'మెగాలి సారాకోస్తు' లేదా 'టెస్సర్కోస్తీ'
గ్రీకు సంప్రదాయ పాస్చల్ ( ఈస్టర్ ) కాలం ఈస్టర్ ఆదివారం ముందు ఏడు వారాల సోమవారం (శుక్ర సోమవారం) ప్రారంభమై ది గ్రేట్ లెంట్ తో ప్రారంభమవుతుంది. గ్రీకు సంప్రదాయ విశ్వాసం ప్రతి సంవత్సరం ఈస్టర్ యొక్క తేదీని స్థాపించడానికి ఒక మార్పు చెందిన జూలియన్ క్యాలెండర్ను అనుసరిస్తుంది మరియు ఈస్టర్ తప్పనిసరిగా పాస్ ఓవర్ తరువాత వస్తాయి, కనుక ఇది ఎల్లప్పుడూ ఇతర విశ్వాసాలలో ఈస్టర్ తేదీతో సమానంగా లేదు.
లెంట్ యొక్క వ్యవధి
గ్రేట్ లెంట్ యొక్క వారాలు:
- మొదటి ఆదివారం (ఆర్థడాక్స్ యొక్క ఆదివారం)
- రెండవ ఆదివారం (సెయింట్ గ్రెగోరీ పాలమస్)
- మూడవ ఆదివారం (క్రాస్ ఆరాధన)
- నాల్గవ ఆదివారం (సెయింట్ జాన్ ఆఫ్ క్లైమాక్స్)
- ఐదవ ఆదివారం (సెయింట్ మేరీ ఆఫ్ ఈజిప్ట్)
- పవిత్ర శనివారం మరియు ఈస్టర్ ఆదివారం ద్వారా పామ్ సండే
ఉపవాసం
గ్రీక్ ఆర్థోడాక్స్ లెంట్ అనేది ఎరుపు రక్తం (మాంసం, పౌల్ట్రీ, గేమ్) మరియు ఎర్ర రక్తాన్ని (పాలు, జున్ను, గుడ్లు మొదలైనవి) మరియు జంతువులతో ఉన్న చేపలు మరియు మత్స్య నేపథ్యాలు. ఆలివ్ నూనె మరియు వైన్ కూడా పరిమితం. ప్రతి రోజు భోజనం సంఖ్య కూడా పరిమితం.
గమనిక: వెజిటబుల్ వనస్పతి, క్లుప్తీకరణ మరియు నూనెలు అనుమతించబడతాయి, అవి ఏ పాల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండకపోయినా, ఆలీవ్ల నుండి తీసుకోబడవు.
ఉపవాసం యొక్క ఉద్దేశ్యం, ఈస్టర్ వద్ద పునరుత్థానాన్ని ఆమోదించటానికి, శరీరాన్ని అలాగే ఆత్మను శుద్ధి చేసుకోవడమే, ఇది గ్రీక్ ఆర్థోడాక్స్ విశ్వాసానికి సంబంధించిన అన్ని పవిత్రమైన పవిత్రమైనది.
స్ప్రింగ్ క్లీనింగ్
శరీరాన్ని మరియు ఆత్మని శుద్ధి చేయటానికి అదనంగా, లెంట్ కూడా వసంత గృహనిర్మాణం కొరకు సంప్రదాయ సమయం.
ఇళ్ళు మరియు గోడలు కొత్త కోట్లు తెల్లగా లేదా పెయింట్, మరియు లోపల, అలమారాలు, అల్మారాలు, మరియు సొరుగు మరియు శుభ్రం మరియు freshened.
మెనూ మరియు క్లీన్ సోమవారం కోసం వంటకాలు
శుద్ధ సోమవారం లెంట్ మొదటి రోజు, మరియు ఒక గొప్ప వేడుక కస్టమ్స్ మరియు సంప్రదాయాలు నిండి. పిల్లలు ఏడు కాళ్లు కలిగి లేడీ లెంట్ (క్యారా సారాకోస్తీ) అనే కాగితపు బొమ్మను తయారు చేస్తారు, లెంట్ లో వారాల సంఖ్యను సూచిస్తారు.
మేము ఈస్టర్ వరకు లెక్కించేంతవరకూ ఒక కాలు తొలగించబడుతుంది. శుద్ధ సోమవారం, ప్రతి ఒక్కరూ బీచ్ లేదా దేశంలో లేదా వారి పూర్వీకుల గ్రామాలకు రోజుకు బయటకి వస్తారు. గ్రీస్ చుట్టుపక్కల ఉన్న గ్రామాలలో, రోజువారీ సాంప్రదాయక ఆహారములను సందర్శించి, స్నేహితులను మరియు కుటుంబ సభ్యులను ఆహ్వానించటానికి పట్టికలు ఏర్పాటు చేయబడతాయి.
లెంట్ వంటకాలు
లెంట్ సమయంలో తింటారు ఆహార పరిమితం, కానీ ఆ లెంట్ వంటలలో బోరింగ్ మరియు బ్లాండ్ అర్థం కాదు. శాఖాహారం వైపు మొగ్గు చూపే ఆహారం యొక్క చరిత్ర లెంట్ అవసరాలను తీర్చగల రుచికరమైన ఆహార పదార్ధాల ఫలితంగా ఉంది. ఈ వంటకాలు కేవలం అనేక లెంట్ వంటలలో అందుబాటులో ఉంటాయి.
ఒక రెసిపీ లెంట్ పరిమితులు కలుసుకుంటే ఎలా తెలుసుకోవాలి
ఒక రెసిపీ అవసరాలను తీరుస్తుంటే, మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు, పాల ఉత్పత్తులు , గుడ్లు, ఆలివ్ నూనె, వైన్ వంటి ఆహారాల కోసం చూడండి. కొన్ని ఇష్టమైనవి ఆలివ్ నూనె కోసం కూరగాయల నూనె ప్రత్యామ్నాయం మరియు వెన్న కోసం కూరగాయల వనస్పతి, మరియు కాని పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు ఉపయోగించి లెంట్ పరిమితులు కలిసే స్వీకరించారు.
గమనిక: ఆలివ్ ఆయిల్ ఉపయోగించడం నిషిద్ధం అయినప్పటికీ, అనేకమంది దానిని లెంట్ సమయంలో వాడతారు, శుద్ధ సోమవారం (లెంట్ మొదటి రోజు) మరియు పవిత్ర శుక్రవారం, కేవలం ఇది దుఃఖిస్తున్న రోజు. మార్చ్ 25 (అన్నీ మరియు గ్రీకు స్వాతంత్ర్య దినోత్సవం) మరియు పామ్ ఆదివారం మార్చి 25 న ఆహార నియంత్రణలు ఎత్తివేయబడిన రెండు తేదీలు. ఈ రెండు రోజుల్లో, వెల్లుల్లి హిప్ పురీతో వేయించిన ఉప్పు వ్యర్థం సాంప్రదాయిక ఛార్జీలగా మారింది.