేఇ
ఈశాన్య గ్రీస్లోని థ్రేస్ ప్రాంతం యొక్క ప్రత్యేకత, ఈ డిప్ గ్రీస్ అంతటా అందించబడుతుంది - వివిధ స్థాయిలలో వేడిగా ఉంటుంది. నా కుటుంబం ఈ ఒక వేడి ఇష్టపడ్డారు, కాబట్టి నేను వాటిని తాకడం నుండి నా కళ్ళు నీరు చేసే జలపెన్యో మిరియాలు ఉపయోగించండి. ఈ రెసిపీ ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు పనిచేస్తుంది. మైల్డ్ లేదా హాట్, ఇది ఒక రుచికరమైన డిప్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఫెటా ఛీజ్ యొక్క 1/2 పౌండ్
- 1 మిరియాలు (ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి, తేలికపాటి వేడి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి చిన్న ముక్కలుగా ఫెటాని విడదీయండి.
చర్మం తేలికగా వేగి వరకు ఆలివ్ నూనె 2 tablespoons లో మిరియాలు Sauté. కాండం తొలగించి విస్మరించండి, మరియు మిరియాలు చాలా చిన్న ముక్కలుగా గొడ్డలితో నరకడం. ఒక మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగించి, మిరియాలు మరియు నూనెను మృదువైనంత వరకు జున్ను మరియు గుజ్జుతో కలిపి, అదనపు ఆలివ్ నూనెను జోడించి, ఒక మందపాటి (కానీ గట్టి కాదు) డిప్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని తీసుకురావాలంటే అవసరమవుతుంది.
పార్స్లీ ఒక బిట్ తో అలంకరించు సర్వ్.
ప్రత్యామ్నాయంగా: జున్ను, మిరియాలు మరియు నూనెను మిశ్రమాన్ని మరియు మిశ్రమాన్ని కలుపుకుని, ఆలివ్ నూనెను సరైన క్రమబద్ధతను తీసుకురావాలంటే అవసరమవుతాయి.
చిట్కా: మీకు చాలా వేడిగా ఉండే మిరియాలు ఉంటే, అది నీటిని నడుపుతూ ఒక వైపుకి తెరిచి, తెల్ల అంతర్గత పొరను తొలగించి, విస్మరించాలి. Sautéeing ముందు మిరియాలు పొడి పాట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 60 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 13 mg |
| సోడియం | 130 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |