ఈ ఉల్లిపాయల ఉల్లిపాయలు సెలవుదినాలతో కలిసి పనిచేయడానికి రుచికరమైన వంటకం తయారుచేస్తాయి. ఇది కూడా చేప ఫిల్లెట్లు లేదా కాల్చిన చికెన్ పాటు సర్వ్ ఒక గొప్ప సాస్ ఉంది.
ఉల్లిపాయలు ఉడికించి ఆపై ఒక ప్రాథమిక తెలుపు సాస్ కలిపి ఉంటాయి. భోజనం మరియు సందర్భంగా బట్టి, సాస్ కు తాజా తరిగిన chives, పార్స్లీ లేదా ఇతర మూలికలను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల చిన్న తెల్ల ఉల్లిపాయలు
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు (విభజించబడింది)
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 2 కప్పులు పాలు
- ఐచ్ఛికం: కొన్ని చుక్కల వేడి సాస్
- ఆప్షనల్: తాజా తరిగిన chives
- ఐచ్ఛికం: తాజా తరిగిన పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉల్లిపాయలు పీల్ చేసి పెద్ద సాస్పీలో వాటిని ఉంచండి. 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు తగినంత నీరు కప్పుకోవాలి.
- అధిక వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి ఉల్లిపాయలు తీసుకుని. తక్కువగా వేడిని తగ్గించి పాన్ని కప్పి ఉంచండి; 20 నుండి 25 నిముషాలు ఉడికించాలి. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో మీడియం సాస్పున్లో వెన్నని కరుగుతుంది; పిండి మరియు మిగిలిన 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 నిమిషాలు పిండి మరియు వెన్న ముద్దకు ఉడికించాలి.
- క్రమంగా పాలు జోడించండి; మిశ్రమం thickens వరకు ఉడికించాలి మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఒక వేసి వస్తుంది. ఉపయోగించి, వేడి సాస్ జోడించండి, మరియు కలపడానికి కదిలించు. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.
- సాస్కు పారుదల ఉల్లిపాయలను జోడించండి; తాజాగా తరిగిన chives లేదా పార్స్లీ తో వేడి ద్వారా మరియు అలంకరించు, అవసరమైతే.
చిట్కాలు
చిన్న తెల్ల ఉల్లిపాయలు పీల్ చేయటానికి చాలా కష్టంగా ఉంటాయి, కానీ మొదటిసారి మరుగుతున్న నీటిలో వాటిని కరిగితే చాలా సులభం. ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
- ఉల్లిపాయల నుండి రూట్ ముగుస్తుంది.
- మంచు మరియు నీటితో పెద్ద గిన్నె పూరించండి.
- ఒక వేసి ఒక పెద్ద కుండ వేయించి, ఉల్లిపాయలను వేయండి.
- సుమారు 30 సెకన్లపాటు వాటిని వేసి ఆపై వండిన మంచు నీటిలో వంట ప్రక్రియను నిలిపివేయండి.
- మీరు కాండం ముగుస్తుంది చిటికెడు ఉన్నప్పుడు తొక్కలు ఆఫ్ జారిపడు ఉండాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 165 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 17 mg |
| సోడియం | 401 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |