ఈ సులభమైన మరియు సొగసైన వంటకం, మరియు అది ఆదివారం విందు లేదా సెలవు భోజనం కోసం ప్రత్యేకమైనది. బంగాళాదుంపలు పంది మాంసంతో పాటు కాల్చినవి. ఇది పెద్ద కిరీటం కాల్చుకు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. పూర్తి భోజనం కోసం, బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసంతో వేయించడానికి క్యారెట్లు కొన్ని భాగాలు జోడించండి.
సంపూర్ణ కుటుంబ భోజనం కోసం హాట్ కాల్చిన రోల్స్ , సలాడ్ మరియు మీ ఇష్టమైన ఆవిరితో కూడిన కూరగాయలను జోడించండి.
నేను ఫింగింగ్ బంగాళాదుంపలతో పందిని వేయించాను, కానీ చిన్న, కొత్త, లేదా "శిశువు" బంగాళాదుంపలు వాడవచ్చు. లేదా త్రైమాసికంలో మధ్య తరహా రెడ్ బంగాళదుంపలు. లేదా, మీరు ఒక సాధారణ పక్కటెముక కాల్చిన రెసిపీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, తేనె నారింజ marinade లేదా పంది మాంసంతో ఈ కాల్చిన రొట్టెతో ఆవరించి ఉండాలి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పంది పంది వేయించు కాల్చు (సెంటర్-కట్, సుమారు 3 పౌండ్లు)
- 2 టీస్పూన్లు కాజున్ మసాలా
- 1 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు,
- విభజించబడింది )
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె (విభజించబడింది)
- 2 పౌండ్ల బంగాళదుంపలు (వేలిముద్రలు, కుంచెతో)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (6 నుండి 8 గజాల వరకు కట్ చేయాలి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్ (పొడి, లేదా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు )
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- కాల్చు మరియు పాట్ పొడిని కడగాలి. కాజున్ మసాలా , పొడి ఆవాలు, థైమ్, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిలో సగం, మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెతో అన్నిటిని కాల్చుకోండి .
- ప్రతి వైపు 3 నుండి 5 నిమిషాలు మిగిలి ఉన్న ఆలివ్ ఆయిల్ లో ఒక స్కిల్లెట్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద కాల్చండి, లేదా చక్కగా గోధుమ వరకు.
- మిగిలిన ముక్కలు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మైదానములు, మరియు కరిగిన వెన్నతో బంగాళాదుంపల టాసు.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బేకింగ్ పాన్ లో బంగాళదుంపలు ఏర్పాట్లు మరియు చల్లుకోవటానికి. కూరగాయలు, ఎముకలను ఎదుర్కొంటున్న గోధుమ పక్కటెముకల వేసి ఉంచండి. పాన్ లో వైన్ లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి.
- 1 గంట మరియు 20 నిమిషాలు రోస్ట్, వెలికితీసిన, లేదా బంగాళాదుంపలు టెండర్ మరియు రోస్ట్ కనీసం 145 F * వరకు మాంసం థర్మామీటర్ మాంసం యొక్క దట్టమైన భాగంలో ఉన్నప్పుడు కొవ్వు లేదా ఎముకను తాకినప్పుడు నమోదు చేస్తుంది. పక్కటెముక చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటే, రేకు యొక్క భాగాన్ని ప్రతి కవర్ చేస్తుంది.
- వక్రంగా కొట్టడానికి 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు కాల్చిన మిగిలిన లెట్.
- వేర్వేరు చాప్స్ లోకి కట్ మరియు వేయించు బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు తో సర్వ్.
* USDA ప్రకారం, పంది మాంసం కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 145 F. భూమి పందికి, కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 160 F.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1190 |
| మొత్తం కొవ్వు | 62 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 311 mg |
| సోడియం | 335 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 55 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 100 గ్రా |