లోబ్స్టర్ బిస్క్యూ అనేది ఒక విందు అతిథిగా భోజనం చేసే ప్రత్యేకమైనది, ఇది నూతన సంవత్సర వేడుక వంటి రాత్రిలో ఒక రొమాంటిక్ డిన్నర్గా, విందు అతిథేయులకు ప్రత్యేకమైనది, మీరు చలికాలంలో ఒక సులభమైన భోజనం గా ఉంటే, రొట్టె మరియు వైన్ మా తో కాల్పులు.
ఒక బిస్క్యూలో ఫ్రెంచ్ వంటలలో దాని మూలాలను కలిగి ఉంది, మరియు ఇది సాధారణంగా ఒక సంపన్న పునాదిగా ఉంది, ఇది బాగా రుచికోసం మరియు ఇక్కడ ఎండ్రకాయలు, రొయ్యలు, క్రాబ్ లేదా క్రోఫిష్లను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఈ రెసిపీలో ఎండ్రకాయల కోసం ఇతర మూడు రకాల మత్స్య పదార్ధాలను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చవచ్చు.
సీఫుడ్ ఎంట్రీ, తాజా కాలానుగుణ కూరగాయలు మరియు ఒక బంగాళాదుంప సైడ్ డిష్తో విందులో ఒక స్టార్టర్గా లాబ్స్టర్ బిస్క్యూను అందివ్వండి. చల్లని రాత్రిలో గొప్ప భోజనం కోసం; వెచ్చని ఫ్రెంచ్ లేదా బియ్యం రొట్టె మరియు అదనపు పదునైన చెడ్దర్, గౌడ, క్రూయెర్, హవార్తి లేదా మ్యున్స్టర్ చీజ్ ముక్కలు. సావినన్ బ్లాంక్, పినోట్ గ్రిగియో లేదా అల్బినోనో వంటి మెత్తటి పొడి వైన్ వైన్ సేవలను అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 నుండి 2 cups వండిన ఎండ్రకాయలు మాంసం, గురించి 1 చిన్న ఎండ్రకాయలు
- 1/3 కప్పు పొడి సారాయి
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 3 కప్స్ పాలు
- 1 టీస్పూన్ స్టీక్ సాస్
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఎండ్రకాయలు మరియు షెర్రీలను మిళితం చేసి, పక్కన పెట్టండి.
- తక్కువ వేడి మీద ఒక మాధ్యమం saucepan లో, వెన్న కరుగుతాయి.
- పిండి మరియు కుక్ లో బ్లెండ్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఇది నునుపైన మరియు బుడుగలతో ఉంటుంది.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పాలు జోడించండి. మిశ్రమం చిక్కని వరకు వంట మరియు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
- స్టీక్ సాస్, రుచికోసం ఉప్పు , మరియు రుచి చూసే మిరియాలు లో కదిలించు.
- క్రీమ్ సాస్ కు ఎండ్రకాయలు మరియు షెర్రీలను జోడించండి.
- కవర్ మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నుండి 10 నిమిషాలు సూప్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
బేధాలు
ఎండ్రకాయలు కోసం పీత, రొయ్యలు లేదా క్రోఫిష్లను ప్రత్యామ్నాయంగా కాకుండా, ఈ రెసిపీని అనేక మార్గాల్లో మార్చవచ్చు. ఎండ్రకాయ మాంసంతో తెల్ల సాస్తో ఈ పదార్ధాలను ఏదైనా లేదా అన్ని జోడించండి:
- తరిగిన తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు
- వండిన తెల్ల బియ్యం
- వైట్ వైన్
- తరిగిన తెలుపు లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు
- తరిగిన సెలెరీ
- తరిగిన క్యారెట్లు
- కుంకుమ
- tarragon
- ఓల్డ్ బే మసాలా
- కాజున్ మసాలా (crawfish తో)
- బే ఆకులు
- థైమ్
- వెల్లుల్లి
- కారెన్ పెప్పర్
- మిరపకాయ
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు:
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 365 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 128 mg |
| సోడియం | 793 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |