వేగన్ బేసిక్స్ తెలుసుకోండి

ఒక శాకాహారి అనేది ఆహారం పూర్తిగా పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక శాకాహారి ఆహారం పాల, గుడ్లు, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు, జెలటిన్ మరియు తేనె వంటి జంతువుల ఉత్పత్తులను మినహాయిస్తుంది. కూరగాయలు, పండ్లు, గింజలు, గింజలు, తృణధాన్యాలు మరియు మొక్కల నుంచి తయారు చేసిన అనేక ఆహారాలు వంటి అనేక రకాల ఆహార పదార్థాలను శాకాహారాలు ఆస్వాదిస్తాయి. శాకాహారి ఆహారం యొక్క ప్రధానమైన పదార్థాలు 100% మొక్కల ఆధారితవి, అయితే కొన్ని ఆహార పదార్ధాలు తేనెను వినియోగిస్తాయి.

"వేగన్" చరిత్ర

"శాకాహారి" అనే పదము ("శాకాహారము" అనే పదం యొక్క సంకోచము 1940 లో డోనాల్డ్ వాట్సన్ చేత ఉపయోగించబడింది, ఆయన బ్రిటీష్ వేగన్ సొసైటీ సహ-స్థాపించారు.

మానవ పోషకాహారం మరియు మొక్క-సంపన్న ఆహారం తినడం యొక్క ప్రయోజనాలను అవగాహనతో పెరుగుదల వేగవంతమైంది. అనేక ప్రసిద్ధ పుస్తకాలు మరియు సినిమాలు కూడా స్టాండర్డ్ అమెరికన్ డైట్ మరియు ప్లాంట్-బేస్డ్ డైట్ యొక్క లాభాలను చర్చిస్తున్న చైనా స్టడీ (T. కోలిన్ కామ్బెల్) మరియు ఫుడ్ ఇంక్. వంటి శాకాహారవాదం యొక్క అవగాహనను పెంచుకోవడానికి సహాయపడ్డాయి. ప్రస్తుతం, ఎక్కడో 1 మరియు 3% జనాభాలో శాకాహారిగా ఉంటారు.

వేగన్ కోసం కొన్ని కారణాలు

నైతిక, పర్యావరణ మరియు వ్యక్తిగత ఆరోగ్యంతో సహా అనేక కారణాల వలన ప్రజలు శాకాహారికి వెళతారు. నైతిక వేగింపులు వారి విందు పలకల కంటే వారి సూత్రాలను విస్తరించాయి మరియు దుస్తులు, సౌందర్య మరియు ఔషధాలతో సహా వారి జీవనశైలిలోని ఇతర అంశాలలో జంతు ఉపయోగం నుండి దూరంగా ఉంటాయి. ఎథికల్ vegans వారు అనవసరమైన మరియు క్రూరమైన వంటి వినోదం లేదా వినియోగం కోసం జంతువుల ఉపయోగం వీక్షించడానికి గా బొచ్చు, తోలు, పట్టు, ఉన్ని, షెల్క్, మైనంతోరుద్దు, మరియు అనేక ఇతర జంతు ఆధారిత ఉత్పత్తులు నివారించేందుకు.

పర్యావరణ శాకాహారులు, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మాంసం, గుడ్డు మరియు పాల ఉత్పత్తి యొక్క ప్రస్తుత ప్రామాణిక పద్ధతి, పర్యావరణ విధ్వంసానికి కారణమవుతుందని, మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని భూమి యొక్క ఆరోగ్యానికి మరియు సంపదకు మరింత స్థిరమైన ఎంపికగా భావిస్తున్నారు.

వేగన్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

సమతుల్య శాకాహారి ఆహారం హృదయ వ్యాధి వంటి సాధారణ వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా అనేక రక్షణాత్మక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించగలదు మరియు తగిన ప్రణాళికలో ఉన్నప్పుడు ఒకరి జీవితంలోని అన్ని దశలకు తగిన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.

అనేక మంది రిజిస్టర్డ్ డీటీటియన్లు మరియు న్యూట్రిషన్ నిపుణులు ఈ విటమిన్ యొక్క తగినంత మొత్తాలను పొందటానికి బలమైన జంతువు మరియు సోయ్ పాల వంటి B12 లేదా బలవర్థకమైన ఆహార పదార్ధాలతో శాకాహారి ఆహార పదార్ధాన్ని అదనంగా సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది ప్రాధమికంగా జంతు ఉత్పత్తుల నుండి వస్తుంది.

సరిగ్గా ప్రణాళిక చేయబడిన శాకాహారి ఆహారం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు క్రొత్త ఆహారాలను ప్రయత్నించేందుకు మంచి మార్గం. శాకాహారము యొక్క వివిధ విభాగాలు ఉన్నాయి, వీటిలో రా వేగనిజం మరియు మాక్రోబియోటిక్ వేగనిజం ఉన్నాయి. వేగవంతమైన ఆహారాలు ఫైబర్, చాలా విటమిన్లు, ఖనిజాలు, మరియు ప్రామాణిక అమెరికన్ డైట్ కంటే కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. శాకాహారి పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ శాశ్వతమైన వనరులు మరియు ఇప్పుడు అందుబాటులో శాకాహారి భర్తీ ఆహారాలు తో, శాకాహారి వెళ్ళడానికి కంటే సులభం చేస్తుంది. శాకాహారి ఆహారంకు పరివర్తన గురించి మరింత సమాచారం కోసం, ఈ పేజీలను సందర్శించండి.