పుట్టగొడుగుల కాల్చిన వెల్లుల్లి పిజ్జా

నిజంగా అద్భుతమైన పుట్టగొడుగు పిజ్జా కీ పిజ్జా వాటిని పెట్టటం ముందు పుట్టగొడుగులను వంట ఉంది. జోక్ లేదు. ఆ విధంగా మీరు వాటిని డౌన్ ఉడికించాలి మరియు మీ పై ఫీచర్ వారి ఉత్తమ రుచి పొందవచ్చు.

అటువంటి పుట్టగొడుగులను కాల్చిన వెల్లుల్లి, fontina చీజ్, మరియు ఒక ఏకైక మరియు పూర్తిగా రుచికరమైన కలయిక కోసం తాజా పుదీనా ఒక చల్లుకోవటానికి కలిపి. మళ్ళీ పుట్టగొడుగు పిజ్జా మళ్ళీ చూడండి ఎప్పుడూ!

చీజ్ గురించి ఒక గమనిక: fontina చీజ్ యొక్క పూర్తి ప్రభావం కోసం, నిజమైన ఇటాలియన్ fontina కోరుకుంటూ నిర్థారించుకోండి. మీరు మీ పిజ్జా పై ఒక తక్కువస్థాయి జున్ను కావాలనుకుంటే, ముందుకు సాగి, తక్కువస్థాయి వెర్షన్లను ఉపయోగించండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• గురించి 1 పౌండ్ ఇంట్లో * (లేదా స్టోర్ కొనుగోలు) పిజ్జా డౌ
• 8 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• సుమారు 1/4 కప్పు
• అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 1/2 పౌండ్
• పుట్టగొడుగులను
• 1 teaspoon ఉప్పు
• గురించి 1 కప్ తడకగల fontina చీజ్
• ఆప్షనల్: 6 ఆకులు తాజా పుదీనా
• గురించి 1/3 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (గుండు లేదా తురిమిన)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక పొయ్యి యొక్క దిగువ రాంగ్లో ఒక వంట రాక్ను అమర్చండి. మీరు పిజ్జా రాయిని కలిగి ఉంటే, రాక్ లో ఉంచండి. 500F కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
2. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు టిన్ రేకు ఒక చదరపు మీద లవంగాలు ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె ఒక tablespoon తో చినుకులు, నల్ల మిరియాలు కొన్ని grindings న చల్లుకోవటానికి. వెల్లుల్లి టెండర్, 20 నుండి 30 నిమిషాలు వరకు ఓవెన్ లో ప్యాకెట్ (పానీయం వేయించడానికి అన్ని మార్గం వరకు వేడి చేయవలసిన అవసరం లేదు) లో రేకు లో మూసివేసి, పాప్ పాప్.

1. వెల్లుల్లి రోస్ట్స్, ట్రిమ్ మరియు పుట్టగొడుగులను చాప్ అయితే. చాలా పుట్టగొడుగు పిజ్జాలు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను కాల్ చేస్తాయి, మరియు మీరు ఖచ్చితంగా ఇక్కడ కూడా చేయవచ్చు, కానీ తరిగిన ఆకృతి ఆశ్చర్యకరంగా ఆనందకరంగా ఉంటుంది.
2. మిగిలిన ఆలివ్ నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద వేయించే పాన్లో వేడి చేయండి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పును జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులు వారి ద్రవ విడుదల వరకు, ద్రవ కుక్స్ ఆఫ్, మరియు పుట్టగొడుగులను గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
3. జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు పుదీనా గొడ్డలితో నరకడం (మీరు కావాలనుకుంటే, రిబ్బన్లు లోకి కోసే ).
4. ఓవెన్ యొక్క వేడి ఉన్నప్పుడు, డౌ సాగవు, ఒక సమయంలో 1/2 తో పని, మీకు ఇష్టం సన్నని. ఒక నూనెను తీసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి లేదా, మీరు పిజ్జా రాయిని ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక floured pizza peel. ప్రతి పిజ్జా ఇతర పదార్థాలు సగం ఉపయోగించండి. Fontina చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. పుట్టగొడుగులను న స్కాటర్. పిజ్జా చుట్టూ సమానంగా వెల్లుల్లి లవంగాలు అమర్చండి. పుదీనాతో పాటు పర్మేసన్తో చల్లుకోండి. ఒక బిట్ మరింత నూనె న బ్రష్ లేదా చినుకులు. మొత్తం విషయం మీద నల్ల మిరియాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు జున్ను కరిగిస్తారు మరియు క్రస్ట్ బాగా వేగి ఉంది, 8 నుండి 10 నిమిషాలు. మిగిలిన పదార్ధాలతో పునరావృతం చేయండి.

* ఇంట్లో తయారు చేసిన పిజ్జా పిండిని తయారు చేయడానికి, 2 టీస్పూన్లు పొడి క్రియాశీలక ఈస్ట్ , 1 1/2 కప్పుల వెచ్చని నీరు , 3 1/2 కప్పుల పిండి , 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె మరియు 1 1/2 టీస్పూన్లు సలాడ్ మిక్సర్ ఉప్పు మిక్స్లో కలిపి ఒక డౌ అవుతుంది. కవర్ మరియు రెట్టింపు వరకు రెట్టింపు, 60 నుండి 90 నిముషాలు పెరుగుతుంది. డౌను కొట్టండి మరియు మళ్లీ 30 నిమిషాల తర్వాత మళ్లీ పెరగనివ్వండి. 2 భాగాలుగా విభజించు, ప్రతి ఒక్కటి 12-అంగుళాల సన్నని-క్రస్ట్ పిజ్జా చేస్తుంది.