ఒక సాధారణ, సహజ రంగు ఉపయోగించుకునే పాత సంప్రదాయం
ఎరుపు గుడ్లు సృష్టించడానికి ఒక సహజ రంగు ఉపయోగించి ఒక సాంప్రదాయ గ్రీక్ ఈస్టర్ యొక్క అంతర్భాగం. గ్రీస్లో ఇతర రంగులు వేసుకునేటప్పుడు మరియు వాణిజ్య రంగులు అందుబాటులోకి వచ్చినప్పుడు, ఈ పాత-ఆకార పద్ధతిలో లోతైన, గొప్ప ఎరుపు రంగుని సృష్టిస్తుంది మరియు అది చాలా సులభం.
ఇది ఎదురుదాడి అనిపిస్తుంది, కానీ ఎరుపు గుడ్లు గ్రీకు రహస్య పసుపు ఉల్లిపాయలు తొక్కలు ఉంది. ఇది తరాల కోసం ఉపయోగించబడింది, కాబట్టి ఇది సంపూర్ణంగా పనిచేస్తుంది అని మీకు హామీ ఇవ్వవచ్చు.
గ్రీక్ ట్రెడిషన్ ఆఫ్ రెడ్ గుడ్స్
గ్రీకులో, ఎరుపు గుడ్లు కోకినా అవగా ( κόκκινα αυγά, KOH-kee-nah ahv-GHAH అని అంటారు ) అని పిలుస్తారు. వారు బహుశా గ్రీస్ లో ఈస్టర్ సీజన్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన చిహ్నంగా ఉన్నారు. అవి క్రీస్తు రక్తము (ఎరుపు రంగు) మరియు పునర్జన్మ (గుడ్డు) ను సూచిస్తాయి.
గుడ్లు అద్దకం ప్రక్రియ అనేక కుటుంబాలు 'ఈస్టర్ సెలవు సంప్రదాయంలో భాగం. వారు అప్పుడు సాంప్రదాయిక ఈస్టర్ రొట్టెలో కాల్చినట్లుగా పిలుస్తారు, వీటిని అలంకరణగా ఉపయోగించారు, మరియు యాస్గ్రిస్మా అని పిలవబడే సంప్రదాయిక ఆటలో భాగంగా ఉన్నాయి.
కావలసినవి మరియు సామగ్రి
ఈ రెసిపీ ఒక డజను ఎరుపు గుడ్లు చేస్తుంది మరియు గుడ్లు చల్లడానికి రెండు గంటలపాటు దాదాపు మూడు గంటలు పడుతుంది. మీ గుడ్డు అద్దకం ప్రాజెక్ట్ వరకు దారి, మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉల్లిపాయ తొక్కలు సేవ్.
మీరు కొత్త ఉల్లిపాయల నుండి తొక్కలను తీసివేయవలసి వస్తే, ఒక గాజు కూజా లేదా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో చర్మం లేని ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
మీ ఆహారంలోని మిగిలిన రుచిని నానబెట్టడం లేదు కాబట్టి కూజా మంచి వాసన రక్షణ.
చర్మం లేని ఉల్లిపాయలు సుమారు ఒక వారం పాటు ఉంచుతాయి, కనుక మీరు వాటిని ఉడికించాలి చేయడానికి భోజనాలను చూడవచ్చు. ఇంటిలో తయారుచేసిన ఉల్లిపాయ రింగులు చాలామందిని జాగ్రత్తగా చూసుకునే గొప్ప ఎంపిక.
- 12 ఉడికించిన గుడ్లు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 15 పసుపు (స్పానిష్) ఉల్లిపాయల నుండి తొక్కలు
- 2 tablespoons తెలుపు వినెగార్
- 4 1/2 cups నీరు
మీ గుడ్డు అద్దకం ప్రాజెక్ట్ కోసం కొన్ని సామాన్య కిచెన్ సామాగ్రి అవసరం. పదార్థాలు సహజంగా ఉన్నందున, మీరు సాధారణంగా ఉడికించిన వస్తువులను ఉపయోగించడం గురించి ఆందోళన అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, రంగు వాటిని కరిగిపోయేటప్పుడు మీరు పోరస్ (చెక్క, సిరామిక్, ప్లాస్టిక్, మొదలైనవి) పదార్థాలను ఉపయోగించకూడదు.
మీ స్టెయిన్లెస్ వంట సామగ్రి మరియు పాత్రలకు రంగు ద్వారా రంగు లభిస్తే, వాటిని రెగ్యులర్ డిటర్జెంట్ మరియు క్లోరిన్ యొక్క చిన్న మొత్తంలో కడగాలి. బాగా శుభ్రం చేయు.
- మూతతో స్టెయిన్ లెస్ సాస్పూన్ (వ్యాసంలో 8 1/4 అంగుళాలు)
- స్టయినర్
- గిన్నె
- స్లాట్డ్ చెంచా
- పేపర్ తువ్వాళ్లు
- కూలింగ్ రాక్లు
- పాలిషింగ్ కోసం ఆలివ్ నూనె (లేదా ఇతర తినదగిన నూనె)
సూచనలను
- జాగ్రత్తగా గుడ్లు ఉపరితలం తగులుకున్న ఏ పదార్థం తొలగించండి.
- ఒక స్టెయిన్లెస్ సిసుప్ లో, ఉల్లిపాయ తొక్కలు మరియు తెల్ల వెనీగర్ను 4 1/2 కప్పుల నీటిలో వేసి, వేయాలి. తక్కువ వేడి, కవర్, మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఒక గాజు గిన్నె లోకి రంగు వక్రీకరించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లబరిచేందుకు. ఈ సమయంలో, రంగు నారింజ ఉంటుంది, కనుక ఇది నిన్ను త్రోసివేయనివ్వండి.
- ఒక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లో, చల్లబడి, వడకట్టిన రంగు మరియు గుడ్లు జోడించండి. గుడ్లు ఒక పొరలో ఉండాలి మరియు పూర్తిగా రంగుతో కప్పబడి ఉండాలి.
- మీడియం వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి. ఒకసారి మరిగే, తక్కువ వేడి, కవర్, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడి తగ్గించండి.
- సమయం వేయడానికి అవసరమైన సమయం గుడ్లు అసలు రంగు ప్రభావితం చేస్తుంది. 12 నుండి 15 నిముషాల వరకు రంగు కోసం తనిఖీ చేయడాన్ని ప్రారంభించండి. 20 నిముషాల కన్నా ఎక్కువ ఆవేశపరుచుకోవద్దు (స్టెప్ 7 చూస్తే అవి ఎర్రగా లేకుంటే). గుడ్లు కుడి రంగు ఉన్నప్పుడు, 8 వ దశకు కొనసాగండి.
- 20 నిమిషాల తర్వాత గుడ్లు ఎర్రగా ఉండకపోతే, మీరు వండే ప్రక్రియను నిలిపివేయాలి, కానీ వాటిని కలుపుతాను. అలా చేయటానికి, వాటిని కుండలో ఉంచండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి. కుండ తగినంత చల్లబడి ఉన్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి మరియు మీ కావలసిన రంగు చేరుకోవడం వరకు అది కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.
- ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ తో గుడ్లు తొలగించండి మరియు రాక్లు న చల్లని.
- గుడ్లు బాగుండేవి మరియు నిర్వహించగలవు, ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా కోట్ మరియు ఒక కాగితపు టవల్ తో ప్రతి గుడ్డును పోలిష్. అది ఉపయోగించడానికి సమయం వరకు రిఫ్రిజిరేట్.
Tsougrisma: ఎరుపు ఎగ్ ఈస్టర్ గేమ్
ఎర్ర గుడ్లు సాయంత్రం అనే ఆహ్లాదకరమైన గేమ్ యొక్క ముఖ్య భాగం.
ఇది గుడ్లు 'బలం మరియు ఆటగాళ్ల వ్యూహాన్ని పరీక్షిస్తుంది. Tsougrisma పదం "clinking" లేదా "clashing." గ్రీకులో, ఇది తత్వము, మరియు TSOO-grees-mah అని ఉచ్ఛరిస్తారు.
ఆటకి రెండు క్రీడాకారులు మరియు రెండు ఎర్ర గుడ్లు అవసరమవుతాయి. గోల్ మీ సొంత క్రాకింగ్ లేకుండా ప్రత్యర్థి యొక్క గుడ్డు పగుళ్లు ఉంది.
ఆడటానికి, ప్రతి క్రీడాకారుడు ఒక ఎర్ర గుడ్డును కలిగి ఉంటాడు, మరియు ఇతర క్రీడాకారుడు యొక్క గుడ్డు ముగింపులో తేలికగా ఆమెను లేదా అతని గుడ్డు యొక్క చివరను తొలగిస్తుంది. ఒక గుడ్డు యొక్క ముగింపు పగులగొట్టినప్పుడు, క్లీన్ గుడ్డుతో ఉన్న వ్యక్తి ప్రత్యర్థి గుడ్డు యొక్క ఇతర చివరను పగులగొట్టడానికి గుడ్డు యొక్క అదే చివరను ఉపయోగిస్తాడు.
ప్రత్యర్థి గుడ్డు యొక్క రెండు చివరలను విజయవంతంగా పగులగొట్టిన ఆటగాడు విజేతగా ప్రకటించబడ్డాడు. విజేత సంవత్సరంలో మంచి అదృష్టం ఉంటుంది అని చెప్పబడింది.
గుడ్డు యొక్క చివర మొదటగా నొక్కండి, ఎలా పట్టుకోవాలి లేదా ఇతరదానికి వ్యతిరేకంగా గుడ్డును నొక్కడం ఎలాంటి నియమాలు లేవు. అంతేకాకుండా, ఎప్పుడైనా ఎప్పటికి పనిచేయని నిరూపితమైన పద్ధతి ఎన్నడూ జరగలేదు.