డాక్టర్ జామీ కౌఫ్మాన్, సోనియా హుయాంగ్ మరియు ఫిలిప్ జెల్బ్, డాక్టర్ కౌఫ్మాన్ యొక్క యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ డైట్ ద్వారా ఈ వంటకం నుండి తీసుకోబడింది : వేగన్ & గ్లూటెన్-ఫ్రీ సహా 111 ఆల్ న్యూ రీసైకిల్లతో. మేము ఈ పుస్తకాన్ని ప్రేమిస్తాము, దాని వంటకాలను ఉపయోగిస్తాము మరియు ఫుడ్ పోడ్కాస్ట్లో న్యూ బుక్స్ కోసం Dr. కౌఫ్మాన్ ఇంటర్వ్యూ చేశాము.
పుస్తకం యొక్క ప్రకటనల కాపీని ఇలా పేర్కొంది: "న్యూయార్క్ యొక్క వాయిస్ ఇన్స్టిట్యూట్ వద్ద డాక్టర్ జామీ కౌఫ్మాన్ శాస్త్రీయ పరిశోధన మరియు వేలాదిమంది రోగుల చికిత్సతో సహా యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ రంగంలో 35 సంవత్సరాల కలయికను కలపడం. ఈ చాలా అపార్ధం ఆరోగ్య సంక్షోభం కోసం నివారిణులు. "
ఇంకా, "మెడికల్ ప్రధాన స్రవంతికి ఎదురైన డాక్టర్ కౌఫ్మాన్, లీన్, క్లీన్, ఆకుపచ్చ మరియు ఆల్కలీన్ తినడం మీద బరువు తగ్గడం, ఆరోగ్య నిర్వహణ మరియు వ్యాధి నివారణకు ప్రోత్సహించే ఆహారం ద్వారా రిఫ్లక్స్ చికిత్సలో ఒక నమూనా మార్పును పరిచయం చేస్తాడు. ఇతర వైద్యులు సూచించిన రిఫ్లక్స్ చికిత్సలకు కొత్త ప్రత్యామ్నాయం, డాక్టర్. కౌఫ్మాన్ యొక్క యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ డైట్ ఎప్పటికీ-అవసరం నుండి ఆహారం-మళ్లీ ఆహారం. "
పుస్తకం యొక్క ప్రారంభ విభాగాన్ని ఈ ఆహారం ఎందుకు పనిచేస్తుంది అనే విజ్ఞానాన్ని వివరిస్తుంది, దానిలో అధికభాగం వంటకాలు ఉన్నాయి - ఇది గ్లూటెన్ మరియు పాడి-రహితం.
టర్కీ బర్గర్లు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, కానీ బంక లేని వ్యక్తులకు, బ్రెడ్ పనిచేయదు. బర్గర్స్ vinaigrette మరియు బ్లాక్ ఆలివ్ తో చక్కగా వెళ్ళి. అవోకాడో ఒక nice విభిన్న నిర్మాణం మరియు రుచి ఇస్తుంది. సహజంగానే, ఈ సలాడ్ ఎలాంటి మార్గాల్ని పెంచుతుంది, కానీ కొన్నిసార్లు మేము sauteed పుట్టగొడుగులను చేర్చాలనుకుంటున్నాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ టర్కీ (వరకు 93 శాతం లీన్ / 7 శాతం కొవ్వు, వంటి 99 శాతం లీన్ చాలా పొడిగా ఉంటుంది), 4 patties
- 1/2 teaspoon సముద్రపు ఉప్పు
- 2 తలలు romaine పాలకూర, కడుగుతారు మరియు కట్ లేదా 2- 3 అంగుళాల ముక్కలుగా నలిగిపోయే
- 1 మీడియం సైజు చిన్న చిన్న ముక్కలు, నల్లటి ఆలివ్లు ఉంటాయి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 teaspoon పరిమళించే వినెగార్
- 1 అవోకాడో, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సీజన్లో టర్కీ ముక్కలు ఉప్పు మరియు గ్రిల్ మీద లేదా ఉడికించిన పాన్లో స్టవ్ప్ప్ మీద ఉడికించాలి, మీడియం నుండి మీడియం-అధిక ఉష్ణ వైపు 4 నుండి 5 నిమిషాలు పాటు.
- వంట తరువాత, కాటు-పరిమాణం ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి తగినంత చల్లని వరకు పక్కన పెట్టే బర్గర్లు ఉంచండి.
- ఒక పెద్ద సలాడ్ గిన్నెలో పాలకూర, ఆలివ్, నూనె మరియు వెనిగర్ ఉంచండి మరియు టాసు.
- చివరగా, ఎగువన బర్గర్ ముక్కలు మరియు అవోకాడో ముక్కలు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 433 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 103 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |