మేము బహుశా అన్ని పదం హలాల్ విన్న చేసిన కానీ ఖచ్చితంగా అర్థం లేదా అది కోషెర్ అదే అర్ధం కలిగి ఉంటే ఖచ్చితంగా కాదు. సంక్షిప్తంగా, అరబిక్ లో హలాల్ అనే పదము అనుమతించబడినది లేదా చట్టబద్ధమైనది. అందువల్ల, హలాల్ ఆహారాలు ఇస్లామిక్ ఆహార మార్గదర్శకాల ప్రకారం వినియోగించబడే ఆహారాలు. Qu'ran నుండి సేకరించిన ఈ మార్గదర్శకాలను ప్రకారం, ముస్లిం మతం అనుచరులు క్రింది ఆహారాలు తినే కాదు:
- పంది లేదా పంది మాంసం ఉత్పత్తులు
- చంపిన ముందు మరణించిన జంతువులు
- జంతువులు సరిగ్గా వధించబడవు లేదా అల్లాహ్ పేరిట వధించబడవు
- రక్తం మరియు రక్త ఉత్పత్తులు
- మద్యం
- మాంసాహార జంతువులు
- ఆహారం యొక్క పక్షులు
- బాహ్య చెవులు లేకుండా భూమి జంతువులు
ఈ నిషేధిత ఆహారాలు మరియు పదార్ధాలను హారామ్ అని పిలుస్తారు, దీని అర్థం అరబిక్లో నిషిద్ధం.
కోషెర్ అనే పదం హీబ్రల్ అరబిక్ పదం హలాల్ లాగానే సరైనది లేదా సరిపోయేది. ఏదేమైనా, యూదులు దేవుని పేరును వారు జంతువును చంపుతారు. ఏదైనా చంపిన మొదటి మరియు చివరి జంతువులలో ప్రార్థన చేయబడుతుంది. ముస్లింలు ఎల్లప్పుడూ వధించబడిన ప్రతి జంతువుపై దేవుని పేరును మాట్లాడతారు.
యానిమల్ స్లాటర్ యొక్క హ్యూమన్ మెథడ్
ఖురాన్ ద్వారా ముస్లింలు అన్ని జంతువులను గౌరవంతో నయం చేయాలని మరియు బాగా ఆలోచించ వచ్చు. అందువల్ల హలాల్ స్టైల్ బుషెరీలో ఉన్న జంతువు జంతువును చంపుకుంటుంది, ఇది జంతువు భరించే నొప్పిని పరిమితం చేస్తుంది.
ఒక జంతువు చంపబడినప్పుడు, జ్యులార్ సిర కత్తిరించబడుతుంది మరియు రక్తం జంతువు నుండి తొలగించుటకు అనుమతించబడుతుంది. ముస్లింలు జంతువు రక్తం తినకుండా నిషేధించినందున ఈ అభ్యాసం జరుగుతుంది.
హలాల్ ఫుడ్స్ కనుగొను ఎక్కడ
అనేక మధ్యప్రాచ్య గ్రోకర్లలో హలాల్ ఆహారాలు దొరుకుతాయి. పెద్ద నగరాల్లో, మీరు కూడా హలాల్ కసాయి కనుగొనవచ్చు.
కానీ కొన్ని ప్రాంతాల్లో హలాల్ ఆహార పదార్ధాల పెరుగుతున్న డిమాండ్తో, కొన్ని జాతీయ సూపర్మార్కెట్ గొలుసులు హలాల్ మాంసాలు మరియు థాంక్స్ గివింగ్ కోసం హలాల్ టర్కీలను కూడా నిర్వహిస్తున్నాయి.
ఇప్పుడు హలాల్ ఆహారాలు అందించే అనేక ఆన్లైన్ దుకాణాలు ఉన్నాయి.
పెద్ద మెట్రోపాలిటన్ ప్రాంతాలలో, హలాల్ కూడా మధ్యప్రాచ్య వంటకానికి కూడా అర్ధం అవుతుంది. న్యూయార్క్ మరియు ఫుడ్ ట్రక్కు సంస్కృతులతో ఉన్న ఇతర నగరాల్లో, హలాల్ బండ్లు మరియు ట్రక్కులు ఫలాఫెల్ , షవార్మ మరియు సువాసనగల కబోబ్స్ వంటి వంటకాలకు మూలం. ఈ ఆహార ట్రక్కుల నుండి వచ్చే కాల్చిన మాంసాలు మరియు సుగంధాల వాసన మత్తుపదార్థం మరియు ఎదుర్కొనేందుకు చాలా కష్టంగా ఉంటుంది! ఇది తరచూ వంటశాలకు సున్నితమైన పరిచయం కావచ్చు మరియు ఇది, కొన్ని హలాల్ స్టైల్ రెస్టారెంట్లు ప్రారంభించటంతో, ఇది బండ్లను ప్రారంభించింది మరియు ఈ క్రింది వాటిని అభివృద్ధి చేసింది.
కొన్ని ప్రసిద్ధ సాధారణం వీధి ఆహార హలాల్ వంటకాలు చికెన్, గైరోస్ లేదా ఫలాఫెల్ బియ్యంతో లేదా పాలెట్ మరియు టమోటాలు మరియు తెల్లని, టాహిని-ఆధారిత సాస్ లేదా ఎరుపు, హరిస్సా ఆధారిత సాస్తో పిటాతో చుట్టబడిన శైలిని కలిగి ఉంటాయి. సైడ్ డిషెస్లో హుమ్ముస్ లేదా టాహిని మరియు బక్లావాలను సాధారణంగా డెజర్ట్ ఎంపికగా అందిస్తారు.