ఎ లిటిల్ హిస్టరీ
పొద్దుతిరుగుడు అని పిలుస్తారు, ఈ పండు ఆఫ్రికా, దక్షిణ అమెరికా, ఆగ్నేయాసియా మరియు పసిఫిక్ ద్వీపాల ఉష్ణమండల వాతావరణాల్లో సాధారణం. గునాబన పండు అన్నొనేసి కుటుంబానికి చెందినది, ఇది పావ్ పావ్ పండు కూడా ఉంది. విపరీతమైన కస్టర్డ్ యాపిల్, విసుగు పుట్టించే మామిడి మరియు విపరీతమైన పండ్ల ఆకారం కారణంగా ఇది కూడా ప్రస్తావించబడుతుంది. ఇది పైనాపిల్ మరియు చెర్రీ కలయిక వంటి రుచి, కొబ్బరి లేదా అరటి వంటి ఒక క్రీము రుచి తో. దీని గుజ్జు తెల్లగా ఉంటుంది, వీటితోపాటు వీలులేని నల్ల గింజలు వాటి యొక్క దుష్ప్రభావం కారణంగా వినియోగించబడవు.
Guanabana యొక్క పండు రుచి ఐస్ క్రీమ్, sorbets మరియు మిఠాయి ఉపయోగిస్తారు. Soursop నుండి చేసిన ఫ్రూట్ బార్లు వెనిజులాలో చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి.
ఇది ఫిలిప్పీన్స్లో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు, ఇది మనీలా గల్లెలన్ ట్రేడ్ రూట్ ద్వారా విస్తరించింది, ఇది 1500 నుండి 1800 చివరి వరకు స్పెయిన్ మరియు మనీలా మధ్య నిర్వహించబడింది.
శతాబ్దాలుగా, గనబాబా పండు మరియు దాని ఆకులు కడుపు బాధ, దగ్గు, ఆస్తమా మరియు జ్వరంతో సహా పలు అనారోగ్యాలను నయం చేయడానికి ఉపయోగించబడ్డాయి. మూత్రవిసర్జన, కాలేయ సమస్యలు మరియు కుష్టువ్యాధి చికిత్సకు కూడా soursop ఉపయోగించబడింది. గ్యునాబన ఫ్రూట్ రసం కూడా అనేక క్యాన్సర్లకు నయం అవుతుందని నమ్ముతారు.
తాజా పరిశోధన
నేషనల్ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ నిధులు సమకూర్చిన ఒక అధ్యయనంలో, క్యాన్సరు కణాల పెరుగుదలను soursop లో కొవ్వు పదార్ధాలు నిరోధిస్తాయి. మెమోరియల్ స్లోన్ కెట్టరింగ్ సెంటర్ ప్రకారం, గనబానాలోని కొన్ని ఇతర సమ్మేళనాలు కూడా వ్యతిరేక పరాన్నజీవి మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలు కలిగివున్నాయి. మరొక ప్రయోగశాల అధ్యయనంలో, జర్నల్ ఆఫ్ ఎథ్నోఫార్మాకాలజీలో ప్రచురించబడింది, ఇది పండు యొక్క ఒక సారం హెర్పెస్ వైరస్ యొక్క అభివృద్ధిని నిరోధించిందని నిరూపించబడింది. మెడిసినమిక్ కెమిస్ట్రీ జర్నల్ కూడా ఒక ప్రయోగశాల అధ్యయనం ప్రచురించింది సాంప్రదాయ పద్ధతులు పోలిస్తే రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాలు చంపడం లో soursop పదార్దాలు అత్యంత ప్రభావవంతమైన చూపించాడు. అయితే, ఈ అధ్యయనాలు మానవ అంశాలపై పరీక్షించబడుతున్నాయి.
అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు
ఈ పండు తక్కువగా కేలరీలు మరియు సోడియం లేదా కొవ్వుతో ఫైబర్లో తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే ఇది విస్తృత స్థాయిలో ఫైటోకెమికల్ కాంపౌండ్స్ను soursop కు అందిస్తోంది.
విటమిన్ సి మరియు B- సంక్లిష్ట సమ్మేళనాల యొక్క అతిధేయి, గ్వానాబాన ఖనిజాలు మరియు ఎసిటోజినైన్స్ వంటి అసాధారణ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది. Soursop పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం మరియు రాగి, ఇనుము, జింక్ మరియు కాల్షియం కలిగి ఉంది.
ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణ వ్యవస్థను నిర్వహించడంలో గనబానాలో ఫైబర్ సహాయపడుతుంది. రక్తం, ఎముకలు మరియు దంతాల బలోపేతం చేయడానికి ఇనుము మరియు కాల్షియం సహాయం. బోలు ఎముకల వ్యాధిని రక్షించడానికి కాల్షియంతో భాస్వరం ఉంటుంది. నియాసిన్ (విటమిన్ B విటమిన్) చెడు (LDL) కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది. పైన చెప్పినట్లుగా ఫైటోకెమికల్ సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ వ్యతిరేక ఎజెంట్గా విపరీతమైన వాగ్దానాన్ని చూపుతాయి. ఇంకా, soursop పొటాషియం మరియు రిబోఫ్లావిన్ దాని అధిక సాంద్రత కారణంగా కండరాల తిమ్మిరి మరియు మైగ్రేన్లు తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 soursops
- 2 కప్పులు తాజావి
- కొబ్బరి (cubed)
- 1 కప్పు తాజా పైనాపిల్ (cubed)
- ఏ 4 ఆకులు
- ఆకుకూరలు (కాలే, పాలకూర, దుంపలు, మరియు collards వంటివి)
- 1 thumb తాజా
- అల్లం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉష్ణమండల శీతోష్ణస్థితిలో సాధారణం అయినప్పటికీ, ఇటీవల నా స్థానిక సూపర్మార్కెట్లోని అన్యదేశ పండ్ల విభాగంలో నేను గనబాబాను చూశాను. నేను దానిని చూడనప్పటికీ, రుచి బాగుంది అని నేను నిజంగా ఆశిస్తున్నాను! ఇది ప్రపంచంలోని అనేక ఇతర ప్రాంతాల్లో ప్రజాదరణ పొందింది ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు!
- మీరు తియ్యటి రుచి కోసం ఈ రెసిపీలో ఆకుకూరలను వదిలివేయవచ్చు, కాని నేను వారి శక్తివంతమైన పోషక లక్షణాలకు నా వంటకాలకు గ్రీన్స్ జోడించాలనుకుంటున్నాను.