పొడి బీన్స్, ఒక హామ్ ఎముక లేదా హామ్ హాక్స్, మరియు చేర్పులు ఈ రుచికరమైన సూప్ తయారు, మరియు అది బడ్జెట్ లో సులభం. కొన్ని మూలికలు, వివిధ కూరగాయలు, పంది మాంసాలతో సహా అనేక అదనపు అవకాశాలకు అవకాశాలు ఉన్నాయి. చిట్కాలకు, ఆలోచనల కోసం వైవిధ్యాలు చూడండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పొడి బీన్స్ వంట చేసేటప్పుడు ఉప్పు మరియు ఆమ్ల పదార్థాలు లేతగా మారడానికి బీన్స్ను ఉంచుకోవచ్చు. ఈ బీన్స్ stovetop ఒక తల ప్రారంభం పొందుటకు, కానీ వాటిని లేత చేయడానికి తగినంత కాదు. బీన్స్ వంట పూర్తయ్యే వరకు ఉప్పు జోడించి, ఆపై సూప్ రుచి, దానికి అవసరమైనదానిని జోడించండి.
సంబంధిత
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు నౌకా బీన్స్ (పొడి)
- 1 పెద్ద క్యారెట్ (చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/2 celery (మెత్తగా కత్తిరించి, కొన్ని ఆకులు)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 హామ్ హాక్ (3/4 పౌండ్ లేదా ఒక meaty హామ్ ఎముక లేదా ఎముకలేని హామ్ అనేక ముక్కలు)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- ఐచ్ఛికం: రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటిలో నౌకాదళ బీన్స్ 12 గంటలు లేదా రాత్రిపూట నీటిని సోకండి. బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- ఒక డచ్ ఓవెన్లో , పెద్ద సాస్పాన్ లేదా స్టాక్ పాట్ లో బీన్స్ ఉంచండి మరియు తాజా నీటితో కప్పండి. అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి. అత్యల్ప అమరికకు వేడిని తగ్గించండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
- వేయించిన క్యారెట్, సెలెరీ, ఉల్లిపాయ, మరియు హామ్ లేదా హామ్ ఎముకతో బీన్స్ మరియు వంట నీటిని నిదాన కుక్కర్లో ఉంచండి. కవర్ మరియు 6 నుండి 9 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా బీన్స్ టెండర్ వరకు.
- హామ్ హాక్ లేదా హామ్ ఎముకను తీసివేసి, చర్మం, కొవ్వు మరియు ఎముకను తొలగించండి (ఎముకలేని హామ్ యొక్క అనేక ముక్కలను ఉపయోగించి ఉంటే, ఈ దశను విస్మరించండి). చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్ చేసి ఆపై సూప్ కు తిరిగి వెళ్ళండి.
- కావాలనుకుంటే, బీన్స్ పంచదార లేదా పాక్షికంగా సూప్ చిక్కగా వేయాలి.
తాజా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ లేదా బిస్కెట్లు తో సూప్ సర్వ్. ఈ సూప్ తో మురికి రోల్స్ లేదా ఫ్రెంచ్ రొట్టె ప్రయత్నించండి.
ఒక హృదయపూర్వక రోజువారీ భోజనం కోసం ప్రాథమిక టోస్డ్ సలాడ్ను జోడించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- నౌకా బీన్స్ చిన్న తెల్ల బీన్స్ లేదా గొప్ప ఉత్తర బీన్స్తో భర్తీ చేయండి.
- బీన్స్ కు ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు జోడించండి.
- బీన్స్ మరియు కూరగాయలు పాటు నెమ్మదిగా కుక్కర్ 2 మీడియం బే ఆకులు జోడించండి.
- బేకన్ యొక్క కొన్ని ముక్కలు వేయండి లేదా ప్రతి గిన్నెలో చల్లబడిన పంది మాంసంతో బీన్స్ను అందిస్తాయి.
- వేయించిన వేరుశెనైట్ మరియు టర్కీ సాసేజ్ లేదా స్మోక్డ్ సాసేజ్ యొక్క మరొక రకంతో హాంను భర్తీ చేయండి.
- కొన్ని విరిగిన వండిన పంది మాంసంతో కాల్చిన రొట్టె ముక్కలు లేదా ఘనాల లేదా పైభాగంతో సేవలను చల్లుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 209 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 28 mg |
| సోడియం | 654 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |