ఈ సులభమైన రబర్బ్ చట్నీ వంటకం 4 నుండి 6 మందికి తగినంత 2 కప్పులు చేస్తుంది. పంది మాంసం లేదా పంది మాంసం ముక్కలు లేదా కోడిపిల్లలతో అందంగా చట్నీ జత యొక్క తీపి మరియు టార్ట్ రుచులు లేదా ఒక పంది కాల్చిన లేదా హామ్తో కలిసి పనిచేస్తాయి.
నేను రెసిపీలో ఎండబెట్టిన చెర్రీలను ఉపయోగించాను, కానీ ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ లేదా రైసిన్లు బాగా రుచికరమైనవి.
గరిష్టంగా 1 వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో చట్నీని తయారు చేయండి.
రెసిపీ 4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ కు కావలసిన చట్టీ గురించి 2 కప్పులు చేస్తుంది.
సంబంధిత రెసిపీ: చిన్న బ్యాచ్ స్ట్రాబెర్రీ జామ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/4 కప్ పళ్లరసం వెనీగర్
- 3 కప్స్ రబర్బ్ (ముక్కలు, సుమారు 1 పౌండ్)
- 1/2 కప్ ఎరుపు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1/2 కప్పు ఎండిన చెర్రీస్ (టార్ట్, ముతకగా కత్తిరించి)
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
- 1 డాష్ చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 డాష్ లవంగాలు (గ్రౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక భారీ మాధ్యమం saucepan లో చక్కెర మరియు వెనిగర్ మిళితం. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు వేయించి ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి పొడి, అల్లం, మిరపకాయ, దాల్చినచెక్క, ఎరుపు మిరియాలు, మరియు లవంగాలు పాటు, రబర్బ్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎరుపు ఉల్లిపాయ, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చెర్రీస్ జోడించండి.
- రబర్బ్ మరియు కూరగాయలు టెండర్ మరియు మిశ్రమం మందమైన, లేదా 6 నుండి 8 నిమిషాల వరకు మీడియం వేడి పైగా వంట కొనసాగించండి.
- రబర్బ్ చట్నీని శుభ్రమైన 1-పింట్ జార్ లేదా కంటైనర్ మరియు చల్లనికు బదిలీ చేయండి. 1 వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చట్నీని కవర్ చేసి, నిల్వ చేయండి.
- కాల్చిన లేదా పాన్-వేయించిన పంది మాంసం లేదా చికెన్, లేదా పంది మాంసం లేదా కాల్చిన పంది మాంసంతో పాటు పచ్చడిని అందిస్తాయి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- ఆపిల్స్ మరియు ఆరంజ్ తో క్రాన్బెర్రీ చట్నీ
- గ్రీన్ టమోటో రిలీష్
- జలపెనో పెప్పర్ జెల్లీ
- త్వరిత పిక్లింగ్ ఉల్లిపాయలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 44 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |