శాకాహారులు కాని శాకాహారుల నుండి వినడానికి అత్యంత సాధారణ ప్రశ్నలలో ఒకటి, "మీ ప్రోటీన్ ఎక్కడ లభిస్తుంది?" కోర్సు యొక్క, ఈ వారి వజ్రం లేదా విటమిన్ సి శాఖాహారం, శాకాహారి లేదా కాదు, మేము అన్ని ఏమి యొక్క ఆరోగ్య ప్రభావాలు పరిగణలోకి తీసుకోవాలని ఈ ఆలోచించడం ఆపటం ఎప్పుడూ, గాలన్ ద్వారా బకెట్ మరియు సోడా ద్వారా కోడి రెక్కలు guzzle ఉండవచ్చు ఆశ్చర్యానికి వారిని మేము తింటున్నాము. ఇది శాకాహారి, విటమిన్ B12 అయితే, మాంసకృత్తులు సమానంగా ముఖ్యమైన అవసరం కాల్షియం మరియు ఇనుము, మరియు, ప్రోటీన్ అవసరమైన నిజం కాగా.
ప్లానెట్లో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఒకటి
మీరు తృణధాన్యాలు , పండ్లు మరియు కూరగాయలు పుష్కలంగా బాగా సమతుల్య శాఖాహారం ఆహారం తినడం ఉంటే, మీరు గ్రహం మీద ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారాలు ఒకటి తినడం ఉంటాయి. మీరు, అయితే, మీరు కొన్ని కీలక పోషకాలు పొందడానికి నిర్ధారించుకోండి అవసరం. మీరు కూడా 60 కంటే ఎక్కువ మంది బరువు కోల్పోతారు మరియు ఒక శాఖాహారం ఆహారంలో వారి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకున్నారని తెలుసుకోవటానికి కూడా ఆసక్తి కలిగి ఉండవచ్చు.
శాఖాహారం ప్రోటీన్
ప్రోటీన్ గురించి చాలా తక్కువగా తెలిసిన సత్యం చాలా మటుకు మనలో చాలా తక్కువగా ఉండదు. మహిళలు రోజుకు 45 గ్రాముల అవసరం మరియు పురుషులు 55 గ్రాముల అవసరం. టోఫు యొక్క ఒక కప్పు 20 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంది, కాబట్టి మహిళలు, కొన్ని టోఫు తినడానికి మరియు మీరు దాదాపు సగం ఉన్నాము! ఆహారాలు బోలెడంత ప్రోటీన్ కలిగి మరియు మీరు బాగా సమతుల్య ఆహారం తినడం, మీరు బహుశా దాని గురించి ఆలోచిస్తూ లేకుండా తగినంత ప్రోటీన్ కంటే ఎక్కువ తీసుకుంటుంది. శాకాహారి లేదా శాకాహారి ఆహారంలో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా పొందడానికి చాలా సులభం అయినప్పటికీ, మీరు ప్రోటీన్-రిచ్ ఆహారాలు వివిధ తినడం చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి ఒక మంచి ఆలోచన.
మీరు ఒక lacto-ovo శాఖాహారం అయితే, మీరు అవకాశం కూడా ప్రయత్నిస్తున్నారు లేకుండా గుడ్లు మరియు పాల నుండి తగినంత ప్రోటీన్ పొందుతారు, కానీ మీరు శాకాహారి అయితే, ఇక్కడ మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి కొన్ని అధిక ప్రోటీన్ శాకాహారి FOODS ఉన్నాయి: టోఫు , seitan , సోయ్, కాయధాన్యాలు , చిక్పీస్, కాయలు మరియు విత్తనాలు, గోధుమ బియ్యం మరియు తృణధాన్యాలు .
కాల్షియం
వారు ఇప్పటికీ పెరుగుతున్న సమయంలో పిల్లలు కాల్షియం మా అవసరం, కానీ పెద్దలు కాల్షియం చాలా అవసరం!
మీరు ధూమపానం కాకపోతే, మీ శోషణ మరియు నిలుపుదల స్థాయిలు తక్కువగా ఉన్నందువల్ల మీరు మరింత కాల్షియం పొందాలి. జీవితం అంతటా బలమైన ఎముకలు ఆహారం మరియు వ్యాయామం రెండు కాల్షియం నుండి వస్తాయి, కాబట్టి వాంఛనీయ ఆరోగ్యానికి, మీరు రెండు పొందండి ఖచ్చితంగా. పాలు కాల్షియం యొక్క మూలం అయితే, మీరు ఖచ్చితంగా కాల్షియం పుష్కలంగా పొందడానికి పాలు అవసరం లేదు. పాలకూర, కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు, కాలే, సోయ్ పాలు, బలవర్థకమైన నారింజ రసం, నువ్వులు గింజలు, తహిణి , బ్రోకలీ, బాదం, క్యారెట్లు మరియు బియ్యం పాలు: ఇక్కడ కొన్ని కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు. మీ సోయా పాలు మరియు నారింజ రసం త్రాగడానికి ముందు కదిలించండి, ఎందుకంటే కాల్షియం దిగువకు తగ్గట్టుగా ఉంటుంది.
ఐరన్
బ్రిటీష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ లో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనంలో, UK లో శాకాహారులు మరియు కఠిన శాఖాహారులలోని ఇనుము స్థాయిలు శాకాహారి ఆహారంలో తగినంత ఇనుము కంటే ఎక్కువగా లభించే అవకాశం ఉన్నట్లు చూపించడం ద్వారా సాధారణ జనాభా కంటే సగటు కంటే ఎక్కువగా ఉందని కనుగొన్నారు. అయితే మాంసకృత్తులతో పోలిస్తే, మీరు ఇప్పటికీ ఇనుముతో కూడుకున్నట్లు నిర్ధారించడానికి సమతుల్య ఆహారం తినడానికి ఖచ్చితంగా ఉండాలి. త్రాగటం కాఫీ మరియు టీ, ప్రత్యేకంగా భోజనాలతో, మీ శోషణను పరిమితం చేయవచ్చు మరియు భోజనానికి ముందు కనీసం మూడు గంటలు సేవించాలి. ఒక ఇనుప బూస్ట్ కోసం, టోఫు, కాయధాన్యాలు, పాలకూర, సోయ్, చిక్పీస్ మరియు హుమ్ముస్ తినడం ప్రయత్నించండి. విటమిన్ సి కూడా ఇనుము యొక్క శోషణ పెరుగుతుంది, కాబట్టి మీరు ఒక ఇనుప సప్లిమెంట్ తీసుకుంటే, కొంచెం నారింజ రసంతో కడగాలి!
విటమిన్ బి 12
శాఖాహారులు విటమిన్ B12 గురించి ఆందోళన చెందనవసరం లేదు మరియు చాలామంది ప్రజలు B12 సప్లిమెంట్ అవసరం ఉందా లేదా అనే దానిపై విభేదిస్తున్నారు. నేను ఈ విషయంలో "క్షమించాలి కంటే మెరుగైన భద్రత" తో వెళ్ళాలనుకుంటున్నాను. B12 లోపం, శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు రెండింటిలోను చాలా అరుదుగా ఉంటుంది, అయితే ఇది సంభవించినప్పుడు తీవ్రమైన సమస్య.
B12 గురించి శాకాహారులు కొన్ని విషయాలను తెలుసుకోవాలి.
- మీరు కొత్తగా శాకాహారి అయితే, మీరు మరొక దశాబ్దం కోసం తగినంత నిల్వలు కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ మీరు తప్ప మీ బి 12 స్థాయిలు క్రమం తప్పకుండా పరీక్షలు కలిగి తెలుసుకోవడం ఎటువంటి మార్గం లేదు, మీ శరీరం అనేక సంవత్సరాలు B12 నిల్వ సామర్ధ్యాన్ని కలిగి ఉంది.
- పోషకాహార ఈస్ట్ B12 కి ఉత్తమమైన ఆహార వనరుగా ఉంది, అయితే మిసో మరియు కొన్ని సముద్రపు జాతులు తక్కువ మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
- పోషక ఈస్ట్ ఒక గొప్ప మూలం మరియు కేవలం ప్రతిదీ గురించి ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన అదనంగా ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని వైద్యులు మీరు ఒక క్రమం ఆధారపడతారు మరియు మీరు క్రమం తప్పకుండా పోషక ఈస్ట్ తినడానికి కూడా, కనీసం ఒక వారం ఒకసారి ఒక విటమిన్ సప్లిమెంట్ తీసుకోవడం సిఫార్సు లేదు సూచిస్తున్నాయి. మీరు శాకాహారి అయితే, క్షమించాలి కంటే మెరుగైన సురక్షితంగా ఉండండి మరియు వారానికి ఒకసారి కనీసం ఒక అనుబంధం తీసుకోండి.
- మరోసారి, మీరు ధూమపానం కాకపోతే, మీ శరీరం పోషకాలను కోల్పోతుంది, కాబట్టి మీరు అదనపు B12 అవసరం.
- ఆశించే తల్లులు మరియు శిశువులు ప్రత్యేక B12 అవసరాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు శాకాహారి మరియు ఎదురుచూపు ఉంటే, ప్రతిరోజూ ఒక సప్లిమెంట్ తీసుకోండి.
గుర్తుంచుకో, ఒక ఆరోగ్యకరమైన శాఖాహారం ఆహారం తినడం మీరు మీ స్వల్పకాలిక మరియు దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యానికి చేయవచ్చు ఉత్తమ విషయాలు ఒకటి. శాకాహార లేదా శాకాహారిగా, మీ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గిపోతుంది మరియు పెద్దప్రేగు కాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు అధిక రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు సోడా, మరియు బాగా సమతుల్య మొక్క ఆధారిత ఆహారం యొక్క శాకాహారి ఆహారం తినడం మధ్య, అయితే, ఒక పెద్ద తేడా ఉంది. మీరు ఇంకా శాఖాహార లేదా శాకాహారిగా ఎలా అన్వేషించాలో, అది మీ శరీర పోషక అవసరాలతో మీకు బాగా తెలియకపోవచ్చు, కాబట్టి ఇది బహుళ విటమిన్ను తీసుకోవడానికి మంచి ఆలోచన. ఒక B12 సప్లిమెంట్ అనేది ఎల్లప్పుడూ vegans మరియు ఎక్కువగా శాకాహారి ఆహారం తినడానికి వారికి మంచి ఆలోచన.