08 యొక్క 01
జలపెనోస్ లేదా సెర్రానో (చిల్లీస్) సిద్ధం
లేహ్ మరినీ చల్లటి నీటితో చిలీ శుభ్రం చేయడానికి శుభ్రం చేసి ఆపై దానిని పొడిగా ఉంచండి. సీడ్ మరియు డైస్ చిలీ మరియు గిన్నె జోడించండి. మీరు స్మోకీర్ రుచి కోసం చిల్లీస్ని కాల్చిన చేయవచ్చు. ఒక spicier సల్సా కోసం తేలికపాటి సల్సా లేదా 2 నుండి 3 జలపెనోస్ కోసం ఒక జలపెనోను ఉపయోగించండి. మీరు ప్రతి 3 జలపెనోలకు ఒక్క సెరానో చిల్లే కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వేడి సల్సా కోసం, 5 జలపెనోస్ లేదా 2 నుండి 3 సెరానో చిల్లీస్ ఉపయోగించండి. అదనపు వేడి సల్సా కోసం, ఒక habanero ఉపయోగించండి. తేలికపాటి చిలీ కోసం, అనాహైమ్ చిల్లే లేదా పోబ్లానోను ఉపయోగించండి. అవి పెద్ద చిల్లీస్, కాబట్టి మీరు సగం మాత్రమే అవసరం కావచ్చు. మీకు సహాయం కావాలంటే ఇక్కడ ఆకుపచ్చ చిల్లీస్కు ఒక గైడ్ ఉంది.
08 యొక్క 02
టొమాటోస్ జోడించండి
లేహ్ మరినీ సీడ్ మరియు టమోటస్ పాచికలు మరియు గిన్నె వాటిని జోడించండి. 6 నుండి 7 మధ్యస్థ టమోటాలు లేదా 5 పెద్ద వాటిని ఉపయోగించండి. రోమ టమోటాలు మంచివి, ఎందుకనగా వాటిలో చాలా ద్రవములు లేవు. మీరు గింజలు పొందకపోతే జ్యుసి టమోటాలు మీ సల్సా బిట్ నీటిని తయారు చేస్తాయి.
08 నుండి 03
ఉల్లిపాయ జోడించండి
లేహ్ మరినీ మీ ఉల్లిపాయను చాప్ చేసి, గిన్నెలో వేయండి. పెద్ద ఒకటి / చిన్న మీడియం ఒకటి లేదా సగం ఉపయోగించండి. తెలుపు ఉల్లిపాయలు ప్రామాణికమైనవి, కానీ మీరు పసుపు లేదా ఊదా రంగును ఉపయోగించవచ్చు.
04 లో 08
కొత్తిమీర జోడించండి
లేహ్ మరినీ కొత్తిమీర చొప్పించు మరియు గిన్నె దానిని జోడించండి. బంకలోకి మీ వేళ్లు (ఒక క్లాజ్ వంటివి) ఇన్సర్ట్ చేసి, మీ వేళ్లు పైకి లాగినప్పుడు ఆకుల నుండి లాగడం ద్వారా ఆకులు పొందండి. మీరు ఆకుల మెజారిటీని కలిగి ఉన్నప్పుడు, వాటిని గొడ్డలితో నొక్కండి మరియు వాటిని చేర్చండి. మీరు కొత్తిమీర కాండం తప్పకుండా చూసుకోవడం గురించి ఎంత జాగ్రత్తగా ఉండాలనేది మీ ఇష్టం. కాండం ఆకులు అదే రుచి కలిగి, కానీ కొంతమంది వారి సల్సా న కాండం ముక్కలు ఇష్టం లేదు. మేము చాలా ఖచ్చితమైన కాదు, కాబట్టి కొన్ని కాడలు మా సల్సా లోకి పొందుటకు.
08 యొక్క 05
నిమ్మరసం జోడించండి
లేహ్ మరినీ తాజాగా పిండిచేసిన సున్నం రసం యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. మీరు కలిగి ఉంటే, మీరు బాటిల్ నిమ్మ రసం మోసం మరియు ఉపయోగించవచ్చు. మీకు అన్నింటికంటే సున్నం రసం అందుబాటులో లేకపోతే, మీరు 1 1/2 టీస్పూన్లు తెల్ల వెనిగర్ లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా నిమ్మ రసంను ఉపయోగించవచ్చు.
08 యొక్క 06
వెల్లుల్లి జోడించండి
లేహ్ మరినీ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి గురించి 2 tablespoons లో జోడించండి. అది సుమారు 5 నుండి 7 లవంగాలు, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉండాలి. ఒక చిటికెడు, మీరు వెల్లుల్లి పొడిని వాడవచ్చు, కాని తాజాది!
08 నుండి 07
ఉప్పు జోడించు
లేహ్ మరినీ మేము మొదట ఒక టీస్పూన్ తో మొదలవ్వాలనుకుంటున్నాము. అప్పుడు మేము అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాము, మేము సాధారణంగా మరొకదాన్ని జోడించండి. మీరు దాన్ని అందిస్తున్న విషయాన్ని గుర్తుంచుకోండి, టోర్టిల్లా చిప్స్ తమ సొంతంగా అదనపు ఉప్పును జోడిస్తుంది. మీరు సముద్రపు ఉప్పు లేదా హిమాలయన్ ఉప్పు వంటి ఏ విధమైన రాతి ఉప్పును ఉపయోగించినట్లయితే, మరింత జోడించడానికి ముందు కరిగించడానికి కనీసం 30 నిమిషాల ఉప్పును ఇవ్వాలని నిర్ధారించుకోండి.
08 లో 08
ఇది కలపండి
లేహ్ మరినీ వారు సమానంగా పంపిణీ వరకు వాటిని కలిసి మడవటం ద్వారా అన్ని పదార్థాలు కలపండి. ఉపయోగించిన ఉత్పత్తుల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఈ వంటకం పూర్తిస్థాయి సల్సా యొక్క 3 నుండి 4 కప్పుల దిగుబడిని ఇస్తుంది. రుచులు కలిపి కలపడానికి సుమారు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో కూర్చుని ఉండండి. ఇది చాలా నీటిని పొందేలా ఉంటే, ద్రవం కొట్టుకొనుటకు ఒక స్టయినర్ ను వాడండి, లేదా సర్వ్ కొరకు ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను వాడండి. ఉప్పు సహజంగా, కూరగాయలు బయటకు లాగుతుంది, కాబట్టి మీరు రెండు రోజులు మీ సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో నిల్వ చేస్తే, అది కలపాలి, ఆపై అది పనిచేయక మునుపు వక్రీకరించు.