ఫోకాసియా బ్రెడ్ సంప్రదాయంగా ఆలివ్ నూనె, తాజా మూలికలు మరియు ముతక ఉప్పుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఒక ఫ్లాట్, మృదువుగా ఉండే ఇటాలియన్ రొట్టె. గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫోకాసియా బ్రెడ్ కోసం ఈ వంటకం గ్లూటెన్, పాడి, గుడ్లు, సోయ్, మొక్కజొన్న, బీన్స్ మరియు గింజలు, బహుళ ఆహార అసహనతలకు ఆదర్శవంతమైనది. ఇది ఒక రుచికరమైన ఆకలి లేదా అల్పాహారం, మరిరిసా సాస్ లో ముంచినది.
మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు అదనపు-ఈస్తీ రుచికి నీటి కోసం గ్లూటెన్ రహిత బీర్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. సౌలభ్యం కోసం, మీరు తాజాగా రొట్టెలుకాల్చుటకు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మీరు డౌను ముందే తయారు చేయవచ్చు మరియు అతిశీతలపరచుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/8 కప్పు బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిజ్జా క్రస్ట్ మిక్స్ (నోట్ చూడండి)
- 1/2 కప్పు బంగాళాదుంప పిండి (పిండి కాదు) లేదా యారోరెట్ పిండి
- డౌ మెత్తగా పిండి కోసం 1/8 కప్పు తీపి బియ్యం పిండి ప్లస్ అదనపు
- 1 tablespoon ఈస్ట్
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 3/4 కప్పు నీరు లేదా గ్లూటెన్ లేని బీర్ (డౌ చాలా గట్టిగా ఉంటే నీరు, ఒక సమయంలో 1 టి)
- 1/2 - 1 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1/4 teaspoon ముతక సముద్ర ఉప్పు OR కోషర్ ఉప్పు
- 1 tablespoon తాజాగా ముక్కలు మూలికలు (ఐచ్ఛిక) మీ ఇష్టమైన మూలికలు ఉపయోగించండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F / 190 ° C వరకు వేడి ఓవెన్
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను పూరించండి లేదా సిల్పాట్ సిలికాన్ షీట్ ప్యాన్ లైనర్ను ఉపయోగించండి
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పొడి పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు మిళితం చేయుట whisk. క్రమంగా నీటిని లేదా బీర్ను జోడించి, మిశ్రమం బాగా కలిపి, బంతిని రూపొందిస్తుంది. డౌ మృదువైన వరకు క్లుప్తంగా బియ్యం పిండి పిండి మరియు మెత్తగా పిండితో నిండిన గ్లూటెన్ రహిత ఉపరితలంపై ప్లేస్ బాల్. 2-క్వార్ట్ బౌల్ లో పిండి బంతిని ఉంచండి, కవర్ చేసి, కనీసం ఒక గంట లేదా రాత్రిపూట పెరగడానికి అనుమతించండి.
- పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ షీట్ పాన్ లైనర్లో తేలికగా బ్రష్ ఆలివ్ నూనె. పిండి మరియు క్లుప్తంగా డౌన్ పంచ్, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక మృదువైన బంతి ఏర్పాటు. పాన్ మధ్యలో డౌ బంతిని ఉంచండి మరియు పిండిని నొక్కండి మరియు ఆకారం చేయడానికి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి. వృత్తం లేదా దీర్ఘ చతురస్రం లేదా మీకు నచ్చిన ఆకారం. 1/1 అంగుళాల మందంతో 1/4-అంగుళాల వరకు డౌను నొక్కండి. డౌ పైన చిన్న ఇండెంటేషన్లను చేయడానికి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి. ఉప్పు మరియు మూలికలు (ఐచ్ఛిక) తో డౌ మరియు చల్లుకోవటానికి పైగా ఆలివ్ నూనె బ్రష్. సుమారు ఒక గంట వెలికితీసిన పిండి పెరుగుదల లెట్.
- 25-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా పిండి సంస్థ మరియు తేలికగా గోల్డెన్ వరకు. సన్నని లేదా విస్తృత స్ట్రిప్స్ లేదా మైదానములు కట్ మరియు ఆలివ్ నూనె లేదా marinara ముంచడం సాస్ తో వెచ్చని సర్వ్.
సుమారు 6 గురించి ఆకలి పుట్టించేదిగా పని చేస్తుంది
గమనిక: మీరు గ్లూటమ్ -ఫ్రీ పిండి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించకపోతే , ఇది గిన్నర్ గమ్ లేదా జుంతాన్ గమ్ ఈ రెసిపీకి మీ ఎంపిక నుండి గమ్ యొక్క ఒక టీస్పూన్ను జతచేస్తుంది. బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ పిజ్జా క్రస్ట్ మిక్స్ గమ్ కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తే మరింతగా జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.