కాల్చిన ప్రధాన రిబ్ రెసిపీ

ఈ సొగసైన వంటకం అత్యంత ప్రత్యేక సందర్భంగా ఉంటుంది. వేయించు బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన ఆకుకూర , తోటకూర భేదం , మరియు డెజర్ట్ కోసం చాలా క్షీణదశలో ఉన్న పెకాన్ పై తో సర్వ్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 5 lb. పక్కటెముక, అదనపు కొవ్వు కత్తిరించిన
• 1 tsp. ఉ ప్పు
• 1/2 tsp. పెప్పర్
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, slivered
• 1 కప్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. Preheat పొయ్యి 450 డిగ్రీల F. వంట ముందు ఒక గంట కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గొడ్డు మాంసం నిలబడటానికి లెట్. పెద్ద వేయించు పాన్ లో మాంసం ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. మీరు కావాలనుకుంటే, మాంసంలో చిన్న ముక్కలు కట్ చేసి, వెల్లుల్లి యొక్క ముక్కలు నలిగిపోతుంది.

2. మీడియం థర్మోమీటర్ 135 - 140 డిగ్రీల F మీడియం అరుదైన వరకు, 450 డిగ్రీల F వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చు కుక్ 350 డిగ్రీల F మరియు వేస్ట్ 1 గంట మరియు 10 నిమిషాలు కాల్చు కుక్.

పొయ్యి నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, కవర్, మరియు 10-15 నిమిషాలు చెక్కటానికి ముందు నిలబడండి. ఉష్ణోగ్రత మరొక 5-10 డిగ్రీల ఎఫ్

3. మాంసం విశ్రాంతి ఉన్నప్పుడు, మీడియం అధిక వేడి మీద వేయించు పాన్ మరియు స్థలం నుండి కొవ్వు చాలా పోయాలి. స్టాక్ వేసి, ఉడికించి, కదిలించు. ఇది మందపాటి మరియు సిరప్ వరకు స్టాక్ కుక్. వెన్న లో కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. మాంసం కోయు మరియు సాస్ తో సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	679
మొత్తం కొవ్వు	34 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	14 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	14 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	256 mg
సోడియం	600 mg
పిండిపదార్థాలు	6 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	82 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)