ఓస్టెర్ సాస్ చైనీస్ బ్రోకలీ (గై-లాన్) యొక్క కొద్దిగా తీపి చేదు రుచిని చక్కగా నింపుతుంది. బ్లాంచింగ్ చైనీస్ బ్రోకలీని ఒక అందమైన జేడ్ ఆకుపచ్చగా మారుస్తుంది, కానీ అది అందుబాటులో ఉండకపోతే మీరు రెగ్యులర్ బ్రోకలీని ఉపయోగించవచ్చు. 3 నుండి 4 వరకు పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 ounces చైనీస్ బ్రోకలీ (గాయి-లాన్)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 స్లైస్ అల్లం (సుమారు 1/2 అంగుళాల మందం)
- సాస్ కోసం:
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు చికెన్ రసం లేదా నీరు
- 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్
- 1 tablespoon చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి సారాయి
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చైనీస్ బ్రోకలీ కడగడం. ఇప్పటికే కత్తిరించిన మరియు కాటు పరిమాణం ముక్కలు (2 అంగుళాల పొడవు) కట్ లేకపోతే చివరలను ఆఫ్ కట్.
- ఒక పెద్ద సాస్పీలో, బ్రోకలీని కప్పడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా, అల్లం వేయాలి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- నీరు కాచుటకు వేచి చూస్తున్నప్పుడు, సాస్ సిద్ధం. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు, ఓస్టెర్ సాస్ , బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు మరియు చక్కెరను కలుపు. ఒక చిన్న saucepan లో ఒక వేసి తీసుకురండి. బ్రోకలీని కత్తిరించేటప్పుడు వేడిని తగ్గించి వెచ్చగా ఉంచండి.
- చల్లటి నీటితో బ్రోకలీని జోడించండి. కాండాలు టెండర్ కానీ స్ఫుటమైన (3 - 4 నిమిషాలు) వరకు కుక్. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు. హరించడం.
- బ్రోకలీ మీద సాస్ పోయాలి. వెంటనే సర్వ్.
మరిన్ని చైనీస్ బ్రోకలీ వంటకాలు
ఓస్టెర్ సాస్ తో చైనీస్ బ్రోకలీ - ఈ రెసిపీలో బ్రోకలీ wok లో వండుతారు మరియు వంట చివరి దశల్లో సాస్తో కలిపి ఉంటుంది.
బ్రోకలీ, టోఫు, పంది మరియు చైనీస్ పులియబెట్టిన (సాల్టెడ్) నల్ల బీన్స్ కలపడంతో నింపి మరియు పోషక వంటకం - చైనీస్ బ్రోకలీతో బీన్ పెరుగు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 55 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 624 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |