గ్రీకు వంటకి అనేక ప్రత్యేక పాత్రలకు అవసరం లేదు, కానీ పలు డిషెస్లకు సంబంధించిన పనులకు డిమాండ్ మన్నికైన వస్తువులను చేస్తుంది. నా వంటగది చుట్టూ చూస్తే, నేను లేకుండా జీవించలేని కొన్ని అంశాలను నేను గ్రహించాను, గ్రీక్ వంటతో మీ అనుభవాన్ని కొంచెం తేలికగా, మరింత సౌకర్యవంతంగా, లేదా ప్రామాణికమైనదిగా తయారుచేసే అంశాలు. ఇక్కడ పరిగణించవలసిన పదివిలు.
10 లో 01
మోర్టార్ మరియు రోకలిAmazon.com నేను మొట్టమొదటిసారిగా గ్రీసులో చేరి, నేను ఏమి చేయబోతున్నానో ఆశ్చర్యపోయేటప్పుడు బహుమతిగా ఒక మోర్టార్ మరియు రోకలిని అందుకుంటాను. నేను ఇప్పుడు వేర్వేరు పరిమాణాల్లో మరియు పదార్థాల్లో కొన్నింటిని కలిగి ఉన్నాను. వారు ఉపయోగకరమైనవి కానీ అంతే కాకుండా అలంకరణ కూడా కాదు. వారు క్యాబినెట్ తలుపు వెనుక దాగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు.
10 లో 02
చెక్క స్పూన్లుAmazon.com అనేక. చిన్న మరియు దీర్ఘ నిర్వహించిన, గుండ్రని చెంచా ఆకారం మరియు ఫ్లాట్ ఒక గరిటెలాంటి వంటి తగిలింది. వాడే వంట సామగ్రి ఏ విధమైనప్పటికీ, కలప పాత్రలు తప్పనిసరిగా ఉండాలి.
10 లో 03
ఆలివ్ ఆయిల్ కెన్Amazon.com నేను చిన్న పరిమాణంలో ఉపయోగించిన చమురు కోసం సలాడ్ల మీద, లేదా టేబుల్ ద్వారా కొలుస్తారు. డబ్బాలు వివిధ ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి, మరియు స్పౌండ్స్ కేవలం ఒక చిన్న మొత్తాన్ని పోయడానికి అనుమతిస్తాయి, తద్వారా ఆ టేబుల్ను పూరించే అవకాశం లేదు.
10 లో 04
స్పైస్ గ్రట్టర్ఫోటో © Pricegrabber.com సుగంధ ద్రవ్యాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచిని పొందటానికి ఒక ఖచ్చితమైన మార్గంగా చెప్పవచ్చు మరియు గ్రీకు వంటలో ఉపయోగించిన దాదాపు అన్ని మసాలా దినుసులు జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, మసాలా పొడి, మరియు ఇతరులు వంటి "మొత్తం" రూపంలో అందుబాటులో ఉన్నాయి. నా స్వంత పాత ఒక చిన్న జున్ను తురుము పీట వంటి కనిపిస్తోంది, మరియు అది నిర్వహించడానికి సూక్ష్మ వేళ్లు అవసరం కనిపిస్తుంది. ఈ ఎంపికలు పెద్దల చేతులు చాలా స్నేహపూర్వకంగా ఉంటాయి.
10 లో 05
జున్ను తురుము పీటAmazon.com గ్రీక్ ఆహారం వంట జున్ను ఉపయోగించి, దానిలో ఎక్కువ భాగం తుంచడం జరుగుతుంది. ఒక మంచి జున్ను తురుము పీట రెండో ముద్ద లేకుండా హార్డ్ మరియు అంతగా లేని చీజ్లు నిర్వహించడానికి ఉండాలి. నేను ఒక రోటరీ హ్యాండ్ గ్రిటర్ను ఉపయోగిస్తాను, కానీ మీ ఎంపిక ప్రాథమికమైనది (గని) లేదా ఎలెక్ట్రిక్ విజర్డ్ అనేదానిని ఎంచుకోవడానికి ఇది ఉత్తమమైన ఎంపిక.
10 లో 06
పెప్పర్ గ్రైండర్Amazon.com నేను మిరుమిట్లు పిలిచే ఒక గ్రీకు రెసిపీ పిలుపును తెలియదు "తాజాగా మిరియాలు". జరిమానా నుండి ముతక వరకు, ఒక సర్దుబాటు గ్రైండ్ ఉన్న ఒక కోసం చూడండి.
10 నుండి 07
whisksAmazon.com గ్రీకు ఇష్టాలు, లాథోల్మోనో (చమురు-నిమ్మకాయ), బెచమెల్, ఎగోగోలెమోనో (గుడ్డు-నిమ్మకాయ) మరియు మిక్సింగ్ గుడ్లు వంటి సులభమైన పనుల కోసం విస్క్లు ముఖ్యమైనవి. నేను ప్రారంభించడానికి ఒక మాధ్యమం పరిమాణం సూచిస్తున్నాయి, మరియు అక్కడ నుండి వెళ్ళండి.
10 లో 08
స్ట్రెయిట్ వుడ్ రోలింగ్ పిన్Amazon.com ఈ రోలింగ్ పిన్ బేకింగ్ గ్రీకు పేస్ట్రీలలో ఉపయోగించే డౌల రకాలకు అనువైనది మరియు గ్రీక్ గృహాల్లో ఉపయోగించే సాంప్రదాయిక రకం. ఇది పిండి అంతటా కూడా ఒత్తిడిని అనుమతిస్తుంది. గ్రీస్లో, ఈ రోలింగ్ పిన్స్ 30 అంగుళాల పొడవు ఉంటుంది, కానీ ఈ 20 అంగుళాల మోడల్ బాగా పనిచేస్తుంది.
10 లో 09
హనీ డిప్పర్Amazon.com మీరు తేనె, లేదా ఒక కూజా లేదా ఒక ప్రత్యేక పాట్తో ఈ పదాన్ని వాడతానా, గ్రీకు స్వీట్లలోని తేలికైన తేనె కోసం నేను కనుగొన్న ఈ చవకైన చిన్న సాధనము ఉత్తమమైనది.
10 లో 10
పేస్ట్రీ / బాస్టింగ్ బ్రష్Amazon.com నేను బాగా ఉపయోగించిన కొన్ని పాస్ట్రీ / బాస్టింగ్ బ్రష్లు ఉన్నాయి. గ్రీకు వంటలో, వారు పిండి లేదా నూనెతో పేస్ట్రీలకు, ఆలివ్ నూనెతో పూతతో కూడిన కూరగాయలు, తేలికగా గ్రీనింగ్ పాన్స్ మరియు అనేక ఇతర పనుల కోసం దెబ్బకొట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి కిచెన్ కనీసం ఒకటి ఉండాలి ... బహుశా మరింత.