లాటిన్ అమెరికా యొక్క మతపరమైన అలంకరణ నేడు భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ బలమైన క్యాథలిక్ వారసత్వం ఈ సంస్కృతులను అనేక విధాలుగా గుర్తించింది. వీటిలో ఒకటి వసంత ఋతువులో ఆహార ఆచారం.
కాథలిక్ విశ్వాసాన్ని ఆచరించేవారికి, లెంట్-పవిత్ర వారం మరియు ఈస్టర్ వరకు ఉన్న సీజన్-ఎరుపు మాంసం నుండి తరచుగా (కనీసం వారాల) సంయమనం. ఇది వాస్తవానికి ఒక పశ్చాత్తాప పద్దతిగా ఉద్దేశించబడింది, అయితే చాలా రుచికరమైన శాఖాహారం మరియు మత్స్య వంటకాలు ఈ రోజుల్లో సాంప్రదాయ లెంట్ ఆహారాన్ని త్యాగం నుండి బయట పడలేదు. ఆ రుజువు కాథలిక్కులు కూడా తెలియకుండానే ఈ సంవత్సరం ఈ సమయంలో ఈ ప్రత్యేకమైన వంటకాన్ని తినేటట్లు ఉత్సాహంగా చేస్తారు.
మీరు మీ స్వంత ఈస్టర్ విందు కోసం మెనును ప్లాన్ చేస్తే, ఈ సమయం గౌరవించబడిన లాటిన్ మరియు కరేబియన్ ఆహారాలు మీకు ప్రేరేపించనివ్వండి. ఎందుకు మీ విందు వాటిని ఒకటి లేదా ఎక్కువ జోడించడానికి లేదు? మీరు మీ స్వంత కొత్త సంప్రదాయాన్ని ప్రారంభించారు.
09 లో 01
ష్రిమ్ప్ చౌడర్ (పెరూ)bonchan / జెట్టి ఇమేజెస్ ప్లస్ పెరూలో పలు ప్రోటీన్లు, బంగాళాదుంపలు, ఇతర కూరగాయలు మరియు పాలుతో తయారైన అనేక రుచులు లేదా హృదయపూర్వక, చాలా రుచిగల చౌదర్లు ఉన్నాయి . ఈ రొయ్యలు చౌపె ఆరెక్కిపా నగరంలో ఉద్భవించింది మరియు ముఖ్యంగా ఎరుపు మాంసం నుండి దూరంగా ఉన్నప్పుడు, లెంట్ సీజన్లో వెతుకుతారు. ఈ ప్రత్యేకమైన చోదక యొక్క ఒక విలక్షణ లక్షణం అది ఒక వేయించిన గుడ్డుతో అగ్రస్థానంలో ఉంది!
పెరూ నుండి చుప్పె డి కామరోన్స్
09 యొక్క 02
ఎస్కోవీటెడ్ ఫిష్ (జమైకా)rogkov / జెట్టి ఇమేజెస్ ప్లస్ కొన్ని దేశాలు నిమ్మ రసంలో ముడి చేపలను నాని పోవు మరియు దీనిని ceviche అని పిలుస్తారు , కానీ జమైకన్లు వేసి వేసి చేపలు వేయడానికి ముందు వెజిటీస్ జోడించండి. ఫలితం? Escoveitched (లేదా ఎస్కోవిచ్) చేపలు , శతాబ్దాలు క్రితం స్పానిష్ ప్రయాణికుల వంటకాలు ప్రేరణతో ఒక రుచికరమైన ద్వీపం సృష్టి. చాలా జమైకా వంటలలో మాదిరిగా, ఈ పదార్ధాలు స్కాట్చ్ బొన్నెట్ మిరియాలు మరియు మసాలా దినుసులన్నింటికీ కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఒక చేప ప్రేమికుడు అయితే, ఇది తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాలి.
09 లో 03
ఉడికించిన Codfish (అన్ని ఓవర్ లాటిన్ అమెరికా)సింథియా నెల్సన్ స్పెయిన్ నుండి సాల్టెడ్ కాడ్ అనేది స్పానిష్ న్యూ వరల్డ్ లోని అనేక దేశాల్లో అమర్చిన ఒక మూలవస్తువు, మరియు మీరు లెంట్ మరియు హోలీ వీక్ సమయంలో చాలా తరచుగా తయారుచేసిన వంటకాలను కనుగొంటారు. సాధారణ స్థానిక పదార్ధాలతో తయారుచేసినప్పుడు కూడా, బకాలా (ఇది స్పెయిన్లో తెలిసినది) సాధారణంగా ప్రత్యేకమైన హాలిడే ఛార్జీగా పరిగణించబడుతుంది.
ప్రతి ప్రాంతం కొంత భిన్నమైన శైలిలో బకాలాను సిద్ధం చేస్తున్నప్పటికీ , ఈ ఎండబెట్టిన చేప చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట నానబెడతారు, దీనిని రీహైడ్రేట్ చేయడానికి మరియు ఉప్పులో ఎక్కువ భాగం కడగడం అవసరం. అయితే, మీరు ఈ ఆసక్తికరమైన పదార్ధాన్ని అన్వేషించేటప్పుడు, మిమ్మల్ని నిషేధించనివ్వకండి.
04 యొక్క 09
రోమెరిటోస్ (మెక్సికో)రాబిన్ గ్రోస్ ఈ మోటైన ఆకుకూరలు క్రిస్టిమాస్తి సమయంలో మరియు పవిత్ర వారం సందర్భంగా మధ్య మెక్సికో యొక్క పట్టికల్లో తప్పనిసరిగా ఉండాలి. అసలైన రోమెరిటోస్ ఆకుకూరలు వారి స్థానిక భూమి వెలుపల దొరకటం కష్టంగా ఉన్నాయి, కాని బచ్చలికూర ఒకటి అవసరం ఉన్న వారికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
రోమెరిటోస్ అనేక రకాల్లో తయారు చేయబడుతుంది, కానీ ఈ పదార్ధముతో బాగా తెలిసిన డివిల్ అన్నది తిరుగుబాటు అంటారు, ఇది మోల్ సాస్ (తరచూ బంగాళాదుంపలు మరియు కాక్టస్ ముక్కలు) లో వండిన ఆకుకూరలు మరియు రొయ్యలు లేదా చిన్న రొయ్యలతో తింటారు వడలు.
09 యొక్క 05
చీజ్ సూప్ (నికరాగువా)టింజా / జెట్టి ఇమేజెస్ ప్లస్ సోపా డి క్యూసో ఈ సంవత్సరం ఈ సమయంలో తయారు చేసిన ఈ సువాసన సూప్ అని నికరాగ్యులు పిలిచేవారు . అవును, ఇది జున్ను కలిగి ఉంటుంది, కానీ మొక్కజొన్న మాసా హరినా (టోర్టిల్లాలు మరియు టామాలెస్ చేయడానికి ఉపయోగించే మొక్కజొన్న పిండి), ఇది అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆకృతిని జోడిస్తుంది మరియు చాలా దాఖలు చేస్తుంది. ఈ గణనీయమైన డిష్ మీరు పట్టిక నుండి ఆకలితో అప్ పొందుటకు వీలు లేదు.
లాటిన్ కిచెన్ నుండి సోపా డి క్వెస్సో (నికరాగువా చీజ్ సూప్)
09 లో 06
చిప (పరాగ్వే)196 రుచులు అనేక దక్షిణ అమెరికా దేశాల్లో చీజ్తో తయారు చేయబడిన చిన్న గోధుమ-రహిత రొట్టె వారి సంస్కరణలు ఉన్నాయి . టాపియోకా పిండి (కాసావా లేదా మణికోక్ పిండి) తో తయారు చేసిన ఈ మోటైన పరాగ్వేయన్ వెర్షన్ మరియు సొంపు విత్తనాలు రుచితో, సాధారణంగా పవిత్ర వారంలో ఆ దేశంలో ఆనందించారు. చిన్న పరిమాణంలో ఉన్నప్పటికీ, ఈ రొట్టెలు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి మరియు సహజంగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ.
196 రుచులలో పరాగ్వేయన్ చిపా
09 లో 07
స్వీట్ బీన్స్ (డొమినికన్ రిపబ్లిక్)డొమినికన్ వంట మీరు జెల్లీ బీన్స్ డెజర్ట్ కావచ్చు మాత్రమే బీన్స్ భావించారు ఉంటే , మీరు ఒక పెద్ద ఆశ్చర్యం కోసం మరియు నిజమైన చికిత్స-వాచ్యంగా లో ఉన్నాయి. హబిచ్యుయేలాస్ కాన్ డ్యూల్స్ , లేదా తీపి బీన్స్, ఒక సరళమైన డొమినికన్ సౌలభ్య ఆహారంగా ఉంది, ఇది సాధారణంగా లెంట్ మరియు పవిత్ర వారంలో తయారు చేయబడింది. కొబ్బరి పాలు, ఆవిరి పాలు, పంచదార, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మృదువైన, మృదువైన, మృదువైన, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపిన బీన్స్, వండిన పుడ్డింగ్ వంటి రకాన్ని, లోపల మరియు వెచ్చని వేడిని తయారుచేసే హోమిష్ డిష్ను తయారుచేస్తాయి. డెజర్ట్ కోసం బీన్ హిప్ పురీ మీ కుటుంబం ఆశ్చర్యం!
డొమినికన్ వంట నుండి హబిచ్యుయేలాస్ కాన్ డ్యూల్స్ (బీన్స్ స్వీట్ క్రీమ్)
09 లో 08
రోస్కా డే పాస్కు (అర్జెంటీనా మరియు ఉరుగ్వే)2.0 ద్వారా రెబెక్కా T. కారో cc ఇతర సందర్భాల్లో ( మెక్సికో యొక్క రోస్కా డి రేయెస్ లేదా త్రీ కింగ్స్ బ్రెడ్ వంటివి) తినే పండుగలకు రుచి మరియు రుచి రెండింటిలోనూ ఇలాంటి అర్జెంటీనా మరియు పొరుగు ఉరుగ్వే నుండి ఈ వృత్తాకార లేదా ఓవల్ బ్రియోచీ-రకం రొట్టె ఈస్టర్ ఆదివారం సంప్రదాయంగా ఉంటుంది. ఈ పేరు " ఈస్టర్ రింగ్ " అని అర్ధం. మేక్ మేక్ సరదాగా ఉంటుంది లేదా మరింత విస్తృతమైన మరియు అలంకరించబడినది, కానీ దీనిని ప్రయత్నించండి!
09 లో 09
కాపిరాటాడ (మెక్సికో)ఎమ్మా ఫర్రేర్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ గొప్ప రొట్టె పుడ్డింగ్ , స్పెయిన్ లో ఇప్పటికే పురాతనమైనది, కాలనీల కాలంలో మెక్సికోకు వచ్చి, ఒక రుచికరమైన వెల్లుల్లి మరియు మాంసం / కోడి వంటకం నుండి పుట్టింది, ఈ తీపి, శాఖాహార వెర్షన్ పవిత్ర వారం సమయంలో దాదాపు అన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలు (అల్పాహారం, అల్పాహారం, లేదా భోజనానికి).
నేటి కాపిరోటాడలోని ప్రతి పదార్ధం ఒక మతపరమైన అర్థాన్ని కలిగి ఉంది: రొట్టె క్రీస్తు శరీరం, తేనె లేదా సిరప్ అతని రక్తాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది, మొత్తం లవంగాలు అతను సిలువ వేయబడిన గోర్లు, సిన్నమోన్ స్టిక్ క్రాస్ , మరియు చీజ్ అతను చుట్టి ఉంది షీట్ ఉంది