ఎలా రోస్ట్ చైల్స్ కు

మీరు బ్రాయిలర్ కోళ్ళపై మీడియం వేడిని చల్లగా ఉడికించి, బహిరంగ నిప్పు మీద లేదా పొయ్యి మీద చాలా హాట్ గ్రిల్ మీద వేయవచ్చు. పొయ్యి టాప్ పద్ధతి కోసం, ఓపెన్ జ్వాల మీద ఉంచుతారు ఒక మెటల్ ఆవిరి బుట్ట ఉపయోగించడానికి సహాయపడుతుంది. బుట్టలో చిల్లీస్ ఉంచండి మరియు జ్వాల మాధ్యమం ఉంచండి.

కఠినత: సులువు

సమయం అవసరం: 10-20 నిమిషాలు

ఇక్కడ ఎలా ఉంది:

1. చిల్లీస్ సిద్ధం
   క్లీన్ చిల్లీస్ మరియు పూర్తిగా పొడిగా.
2. వేడిని సిద్ధం చేయండి
   వేడి మూలం సిద్ధంగా పొందండి. Preheat బ్రాయిలర్ కోళ్ళ లేదా గ్రిల్, కాల్పులు జరపడం లేదా మెటల్ స్టాయేర్ను ఒక స్టవ్ట్

1. చార్ చిల్లీస్
   ప్లేస్ శుభ్రం కింద లేదా కింద వేడి చిలికి మరియు చర్మం నల్లబడిన వరకు ప్రతి నిమిషం లేదా తిరగండి. మొత్తం చిలీ పూర్తిగా నల్లగా ఉండదు, కానీ అది 60% కత్తిరించాలి. ఇది 5 నుంచి 10 నిమిషాలు పట్టాలి.
2. వేడి నుండి తీసివేయండి
   వేడి మూలం నుండి కరిగిన చిల్లీస్ను జాగ్రత్తగా తీసివేయండి. పటాలు ఈ కోసం ఉపయోగపడతాయి.
3. చెమట ముక్కలు
   జాగ్రత్తగా ఒక ప్లాస్టిక్ baggie లోకి చిల్లీస్ ఉంచండి మరియు అది ముద్ర. ఇది చిల్లీస్ను వంటని కొనసాగించడానికి మరియు తొక్కలు సులభంగా తొలగించడానికి చేస్తుంది. చిలిస్ 10-15 నిముషాల కోసం చెమట వేయండి. పెద్ద సంఖ్యలో చిల్లీస్ కాల్చినట్లయితే అదనపు baggies ఉపయోగించండి.
4. తొక్కలను తొలగించండి
   ఒక సమయంలో బ్యాగ్ నుండి చిల్లీస్ తొలగించండి. మీరు వాటిని తొలగించినప్పుడు, తొక్కలను తొలగించడానికి చిల్లీస్ను రుద్దుతారు. స్కిన్స్ ఏ చర్మం తొలగించడానికి ఒక కత్తి ఉపయోగించండి.
5. ఉపయోగించండి లేదా నిల్వ
   చిల్లీస్ అన్నిటికి ఒలిచినప్పుడు, మీరు వెంటనే వాటిని ఉత్తమమైన రుచి కోసం ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా తరువాత వినియోగంలో వాటిని స్తంభింప చేయవచ్చు.

చిట్కాలు:

1. ఒక baggie అందుబాటులో లేకపోతే, ఒక మూత ఒక ప్లాస్టిక్ నిల్వ కంటైనర్ లో చిల్లీస్ ఉంచండి. లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా టవల్ తో కప్పబడిన ప్లేట్ మీద.

1. వేడిని జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఎల్లప్పుడూ మీ పట్టీలు, పాట్ హోల్డర్స్ లేదా మీరే కాపాడుకోవాలి.
2. చిలీ పూర్తిగా నల్లగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు అని గుర్తుంచుకోండి. చిలీ కనీసం 60% కరిగినంత కాలం, అది మంచిది.
3. కొంతమంది త్రాగాలను తొలగిస్తారు, చిలీ నీటిని నడుపుతున్నప్పుడు. నీటిలో కొన్ని చిటిలో సుగంధ నూనెలను తీసివేయవచ్చు, తద్వారా మీ వేళ్ళతో తొక్కలను తొలగించండి.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి:

• ఫ్రెష్, మొత్తం చిల్లీస్
• వేడి మూలం- బ్రాయిలర్ కోళ్ళ, గ్రిల్, ఓపెన్ ఫైర్, ఒక మెటల్ ఆవిరి బుట్టతో స్టవ్ టాప్
• పటకారు
• ప్లాస్టిక్ సంచి లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్