ఆర్డర్ చేయవద్దు: ఇంట్లో మూ షు పంది చేయండి

ఇది మాండరిన్ పాన్కేక్లు మరియు హోయిసిన్ సాస్తో పాటుగా ప్రసిద్ధి చెందిన ఉత్తర చైనీస్ డిష్. మరింత తెలుసుకోవడానికి, నా ఫీచర్ " మూ షు గురించి మచ్ అడో " చూడండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1/2 పౌండ్ పంది మృదులాస్థి
• marinade:
• 2 టీస్పూన్లు
• చీకటి సోయ్ సాస్
• 2 టీస్పూన్లు షావో-హింగ్ రైస్ వైన్ (లేదా పొడి షెర్రీ)
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర
• 2 teaspoons cornstarch
• సాస్:
• 3 tablespoons నీరు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (తక్కువ సోడియం)
• 1 tablespoon సోయా సాస్
• 2 టీస్పూన్లు షాయో-హింగ్ వైన్ (లేదా పొడి షెర్రీ)
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 1/2 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
• 1 teaspoon cornstarch
• ఇతర:
• ఎండిన బ్లాక్ పుట్టగొడుగులు
• 4 tablespoons ఎండిన క్లౌడ్ చెవులు (లేదా చెక్క చెవులు)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలువ మొగ్గలు ఎండబెట్టి
• 1/2 కప్ క్యాన్డ్ వెదురు రెమ్మలు
• 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు
• 2 ముక్కలు అల్లం
• 2 గుడ్లు
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• కదిలించు-వేయించడానికి 6 tablespoons నూనె, లేదా అవసరమైన
• 1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. సన్నని కుట్లు లోకి పంది కట్. గత పిండి పదార్ధం జోడించడం, marinade పదార్థాలు జోడించండి. పంది మాంసం 30 నిమిషాలు

2. సాస్ పదార్ధాలను కలపండి. పక్కన పెట్టండి.

3. ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను, క్లౌడ్ చెవులు లేదా కలప చెవులు, మరియు లిల్లీ మొగ్గలు ప్రత్యేక బౌల్స్ లో ఉంచండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు నాని పోవు. ఏ అదనపు నీటిని బయటకు లాగడం. నల్ల పుట్టగొడుగులను మరియు కలువ మొగ్గలు నుండి హార్డ్ చిట్కాలు నుండి కాడలు తొలగించండి.

సన్నని కుట్లు లోకి కట్.

4. ఏ టిన్ని రుచిని తొలగించటానికి వెచ్చని నీటి కింద ఉన్న వెదురు రెమ్మలను శుభ్రపరచుము. కాలువ మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేసి మూడింటిలో కట్ చేయాలి. అల్లం ముక్కలు లోకి అల్లం కట్.

5. తేలికగా ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి.

6. అధిక వేడికి మీడియం-అధిక కన్నా ఎక్కువ ధ్వనిని వేడి చేయండి. రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నూనె వేయాలి. చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కొట్టబడిన గుడ్లు మరియు పెనుగులాటను చేర్చండి. Wok నుండి గుడ్లు తొలగించండి. Wok శుభ్రం.

7. 2 tablespoons నూనె జోడించండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, అల్లం మరియు కదిలించు-వేయడం సుగంధం వరకు (సుమారు 30 సెకన్లు) జోడించండి. కదిలించు-వేసి పంది మాంసం రంగు మారుతుంది మరియు దాదాపుగా వండుతారు. Wok నుండి తొలగించు.

8. 2 tablespoons నూనె జోడించండి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, కలప చెవులు, కలువ మొగ్గలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. సుమారు 1 నిమిషం కదిలించు-వేసి. వైపులా పుష్. సాస్ త్వరితంగా తిరిగి కదిలించు మరియు wok మధ్యలో జోడించండి, చిక్కగా త్వరగా త్రిప్పుతూ. పాన్లోకి ఇతర పంది మాంసం మరియు గిలకొట్టిన గుడ్డు వేయండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలో కదిలించు. కలిసి ప్రతిదీ కలిపి. కావాలనుకుంటే రుచి మరియు అదనపు మసాలా జోడించండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు నువ్వుల నూనె లో కదిలించు.

సర్వ్: మాండరిన్ క్రీప్స్ మరియు హోయిస్సా సాస్ తో సర్వ్. ప్లేస్లో పాన్కేక్ ప్లేస్ మరియు బ్రూష్ హోయిస్సిన్ సాస్ తో . మాంసం మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు పాన్కేక్ పైకి కదలండి. * కావాలనుకుంటే, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయను కదిలించుటకు బదులుగా, ఈ సమయంలో మాంసం మిశ్రమానికి మీరు జోడించవచ్చు.

వైవిధ్యాలు:

కదిలించు-బదులుగా వేయించిన పంది మాంసం.
బియ్యం మీద మౌ షు పందిని అందివ్వండి.

మరిన్ని చైనీస్ పంది వంటకాలు

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	187
మొత్తం కొవ్వు	8 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	102 mg
సోడియం	339 mg
పిండిపదార్థాలు	14 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	15 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)