ఆకర్షణీయ వాస్తవాలు!
బీన్ మొలకలు చిన్న, లేత ఆకుపచ్చ లేదా తెల్లటి రెమ్మలు, వీటిని విత్తనాలు, ఖనిజాలు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఇతర పోషకాలను అధికంగా మొలకెత్తే బీన్స్ కంటే ఎక్కువ ఆసక్తిని కలిగి ఉంటాయి.
మొదట చైనీయుల నావికులు వ్యాధిని నివారించడానికి బోర్డు మీద మొలకలు పెరిగారని నమ్ముతారు, తరువాతి యూరోపియన్ అన్వేషకులు సిట్రస్ పండ్లతో ప్రయాణించి స్ర్రివిని నివారించుకుంటారు.
మొలకలు విత్తనాలు, గింజలు అలాగే బీన్స్ నుండి తీసుకోవచ్చు. అన్ని మొలకలు ఇంట్లో పెరుగుతాయి సులభం. ఆసక్తికరంగా, అల్ఫాల్ఫా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మొలకలు అయితే, అవి ఇతర మొలకల కన్నా పోషక విలువలో తక్కువగా ఉంటాయి!
బీన్ మొలకలు ఒక సూపర్ ఫుడ్, ముఖ్యంగా మాంగ మరియు సోయ్ బీన్ గా భావిస్తారు! నేను ఒక అదనపు పోషక పంచ్ కోసం నా రసం మరియు స్మూతీ వంటకాలను ఒక చిన్న చూపడంతో జోడించడానికి ప్రయత్నించండి!
పశ్చిమంలో, బీన్ మొలకలు సాధారణంగా సలాడ్లు, శాండ్విచ్లు మరియు ఇటీవల, రసాలను మరియు స్మూతీస్లో తాజాగా వినియోగిస్తారు. మేము ప్రత్యేకంగా తూర్పు ఆహారాలతో మొలకెత్తినప్పుడు వారు వంటలలో భాగంగా ఉన్నారు మరియు వెయ్యి సంవత్సరాలపాటు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. కానీ మమ్ బీన్ మొలకలు ముఖ్యంగా, భారతీయ, దక్షిణ అమెరికన్ మరియు ఆఫ్రికన్ ఆహారంలో భాగంగా ఉన్నాయి.
ఇంట్లో పెరిగే ఆహారపదార్ధాల ప్రధాన వనరుల్లో ఒకటి వాణిజ్య మొలకలు అయినందున ఇది చాలా ముఖ్యమైన ఎంపిక.
ఉత్తేజకరమైన న్యూ రీసెర్చ్
ఒక అధ్యయనం మొలకలు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావం కలిగి ఉంటుందని, మరియు పెద్దప్రేగు కాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చునని నిర్ధారించింది. ఇతర పరిశోధన రక్తప్రసరణను తగ్గిస్తుందని, మధుమేహంతో పోరాడటం, గుండె జబ్బు యొక్క ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు అలర్జీలను నివారించే ప్రాథమిక ఫలితాలను చూడటం జరుగుతుంది.
అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు
బీన్ మొలకలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ప్రోటీన్లో అధికంగా ఉంటాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేదా సోడియం లేకుండా దాదాపు కొవ్వు రహితంగా ఉంటాయి. ఇవి పోషక ఎంజైమ్లు, విటమిన్లు మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాలతో నిండి, మరియు శక్తి-పెంపకం కార్బోహైడ్రేట్ల కోసం ఒక చక్కటి మూలాన్ని అందిస్తాయి.
వారు కూడా ప్రతిక్షకారిని విటమిన్ సి యొక్క విలువైన మూలం, మరియు మీరు తినడానికి మొలకలు ఆధారపడి, ఫోలేట్ లో అధిక ఉన్నాయి. DNA, ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాల ఉత్పత్తికి ఫోలేట్ అవసరం. అందువలన, రక్తహీనత మరియు పుట్టిన లోపాల నివారణకు ఫోలేట్ అవసరం. గర్భవతి అయిన మహిళలకు ఇది చాలా క్లిష్టమైనది. మొలకల ఒక కప్పు ఫోలేట్ యొక్క RDA లో 16% కు 30% అందిస్తుంది, మీరు తినే మొలకల ఆధారంగా!
అన్ని మొలకలు సమానంగా సృష్టించబడవని గమనించడం ముఖ్యం! సోయ్ మరియు మమ్ బీన్ మొలకలు చాలా పోషకమైనవి.
ఈ రుచికరమైన మాంసం బీన్ మొలకెత్తిన రసం మరియు స్మూతీ వంటకం ప్రయత్నించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- మంంగ్ మామిడి డిలైట్ !
- 1
- మామిడి (విత్తనం లేదా చర్మం లేకుండా చక్కి)
- తాజా ముంగు బీన్ మొలకలు కొన్ని
- 1/2
- దోసకాయ (చర్మంతో)
- 1 కప్పు
- కొబ్బరి (తాజా పందికి)
- ఒక స్మూతీ కోసం 1-2 కప్పుల కొబ్బరి నీరు లేదా పాలు జోడించండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
నేను ఏవైనా చక్కెర లేకుండా దాని తీపి తాజా ఆరోగ్యకరమైన రుచి కోసం ఈ రసం చాలా ప్రేమ!