టొమాటో పైరీ సిల్కీ నునుపుగా ఉంటుంది, తరిగిన టమోటాలు లేదా టమోటా సాస్లో ఎటువంటి విత్తనాలు లేదా చర్మం లేకుండా ఉంటాయి. ఇది చక్కగా నిద్రిస్తుంది, ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచుతుంది లేదా ఉంచవచ్చు, క్రింద వివరించిన విధంగా (గమనిక, క్యానింగ్ టమోటాలు మీరు సీసా నిమ్మ రసం కోసం కాల్ చేస్తున్నప్పుడు మాత్రమే చూడవచ్చు - మీరు దాని విశ్వసనీయ ఆమ్ల స్థాయి టమోటాలు క్యానింగ్ ఉన్నప్పుడు).
ఇక్కడ మొత్తాలను అనువైనవి: మీరు చేతితో ఉన్న టొమాటోస్ను బట్టి ఒకే పద్ధతిని ఉపయోగించి 1 నుండి 6 పింట్లు తయారు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- తాజా,
- పండిన టమోటాలు (ప్రతి ఎనిమిదవ కూజా కోసం 1 1/2 పౌండ్ల)
- మీరు క్యానింగ్ అయితే:
- ప్రతి 1 1/2 టన్నుల పౌండ్ల పౌండ్ల కోసం పిన్ట్ కూజా, మూత, మరియు రింగ్
- 1/4 teaspoon సిట్రిక్ యాసిడ్ (లేదా ప్రతి ఎనిమిదవ జార్ కోసం 1 tablespoon సీసా నిమ్మ రసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- శుభ్రమైన, పొడి టమోటాలు, చిన్నవిగా ఉండే మరియు చిన్న టమోటాలు చాప్. గుర్తుంచుకోండి, ఇవన్నీ పూర్తవ్వబడతాయి, కాబట్టి చప్పట్లు కూడా చింతించకండి-మీరు వాటిని కత్తిరించుకుంటారు కనుక అవి ద్రవమును విడుదల చేసి, కొంచెం వేగంగా డౌన్ వంట మొదలు పెట్టండి. వాటిని అన్ని ఒక కుండ లో ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. సున్నితమైన చిన్న బుడగలు యొక్క స్థిరమైన మరియు చురుకుగా సిమెర్ను ఇక్కడ మరియు అక్కడ ఏర్పాటు చేయడం కోసం వేడిని తగ్గించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, టమోటాలు విచ్ఛిన్నం మొదలు వరకు, 10 నుండి 15 నిమిషాల.
- కాలిన గాయాలు ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, మొదటి మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు టమోటా మిశ్రమాన్ని ఒక ఆహార మిల్లు ద్వారా లేదా బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో త్వరితంగా తిప్పండి మరియు జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా అమలు చేయండి. ఈ చర్మం విత్తనాలు మరియు బిట్స్ తొలగిస్తుంది మరియు ఒక నిజమైన నునుపైన నిజమైన పర్యూ కోసం చేస్తుంది.
- మీరు చాలా నీటితో టమోటాలు కలిగి ఉంటే, మీరు కుండలో ప్యూరీని తిరిగి వేయవచ్చు, ఒక మరుగుదొడ్డిని తీసుకుని, వేడిని తగ్గించండి, ఆవేశమును కాపాడండి మరియు మీకు కావలసిన ఆకృతిని తగ్గించటానికి ఉడికించాలి. మార్గం వెంట మీరు రుచి- మీరు ఒక nice, ప్రకాశవంతమైన టమోటా రుచి కావలసిన.
- చల్లబరచడానికి లేదా స్తంభింపచేయడానికి : సీలు చేయగల కంటైనర్ (లు) మరియు చల్లదనాన్ని లేదా స్తంభింపజేయడానికి ఉపయోగించుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
- T చెయ్యవచ్చు : ఒక వేసి నీటి పూర్తి పెద్ద క్యానింగ్ కెటిల్ తీసుకుని. 10 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించడం ద్వారా ఎనిమిదవ వంతు జాడి Sterilize మరియు గాలి పొడి అనుమతిస్తాయి. కొన్ని నిమిషాలు వాటిని ఉడకబెట్టడం ద్వారా మూతలు మృదువుగా. 1/4 టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్ లేదా 1 టేబుల్ స్పూప్ సీసా నిమ్మ రసం ప్రతి ఎనిమిదవ జార్లో ఉంచండి. ఒక ఆవేశమును అణిచివేయుము, అప్పుడు ప్రతి జాడీ వేడి టమోటా పూయితో నింపి, కూజా పైన ఉన్న 1/2-అంగుళాల తల స్థలాన్ని వదిలివేయుము. జాడి మీద మూతలు ఉంచండి మరియు రింగులతో వాటిని సురక్షితంగా ఉంచండి. 35 నిమిషాలు క్యానింగ్ కెటిల్ మరియు కాచు లో దిగువ. ఆరు నెలల వరకు చల్లని చీకటి అల్మరాలో చల్లని, మరియు నిల్వ ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 20 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 6 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |