శాకాహారి పీత కేకులు లేదా చేప కేకులు తయారు చేయడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం కావాలా? ఈ శాకాహార మరియు వేగన్ పీత కేకులు గొప్ప శాకాహారి చేప ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి మరియు నిజంగా తెలుపు వైన్, పోషక ఈస్ట్, నిమ్మరసం మరియు ఓల్డ్ బే మసాలా యొక్క కలయికతో చేపలుగల రుచి రకమైన రుచిని చేస్తాయి. మీరు సముద్ర ఆహారాన్ని కోల్పోతే వారు గొప్ప శాకాహార మరియు వేగన్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉన్నారు!
ఈ శాకాహారి పీత కేకులు వంటకాల్లో, టోఫు ఓల్డ్ బే తో మసాలా దినుసులతో కలుపుతారు, అప్పుడు ఒక రొట్టె ముక్కలను తయారు చేసి, నూనెలో కొంచెం వేసి వేయాలి. ఓల్డ్ బే మసాలా అనేది చాలా సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క ప్రత్యేకమైన మిశ్రమం, అందుచే ఇది ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి సులభమైనది కాదు. అయితే, పీత కేక్ వంటకాలు పుష్కలంగా తాజా పార్స్లీ, ఆవపిండి పొడి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉపయోగించండి, కాబట్టి మీరు ఓల్డ్ బే మసాలా దినుసుడిని మినహాయించడం న సమర్ధిస్తాను ఉంటే, అది ఒక మార్గం అని.
ఒక శాకాహారి టార్టార్ సాస్ లేదా ఒక కాక్టెయిల్ సాస్ మీ టోఫు చేప కేకులు సర్వ్. టోఫు నుండి మీ శాకాహారి పీత కేకులు ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tsp. ఆలివ్ నూనె (లేదా కనోల నూనె లేదా కూరగాయల నూనె; వేయించడానికి ఇంకా ఎక్కువ)
- 1/2 కప్ ఉల్లిపాయలు (diced)
- 1 క్యారట్ (బాగా కలిసిన)
- 4 నుండి 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 పౌండ్ల టోఫు (సంస్థ లేదా అదనపు సంస్థ, సన్నగిల్లింది)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. మొక్కజొన్న గంజి
- 1/4 కప్ పోషక ఈస్ట్
- 1/8 కప్పు తెలుపు వైన్ (పొడి; నేను ఛార్డొన్నేను ఉపయోగించడం ఇష్టం, కానీ సావిగ్నోన్ బ్లాంక్ సాధారణంగా వంటలో కూడా ఉపయోగిస్తారు)
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 1/2 tsp. తెల్ల మిరియాలు
- ఒక సున్నం నుండి జ్యూస్ (సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్.)
- 1 1/2 కప్పులు బ్రెడ్ (మెత్తగా గ్రౌండ్)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఓల్డ్ బే మసాలా
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 1 1/2 కప్పులు పిండి
- 1 1/2 కప్పులు సోయ్ పాలు (తియ్యనిది ఉత్తమం)
- వేయించడానికి నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 3 నుండి 5 నిమిషాలు మృదువైన వరకు, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కనోల నూనె వంటి ఇతర అధిక-వేడి నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చూసుకోండి. వెల్లుల్లి వేసి మరో నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
- పెద్ద గిన్నెలో టోఫుని విడదీసి, పిండి పదార్ధాలు, పోషక ఈస్ట్ , పొడి వైట్ వైన్, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు, తెల్ల మిరియాలు మరియు నిమ్మ రసం మరియు బాగా కలపాలి. కనీసం 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
- వేర్వేరు మీడియం పరిమాణ బౌల్లో, బ్రెడ్ మిక్స్, ఓల్డ్ బే మసాలా మరియు ఉప్పు మరొక టీ స్పూన్. సోయ్ పాలను వేర్వేరు మరియు నిస్సార గిన్నెలో పోయాలి.
- ఒక సమయంలో టోఫు మిశ్రమం యొక్క 1/4 కప్పు ఉపయోగించి, చిన్న ముక్కలుగా రూపొందిస్తారు. మెత్తగా పిండితో కూడిన ముక్కలు, అప్పుడు సోయ్ పాలలో ముంచుతారు. తరువాత, రుచికోసం బ్రెడ్ తో బాగా కోటు. కనీసం 30 నిమిషాలు చల్లదనం.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో చమురు కొంచెం పొరను వేడి చేయండి. మరియు ప్రతి వైపు బంగారు గోధుమ వరకు, ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాల వరకు నూనె యొక్క పలుచని పొరలో మీ టోఫు చేప ముక్కలు ఉడికించాలి.
- మీరు టార్గార్ సాస్ లేదా కాక్టెయిల్ సాస్ తో మీ ఓల్డ్ బే టోఫు క్రాబ్ కేక్లను అందిస్తారు, లేదా, మీరు పిల్లలను వంట చేస్తే, కెచప్ కేవలం రుచికరమైనగా ఉంటుంది. ఆనందించండి!
ఇవి కూడా చూడండి: చేప శాఖాహారం ఉందా? శాకాహారులు చేపలు తిన్నావా?