ఈ కాల్చిన లేదా ఉడికించిన వెల్లుల్లి పక్కటెముకల స్టీక్స్ వెల్లుల్లి మిశ్రమం, సోయా సాస్, మరియు చేర్పులు. పక్కటెముకల స్టీక్, స్ట్రిప్స్ స్టీక్స్, పోర్టర్హౌస్ లేదా టి-బోన్ లేదా ఫ్లోర్ స్టిక్స్లతో ఈ మెరీనాడే ఉపయోగించండి.
ఇది తయారుచేయటానికి చాలా సరళమైన మెరీనాడే, కానీ కనీసం 2 గంటలు ప్రారంభించడానికి ప్లాన్ చేయడానికి ముందు మీరు ఉడికించాలి చేయటానికి ప్రణాళికలు సిద్ధం చేయాలి.
ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్తో స్టీక్స్ను తనిఖీ చేయండి. స్టీక్ ఉష్ణోగ్రతల (అరుదైన, మధ్యస్థం, మంచిది, మొదలైనవి) సూచనల క్రింద ఉన్న పట్టికను చూడండి.
రెసిపీ సులభంగా రెండు ప్రజలు లేదా ఒక పెద్ద కుటుంబం లేదా డిన్నర్ పార్టీ కోసం డౌన్ స్కేల్ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు
- సోయా సాస్
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన
- 1 tablespoon
- పొడి ఆవాలు
- 1 tablespoon coarsely గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 4
- పక్కటెముక కంటి స్టీక్స్ , 1 నుండి 1 1/2 అంగుళాల మందం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద nonreactive బేకింగ్ డిష్ లేదా కంటైనర్ లో, సోయ్ సాస్, వెల్లుల్లి, ఆవాలు, మరియు coarsely గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మిళితం. Marinade కు స్టీక్స్ జోడించండి మరియు పూర్తిగా కోటు వాటిని చెయ్యి. కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు 2 నుండి 5 గంటల.
- చమురు గ్రిల్ మరియు అధిక ప్రత్యక్ష వేడి కోసం లేదా 450 F
- కావలసిన ఉష్ణోగ్రత మరియు దాతృత్వం వరకు గిల్స్ స్టీక్స్ చేరుకుంది. స్టీక్స్ని తిరుగుతూ, ఒకసారి మాత్రమే తిరగడానికి పరిమితం చేయడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి.
స్టీక్ ఉష్ణోగ్రతలు
- అరుదైన - 120 F - 125 F (48.9 సి నుండి 51.6 సి)
- మధ్యస్థ-అరుదైన - 130 F - 135 F (54.4 C నుండి 57.2 C)
- మధ్యస్థం - 140 F - 145 F (60 C నుండి 62.8 C)
- మధ్యస్థ-బాగా - 150 F - 155 F (65.5 C నుండి 68.3 C)
- బాగా పూర్తయింది - 160 F (71.1 C) మరియు పైన
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 235 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 39 mg |
| సోడియం | 5,982 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |