మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గొడ్డు మాంసం మరియు దుంపలు తయారు చేసిన ఒక డిష్ భోజనం లాబ్స్కౌస్. ఇది దుంప రసం నుండి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు మరియు ఒక వేయించిన గుడ్డు, ఊరగాయలు మరియు ఊరగాయ, చుట్టిన హెర్రింగ్ (Rollmops) తో పనిచేశాడు.
లాస్కాస్ ఒక పేలవమైన వ్యక్తిగా ఉపయోగపడేది, కానీ ఇప్పుడు తయారైన మాంసాలు మరియు చేపలు చాలా ఖరీదైనవి, ఇది ఒక లగ్జరీ ఆహారంగా మారింది, ఫాన్సీ రెస్టారెంట్లలో పనిచేసింది. ఇది హ్యాంగోవర్ నివారణ కోసం కీర్తి ఉంది.
3 పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చిన్నది
- ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 4 tsp. వెన్న లేదా వెన్న, విభజించబడింది
- 1 lb.
- బంగాళాదుంపలు , ఒలిచిన మరియు భాగాలుగా (సుమారు 4 మీడియం)
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1 కప్పు గొడ్డు మాంసం రసం
- 10 oz. గొడ్డు మాంసం లేదా 1 చెయ్యవచ్చు, తరిగిన
- ముక్కలు లో పిక్లింగ్ దుంపలు యొక్క 1 చిన్న చెయ్యవచ్చు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఊరవేసిన దుంప రసాన్ని
- 9 Rollmops (ఊరగాయ ఊరగాయ చుట్టూ చుట్టి పిక్లింగ్ హెర్రింగ్)
- 3 గుడ్లు
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మృదువైన వరకు ఉప్పునీరులో బంగాళదుంపలను ఉడికించాలి.
- 3 నిమిషాలు బ్రౌన్ ఉల్లిపాయలు 2 స్పూన్ వెన్నలో ఉంచి వేడి నుండి తొలగించండి.
- బ్రౌన్ గోధుమ గొడ్డు మాంసం ఘనాల ద్వారా అదే పాన్ లో వేడెక్కే వరకు.
- మిగిలిన 5 బీట్ ముక్కలు చిన్న, మిగిలిన రిజర్వేషన్లు.
- బంగాళదుంపలు ప్రవహిస్తుంది మరియు పాలు జోడించండి. ఒక బంగాళాదుంప గుజ్జుతో బంగాళదుంపలు మాష్ (వారు జిడ్డుగా ఉంటారు). బంగాళాదుంపలు తడి చేయడానికి తగినంత రసం కలిపితే, కాని రన్ని కాదు. వేయించిన ఉల్లిపాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గొడ్డు మాంసం, తరిగిన దుంపలు మరియు దుంప రసంలో రెట్లు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
- ఒక కాని స్టిక్ పాన్ ఉపయోగించి, 2 టీస్పూన్లు వెన్న కరుగు మరియు 3 గుడ్లు వేసి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- Labskaus Divide 3 ముందు వార్మ్డ్ ప్లేట్లు లోకి. Labskaus ప్రతి మట్టిదిబ్బ పైన ఒక వేయించిన గుడ్డు ఏర్పాట్లు, Rollmops, రిజర్వు ఊరగాయ ఎరుపు దుంపలు మరియు స్పైసి జర్మన్ ఊరగాయలు జోడించండి మరియు వెంటనే సర్వ్.
చిట్కా: ఈ భోజనం మొత్తం ఆనందం కోసం ప్లేట్ పూరించడం అవసరం ఎందుకంటే ఇది చాలా వేగంగా చల్లగా ఉంటుంది. కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయబడిన ఓవెన్లో ప్లేస్ ప్లేట్లు మరియు తరువాత ఆపివేయబడతాయి. అందించడానికి ముందు వాటిని తొలగించడానికి potholders ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 593 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 319 mg |
| సోడియం | 3,458 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 50 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |