తాజాగా తీసుకున్న పింటో బీన్స్ యొక్క రంగు మరియు ఆకృతి వంటిది ఏదీ లేదు. గులాబీ నుండి ఊదారంగు వరకు ఈ సుగంధాన్ని ఆహ్లాదంగా తయారు చేసి, వంటని తయారుచేసే సుందరమైన స్పెకిల్స్తో కప్పబడిన వారి క్రీమ్-రంగు స్వరాలు. టర్కిష్ కుక్స్ కంటే ఈ అనుభూతిని బాగా తెలియదు. వివిధ రకాల తాజా మరియు ఎండిన బీన్స్ టర్కీ వంటలలో ప్రధానమైనవి. ఇది టర్కీ లో మీరు బీన్స్ తో చాలా రుచికరమైన వంటకాలు వెదుక్కోవచ్చు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. పింటో బీన్స్, లేదా టర్కీలో, బార్బూనియా (బార్-బోయోన్-యహ్) కోసం ఈ వంటకం, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు వండటంతో మినహాయింపు కాదు. ఇది చక్కెర వేయించిన బీన్స్కు పరిపూర్ణ, తేలికైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది. పరిపూర్ణ సహవాయిద్యం హాట్ డాగ్లు, సాసేజ్లు మరియు ఇతర బార్బెక్యూ ఇష్టమైనవి. మాత్రమే తేడా వారు చల్లని పనిచేశారు ఉంది. ఆలివ్ నూనెలో పింటో బీన్స్ కూడా గొప్ప సైడ్ డిష్ లేదా బఫెట్ పళ్ళెం తయారు చేస్తాయి. శాఖాహారులు మరియు శాకాహారులు గమనిక తీసుకోండి- పింటో బీన్స్ ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్లో చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి ఈ వంటకం కూడా మాంసంలేని ప్రధాన కోర్సుగా మాత్రమే తినవచ్చు. ఈ రెసిపీలో, తాజా పింటో బీన్స్ ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది, కానీ సీజన్లో ఆధారపడి, మీరు ఎండిన లేదా తయారుగా ఉన్న పింటో బీన్స్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన బీన్స్ వాడటానికి మీరు ఎంచుకుంటే, వాటిని నీటిలో రాత్రిపూట నానబెట్టి, అప్పుడు బాగా కడిగి, టెండర్ వరకు ఆదేశాలు ప్రకారం ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉడికించాలి. అప్పుడు రెసిపీ లో ఉపయోగించండి. తయారుగా ఉన్న పైన్ బీన్స్ కోసం, వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. బీన్స్ లేకుండా రెసిపీ చేయండి మరియు ద్రవ ఉడికించాలి వీలు. మీరు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా 10 నిమిషాల ముందు రిన్సెడ్ బీన్స్ జోడించండి. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ సున్నితమైనవి కాబట్టి ఒక చెక్క స్పూన్ తో శాంతముగా వాటిని కదిలించు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2.5 గింజలు లో తాజా పింటో బీన్స్, లేదా 1 పౌండ్ల hulled, తాజా పిన్టో బీన్స్
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, మెత్తగా diced
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 లేదా 4 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 కప్ తురిమిన టమోటాలు (2 నుండి 3 టమోటాలు దిగుబడి 1 కప్పు)
- 1 పెద్ద క్యారట్, చిన్న cubes లోకి ఒలిచిన మరియు diced
- 3 గుండ్రని టేబుల్ స్పూన్. టమాట గుజ్జు
- 2 స్పూన్. ఉ ప్పు
- 1/2 tsp. నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర
- 1/3 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- అలంకరించు: కత్తిరించి
- ఇటాలియన్ పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటి, పై తొక్క మరియు మీ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పాచికలు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు పాటు కవర్ saucepan వాటిని ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని మృదువుగా మరియు తగ్గినంత వరకు గట్టిగా నింపండి.
- బీన్స్, క్యారట్లు, తడకగల టొమాటో, టమాటో పేస్ట్, చక్కెర, మసాలా దినుసులు జోడించండి. కేవలం బీన్స్ కవర్ మరియు కలిపి వరకు కదిలించు తగినంత నీరు జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, తగ్గించండి. నీటిని చాలా వరకు తగ్గి, బీన్స్ మరియు క్యారట్లు లేత వరకు బీన్స్ తేలికగా ఆవేశపరుస్తాయి.
- బీన్స్ మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వేడిని తిప్పండి మరియు పాన్ చల్లబరుస్తుంది. ఇది చల్లబరుస్తుంది తర్వాత, స్పూన్ బీన్స్ శాంతముగా మీ పనిచేస్తున్న ప్లేట్ మీద. ఎగువ భాగంలో సమానంగా ఆలివ్ నూనెను చల్లబరచాలి.
- సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు వరకు చుట్టుకొని వ్రేలాడదీయు మరియు చిల్లీ తో కవర్
- పనిచేసే ముందు, అలంకరించు కోసం మీ తరిగిన ఇటాలియన్ పార్స్లీ ఆకులు తో టాప్ చల్లుకోవటానికి.
ఇది కూడ చూడు
టర్కిష్ బుల్గుర్ మరియు సమ్మర్ వెజిటబుల్ సలాడ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 535 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 495 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 82 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 23 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |