బీన్ సూప్ సౌకర్యవంతమైన ఆహారంగా ఉంది, ప్రత్యేకంగా చల్లని పతనం లేదా చలికాలంలో ఉంటుంది. ఈ సూప్ సిద్ధం మరియు సాధారణ చేర్పులు మరియు ఒక హామ్ ఎముక లేదా diced ham తో వండుతారు. నేను కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరల మరియు క్యారట్లు జోడించండి, కానీ అది కేవలం ఉల్లిపాయలతో చాలా మంచిది.
నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఈ బీన్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి స్నాప్ చేస్తుంది, మరియు ఇది వేడి కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్, బిస్కెట్లు లేదా తాజాగా కాల్చిన రొట్టె లేదా ఓవెన్ నుండి వెచ్చని రోల్స్తో గొప్ప భోజనం చేస్తుంది.
బీన్స్ కొన్నిసార్లు చాలా గంటలు వంట తర్వాత కఠినమైనవి. ఉప్పు మరియు ఆమ్ల పదార్థాలు ఈ సమస్యకు దోహదం చేయగలవు, అందువల్ల బీన్స్ లవణించే ముందు టెండర్ ఉంటాయి. అయితే కొందరు నిపుణులు (మరియు ఆహార శాస్త్రవేత్తలు) ఉప్పును అపరాధి అని విభేదిస్తున్నారు, మరియు ఉప్పునీటిలో బీన్స్ను రాత్రిపూట రాత్రిపూట కత్తిరించే వంట సమయం మరియు టెండర్ బీన్స్ ఫలితాలను సూచిస్తుంది. బ్రైనింగ్ గురించి చిట్కాల మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 meaty హామ్ ఎముక
- 2 కప్పులు నౌకా బీన్స్ లేదా మిశ్రమ బీన్స్, కొట్టుకుపోయిన, క్రమబద్ధీకరించిన, మరియు రాత్రిపూట నానబెట్టి
- 8 కప్పులు నీరు
- 1 నుండి 1 1/2 cups chopped ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు (లేదా 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి)
- 1 బే ఆకు
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 tablespoon తేనె లేదా గోధుమ చక్కెర, లేదా రుచి
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక కోలాండర్ లో బీన్స్ ఉంచండి మరియు పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. ఎంచుకోండి మరియు ఏ తప్పు లేని లేదా దెబ్బతిన్న బీన్స్ తొలగించి చిన్న రాళ్ళు కోసం చూడండి.
వేయించు బీన్స్, హామ్ ఎముక, నీరు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లేదా వెల్లుల్లి పొడి, మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బే ఆకు.
కవర్ మరియు 1 గంటకు HIGH లో ఉడికించాలి. LOW తిరగండి మరియు 6 నుండి 8 గంటల పాటు ఉడికించాలి, లేదా బీన్స్ లేత వరకు.
నిమ్మ రసం, తేనె లేదా గోధుమ చక్కెర, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు, రుచికి సీజన్.
హామ్ బోన్ తొలగించండి; మాంసం చాప్ మరియు crockpot తిరిగి.
అంతకు ముందు బే ఆకుని తొలగించండి.
6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- 1/2 cup diced celery మరియు 1/2 కప్పు diced క్యారెట్లు ఉల్లిపాయలతో పాటు కుండ కు జోడించండి.
- హామ్ ఎముకకు బదులుగా, రెండు మాంసంతో కూడిన హామ్ హాక్స్ లేదా 2 cups diced leftover ham ఉపయోగించండి.
- రాత్రిపూట బీన్స్ ఎండబెట్టడానికి, 8 కప్పుల నీటిలో కోషెర్ ఉప్పు 5 టీస్పూన్లు కరిగించాలి. ఎండిన బీన్స్ వేసి వాటిని రాత్రిపూట నిలబడనివ్వండి. తరువాతి రోజు ఒక కోలాండర్లో బీన్స్ను శుభ్రం చేసి, 8 నిమ్మళాల నీటితో నిదాన కుక్కర్లో చేర్చండి. మీరు నీటికి 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పును జోడించవచ్చు, లేదా వంట తర్వాత రుచికి ఉప్పు వేయవచ్చు. రెసిపీ తో కొనసాగండి. ఈ వ్యాసాన్ని బ్రైట్ బీన్స్ వెనుక ఉన్న సూత్రం కోసం కిట్నిక్లో చూడండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
హామ్ తో Sharon యొక్క స్లో కుక్కర్ నేవీ బీన్ సూప్
సాసేజ్, హామ్, స్క్వాష్ మరియు బచ్చలికూరతో వైట్ బీన్ సూప్
కాల్చిన హామ్ మరియు మిగిలిపోయిన అంచు కోసం టాప్ 50 వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 265 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 121 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |