ఈ స్పైసి సాసేజ్, తయారుగా ఉన్న తెల్ల బీన్స్, మరియు తరిగిన కాలే, టమోటాలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో పాటు హృదయపూర్వక సూప్. ఈ సూప్ హాట్ కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ లేదా క్రస్టీ వెచ్చని రోల్స్తో ఒక రుచికరమైన భోజనం చేస్తుంది.
నేను గొప్ప ఉత్తర బీన్స్ మరియు స్పైసి ఆసుల్లి సాసేజ్ తో దీనిని చేసాను. పోలిష్ సాసేజ్ లేదా స్మోక్డ్ సాసేజ్ యొక్క మరొక రకం కూడా వాడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ diced
- 1 కప్ ఎర్ర గంట మిరియాలు diced
- 1 కప్ diced celery
- 1/2 కప్పు diced క్యారట్
- 8 నుండి 12 ఔన్సులు
- andouille sausage (లేదా స్మోక్డ్ సాసేజ్లు, diced లేదా సన్నగా ముక్కలు)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 బంచ్ కాలే, తరిగిన (సుమారు 8 నుండి 10 కప్పులు)
- 4 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 (14.5 oz) టమోటాలు వేయవచ్చు (పడక)
- 1 (15 oz) బీన్స్ (ఉదా., గొప్ప ఉత్తర లేదా నౌకా బీన్స్, పారుదల మరియు శుభ్రపరచడం)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: డాష్
- టబాస్కో సాస్ (లేదా ఇలాంటి హాట్ పెప్పర్ సాస్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్ వేడి ఆలివ్ నూనెలో.
- ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్, సెలెరీ, క్యారట్లు మరియు సాసేజ్లను జోడించండి. ఉల్లిపాయ తడిగా ఉండే వరకు, గందరగోళంగా ఉడికించాలి.
- మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించండి. కాలే మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; కవర్ మరియు 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.
- మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి; కవర్ మరియు 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- అవసరమైతే ఉప్పు, రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 381 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 19 mg |
| సోడియం | 777 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |