ఒక శాఖాహారం శాఖాహారం కోసం ఈ థాయ్ ప్రేరేపిత రెసిపీ (మరియు శాకాహారి!) కూరగాయలు తో ఎరుపు కూర సాస్ మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక కూర సూప్ డిష్ వంటి సాదా తినవచ్చు అయితే, ఆవిరితో వైట్ బియ్యం మీద వడ్డిస్తారు. నేను మీకు కావాలనుకుంటే ఈ వంటకాల్లో ఎరుపు బదులుగా ఆకుపచ్చ కూర పేస్ట్ ను ప్రయత్నించగలను అనుకుంటాను, అయితే నేను వ్యక్తిగతంగా ఆకుపచ్చ కూరకి పెద్ద అభిమాని కాదు. నేను బహుశా ఆ సందర్భంలో, తాజా కొత్తిమీర మినహాయించాలని భావిస్తున్న.
రెసిపీ టోఫు , క్యారట్లు, బఠానీ మరియు బిడ్డ మొక్కజొన్న (నా వ్యక్తిగత అభిమాన!) కోసం మీరు చేతిలో ఉన్న ఏదైనా కూరగాయల గురించి మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు మరియు అవసరమైతే తగిన సమయంలో వంట సమయం సర్దుబాటు చేయవచ్చు. దుకాణంలో కొన్న ఎర్ర కూర పీస్ గురించి ఒక గమనిక: ఇది శాకాహారి (కొన్ని బ్రాండ్లు చేపల విధమైన కలిగి ఉంటాయి) ను నిర్ధారించుకోవడానికి పదార్థాలను చదవడానికి తప్పకుండా చేయండి. నేను సాధారణంగా థాయ్ కిచెన్ బ్రాండ్ ఎర్ర కూర పేస్ట్ ను ఉపయోగిస్తారు, ఇది శాకాహార, వేగన్, మరియు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది.
ఈ థాయ్ ఎరుపు కూర వంటకం శాఖాహారం, శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది.
మరిన్ని సులభమైన టోఫు వంటకాల కోసం చూస్తున్నారా? టోఫు వంటకాల పూర్తి జాబితా ఇక్కడ ఉంది.
ఇవి కూడా చూడండి: ప్రపంచ వ్యాప్తంగా 8 వేగన్ కూరలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. తాజా తులసి (ముతకగా)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎరుపు కూర పేస్ట్ (ఇది శాఖాహారం అని నిర్ధారించుకోండి)
- 1 14-ఔన్సు కొబ్బరి పాలు చెయ్యవచ్చు
- 1 క్యారట్ (ముక్కలుగా చేసి సన్నని)
- 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ బటానీలు
- 1/2 కప్పు శిశువు మొక్కజొన్న (తరిగిన)
- 1 బ్లాక్ టోఫు (సంస్థ లేదా అదనపు సంస్థ, బాగా నొక్కినప్పుడు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తాజా కొత్తిమీర (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1 tsp. గోధుమ చక్కెర
- 1 నిమ్మ (రసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చాలా శాకాహారి టోఫు వంటకాలను మాదిరిగా, మొదటిసారి టోఫుని నొక్కితే, ఇది ఉత్తమంగా రుచి ఉంటుంది. ఎలా చేయాలో తెలియదా? ఈ సులభ దశల వారీ మార్గదర్శిని చూడండి: టోఫుని ఎలా నొక్కాలి.
- మీ టోఫు బాగా నొక్కిన తరువాత, అది 3/4-inch (కాటు పరిమాణం) భాగాలుగా గొడ్డలితో నరకడం.
- మీడియం-పరిమాణ సిస్పున్లో, మీడియం అధిక ఉష్ణ మీద బాసిల్, శాఖాహారం ఎర్ర కూర, పేస్ట్ మరియు మిళితం, కూర పేస్ట్ కలిపిన బాగా త్రిప్పిస్తారు.
- ముక్కలుగా చేసి క్యారట్, ఆకుపచ్చ బటానీలు, శిశువు మొక్కజొన్న మరియు ఒత్తిడి మరియు తరిగిన టోఫుతో సహా మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా ఆవేశపరుచుకోండి.
- కుండ కవర్ మరియు మీ కూర 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి అనుమతిస్తాయి, లేదా veggies టెండర్ వరకు, కానీ overcooked కాదు.
- అవసరమైతే బియ్యం మీద మీ శాకాహారి థాయ్ ఎరుపు కూరను సర్వ్ చేయండి. లేదా, అదనపు ప్రోటీన్ బూస్ట్ కోసం quinoa లేదా kaniwa వంటి ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యపుతో జత చేయండి.
మీరు ఈ ఎర్ర థాయ్ కూర కావాలనుకుంటే, ఇక్కడ ఎక్కువ శాఖాహారం కూరలు మీరు ఆనందించవచ్చు.
ఈ శాకాహార మరియు వేగన్ టోఫు రెసిపీని ప్రేమిస్తున్నారా? టోఫుతో మీరు చేయగల కొన్ని అద్భుతమైన విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: