ఒక టాప్ రౌండ్ స్టీక్ లీన్, అనుకూలత మరియు ఇది బడ్జెట్ అనుకూలమైనది. ఇది marinades కోసం ఒక అద్భుతమైన అభ్యర్థి, మరియు గురించి 145 F ఇది మీడియం అరుదైన కు వండుతారు ఉన్నప్పుడు దాని ఉత్తమ ఉంది, ఇది గ్రిల్ ఒక గొప్ప స్టీక్ కానీ అది గ్రిల్ వాతావరణం కాకపోతే అప్పుడు మీరు అది కరగడం ద్వారా ఇదే ప్రభావాన్ని పొందవచ్చు. అన్ని దిశల నుండి అధిక ఉష్ణాన్ని మాంసం బహిర్గతం చేస్తుంది. మీ ఓవెన్ బహుశా బ్రెయిలింగ్ కోసం ఒక ప్రత్యేక అమర్పును కలిగి ఉంటుంది.
ఈ సువాసన రుచికర టాప్ రౌండ్ స్టీక్ను బ్రోల్ చేయండి మరియు అది పనిచేయటానికి సన్నగా నలిగిపోతుంది. ఈ స్టీక్ కాల్చిన బంగాళదుంపలు మరియు విసిరిన సలాడ్ లేదా ఉడికించిన కూరగాయలతో ఒక గొప్ప భోజనం చేస్తుంది.
కొన్ని మాంట్రియల్ స్టీక్ మసాలా లేదా గొడ్డు మాంసం కోసం మరొక మసాలా మిశ్రమంతో స్టీక్ సీజన్లో సంకోచించవద్దు. లేదా ఉప్పు మరియు మిరియాలతో పాటు స్టీక్ కు వెల్లుల్లి పొడిని చిలకరించండి. ఒక సాధారణ marinade కోసం రెసిపీ క్రింద నిపుణుడు చిట్కాలు చూడండి. మీరు వెల్లుల్లి marinade లేదా బోర్న్ సాస్ తో పాన్-ఉడికించిన స్టీక్ కోసం ఈ రెసిపీ తో ప్రక్కటెముకల స్టీక్స్ ప్రయత్నించవచ్చు.
మాంసం మీ రుచించలేదు నిర్ధారించడానికి ఒక తక్షణ చదవబడిన థర్మామీటర్ తో స్టీక్ తనిఖీ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- 1/4 teaspoon coarsely గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 పెద్ద రౌండ్ స్టీక్ (2 నుండి 3 పౌండ్లు), సుమారు 1 1/2 అంగుళాల మందం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 10 నిమిషానికి బ్రాయిలర్ కోళ్ళను వేడి చేసి, పొయ్యి యొక్క పైభాగంలో రాక్ని ఉంచండి, తద్వారా స్టీక్ ఉష్ణ మూలం నుండి సుమారు నాలుగు అంగుళాలు ఉంటుంది.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనె, కోషెర్ ఉప్పు, మరియు ముతక నేల నల్ల మిరియాలు కలిపి; స్టీక్ పైగా మిశ్రమం రుద్దు.
- బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ యొక్క నూనెతో కూడిన రాక్ లో స్టీక్ ఉంచండి.
- 10 నుండి 12 నిమిషాలు వేడి మూలం మరియు బ్రోయిల్ నుండి మూడు నుండి నాలుగు అంగుళాల గురించి పాన్ ఉంచండి.
- 10 నుండి 15 నిముషాలు ఎక్కువసేపు లేదా కావలసిన దానం వరకు.
- ఒక కోత బోర్డు మీద స్టీక్ ప్లేస్. సన్నగా స్టీక్ ముక్కలు చేసి కాల్చిన బంగాళాదుంప మరియు సలాడ్తో కావాలనుకుంటే.
మధ్యస్థ-అరుదైన (145 F) కోసం, 1 1/2-inch టాప్ రౌండ్ స్టీక్ను 26 నుంచి 28 నిముషాలపాటు ఉంచుతుంది. మాధ్యమం (160 F), సుమారు 28 నుండి 30 నిమిషాలు బ్రాయిల్.
నిపుణుల చిట్కాలు
- ఆహారాన్ని అన్ని వైపులా సమానంగా వేడిచేయడానికి తద్వారా గిలక్కాయలు ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఒక రాక్ తో ఒక బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ కలిగి లేకపోతే, మీరు వంట ద్వారా సగం సగం స్క్రాప్ ఫ్లిప్ ద్వారా అదే ప్రభావం సాధించవచ్చు.
- స్టీక్ కోసం సాధారణ మెరినేడ్: ఒక గిన్నె లో, పరిమళించే వెనిగర్ యొక్క 1/4 కప్పు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు, సోయా సాస్ 1/4 కప్పు, 1/3 కప్పు ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవచలు, ముక్కలు, 1/4 గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు యొక్క teaspoon, మరియు డిజాన్ ఆవాలు యొక్క 1 tablespoon. మాంసవ పదార్ధాలతో ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ లేదా గిన్నెలో స్టీక్ను ఉంచండి మరియు రెండు నుండి మూడు గంటల వరకు అతిశీతలపరచు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1151 |
| మొత్తం కొవ్వు | 124 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 45 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 59 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 130 mg |
| సోడియం | 4,833 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |