జలపెనో మిరియాలు ("హోల్-ఎ-పే-నైయో" అని ఉచ్ఛరిస్తారు) మధ్యస్థ పరిమాణం కలిగిన మిరపకాయలు తేలికపాటి మధ్యస్థమైన వేడిని కలిగి ఉంటాయి.
Jalapeños చాలా సాధారణ చిలి పెప్పర్
సాధారణ మిరప మిరపకాయల్లో ఒకటి, జలపెనోస్ ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఆకుపచ్చగా వాడతారు. కానీ మొక్కల మీద మరియు వారు ఎన్నుకున్న తర్వాత, వారు ripen గా జలపెనోస్ ఎరుపుగా మారుతుంది. ఎరుపు, ఎప్పుడు కూడా వారు తింటారు. ఎరుపు ఉన్నప్పుడు వారు ఎటువంటి వేడిగా ఉన్నారు, కానీ వారి రుచి కొంతవరకు ఫలవంతమైనది మరియు గడ్డి తక్కువగా ఉంటుంది.
వేడి లో తేడాలు
చాలా వేడి మిరియాలు వలె, జలపెనోస్ అన్ని రకాల కారకాలపై ఆధారపడి వేడిని మారుస్తుంది, వాటిలో సూర్యకాంతి, అవి పెరిగిన మట్టి యొక్క pH స్థాయి మరియు ఇతరులు ఉన్నాయి. స్కవిల్లె స్కేల్పై 2,500 మరియు 8,000 స్కావిల్ హీట్ యూనిట్లు మధ్య జలేపెనో మిరియాలు నమోదు అయ్యాయి.
మొత్తం తినవచ్చు
వారు సాపేక్షంగా తేలికపాటి ఎందుకంటే, Jalapeño మిరియాలు మొత్తం తినవచ్చు. జులాపెనోస్ జున్ను, రొట్టె మరియు లోతైన వేయించిన కూరలు ఒక ప్రముఖ ఆకలిని కలిగి ఉంటాయి. Jalapeños కూడా ఊరగాయలు మరియు ఒక సంభారం పనిచేశారు చేయవచ్చు. అదనంగా, జలపెనోస్ విస్తృతంగా సల్సాస్ , సాస్లు మరియు సీసా హాట్ సాస్ తయారీలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
ఎండిన మరియు స్మోక్డ్
Jalapeño మిరియాలు ఎండబెట్టి మరియు ధూమపానం చేయవచ్చు, ఈ సందర్భంలో ఇవి చిపోట్లేస్ అంటారు. Chipotle chiles నేల మరియు సుగంధంగా ఉపయోగించవచ్చు.