మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 సాల్మొన్ ఫిల్లెట్, చర్మం ఇప్పటికీ (1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల / 450 నుండి 700 గ్రా)
- 3 tablespoons / 45 mL తేనె, runny వరకు వేడెక్కినప్పుడు
- 2 tablespoons / 30 mL వెన్న, ద్రవ
- 1 tablespoon / 15 mL మెంతులు కలుపు
- నీటిలో నానబెట్టి 2 కప్పులు / 475 mL అల్లర్ చెక్క ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. Preheat గ్రిల్ fr మీడియం వేడి.
2. కరిగించిన వెన్న మరియు రన్నీ తేనె కలిపి కలపండి. చల్లని సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ చర్మం వైపు ఉంచండి మరియు దానిపై తేనె / వెన్న వ్యాప్తి చెందుతుంది. మెంతులు కలుపు తో చల్లుకోవటానికి. గ్రిల్ మీద ధూమపాన పెట్టెలో మరియు స్థలంలో చెక్క ముక్కలను ఉంచండి. నూనె గ్రిల్ వంట చేపల ముందు బాగా తగిలింది.
3. మీడియం వేడి మీద గ్రిల్, చర్మం వైపు సాల్మన్ ఉంచండి. సాల్మొన్ చర్మం అంచులు చుట్టూ కదల్చడానికి ప్రారంభమవుతుంది మరియు దిగువన మంచి గ్రిల్ మార్కులు జాగ్రత్తగా తిరుగుతాయి.
దట్టమైన పార్శ్వ రేకులు ద్వారా మాంసం సులభంగా మరియు 145 డిగ్రీల F. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నప్పుడు, తొలగించి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 486 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 129 mg |
| సోడియం | 218 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |