మార్సాలా వైన్ ఈ సాధారణ స్కిల్లెట్ చికెన్ మరియు ద్రాక్ష రెసిపీలను రుచి చూస్తుంది. ఉడికించిన చికెన్ ఉప్పులాగా లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో సాయుధంగా ఉంటుంది, తర్వాత మార్సల వైన్తో ఇది చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. పండ్ల రుచి మరియు రంగు యొక్క విస్ఫోటనం కోసం కోడికి హేవ్డ్ ద్రాక్షలను జోడిస్తారు.
వేడి వండిన అన్నం మరియు బ్రోకలీ, ఆకుపచ్చ బీన్స్, లేదా క్యారెట్లు ఈ సులభమైన వంటకం అందిస్తాయి.
ఇది కూడ చూడు
క్లాసిక్ చికెన్ మార్సాల
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఎముకలేని, పైపొరలేని చికెన్ రొమ్ము విభజించటం *
- 1/3 కప్పు పొడి మార్సల వైన్
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు, రుచి
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 tablespoon
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, తక్కువ సోడియం
- 1/2 కప్పు seedless ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష, సగం
- 1 1/2 teaspoon cornstarch
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక nonreactive కంటైనర్ లో చికెన్ రొమ్ము విభజించటం ఉంచండి. కంటైనర్కు మార్సలా వైన్ను జోడించి, కోడికి అన్ని వైపులా చికెన్ వేయాలి. 1 నుండి 2 గంటల పాటు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- వైన్ marinade నుండి చికెన్ తొలగించు మరియు కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా చల్లుకోవటానికి. రిఫ్రిజిరేటర్ కు marinade తిరిగి.
- వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను పెద్ద స్కాయిల్లో లేదా మీడియంపై సాయుట్ పాన్లో వేడి చేయండి; చికెన్ రొమ్ము విభజించటం జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా గోధుమ వరకు. చికెన్ మీద తిరగండి మరియు పాన్ కు shallots జోడించండి. సుమారు 5 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి, లేదా ఇతర వైపు వేగి వరకు ఉంటుంది.
- చికెన్ తో పాన్ కు రిజర్వు మసాలా వైన్ మరియు చికెన్ రసం జోడించండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. కవర్ మరియు 18 నుండి 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా చికెన్ పూర్తిగా వండుతారు వరకు. ఇది ఎక్కువగా కోడి ఛాతీ యొక్క మందం మరియు పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కోడి కోసం కనీస ఉష్ణోగ్రత 165 F (74 C). మాంసం ఉష్ణోగ్రత చార్ట్ మరియు సేఫ్ వంట చిట్కాలను చూడండి
- కోడిని తొలగించి, వెచ్చగా ఉంచండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ల 1 టేబుల్ స్పూన్స్తో 1 1/2 టీస్పూన్లు కలపండి. పాన్లోని రసాలకి మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు మందపాటి వరకు మీడియం వేడి మీద వంట కొనసాగించండి. ద్వారా ద్రాక్ష విభజించటం మరియు వేడి జోడించండి. చికెన్ మీద ద్రాక్షతో సాస్తో స్పూన్.
- వేడి వండిన అన్నం మరియు ఒక కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో సర్వ్.
* చికెన్ ఛాతీ చాలా పెద్దదిగా ఉంటే, వాటిని రెండు సన్నగా కట్లెట్స్ చేయడానికి అడ్డంగా వాటిని స్లైస్ చేయండి. అవసరమైతే, వంట సమయం తగ్గించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
వైట్ వైన్ మరియు పుట్టగొడుగు సాస్ తో హెర్బెట్ చికెన్
బేకన్ మరియు మోజారెల్లా చీజ్తో చికెన్ బ్రెస్ట్
వెల్లుల్లి మరియు వైన్ తో నిమ్మకాయ చికెన్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1278 |
| మొత్తం కొవ్వు | 76 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 426 mg |
| సోడియం | 563 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 132 గ్రా |