ఇది హం, ఉల్లిపాయ, మరియు చేర్పులతో ఒక సులభమైన, ప్రాథమిక లిమా బీన్ రెసిపీ. మీరు లిమా బీన్స్ యొక్క అభిమాని కాకపోయినా, ఈ డిష్ని మీరు ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు.
ఎండిన లిమా బీన్స్, దీనిని వెన్న బీన్స్గా కూడా పిలుస్తారు, ఉడికించినప్పుడు లేతగా మరియు క్రీముగా తయారవుతుంది మరియు తయారుగా ఉన్నదానికన్నా బాగా రుచిగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, ఎండిన బీన్స్ యొక్క 1 పౌండ్ మూడు నుండి నాలుగు (15-ఔన్స్) డబ్బాల్లో చేస్తుంది. కాబట్టి అవి బడ్జెట్లో చాలా సులువుగా ఉంటాయి.
కొందరు వ్యక్తులు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బీన్స్తో బాధపడుతున్నారు, అందువల్ల బీన్స్ లేతగా మారిపోయిన తరువాత లవణం మసాలాలు జోడించబడతాయి. మీరు మామూలుగా ఉప్పుతో బీన్స్ ఉడికించి, ఎటువంటి సమస్య లేనట్లయితే, ముందుకు సాగి, కుండ అన్ని పదార్ధాలను చేర్చండి.
ఒక నిజమైన దక్షిణ భోజనం కోసం, విసిరిన సలాడ్ లేదా వండిన ఆకుకూరలతో పాటు తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్తో (ప్రాధాన్యంగా తియ్యనిది) లిమా బీన్స్ను అందిస్తాయి. మాకరోనీ మరియు చీజ్ , బంగాళదుంపలు, మరియు మొక్కజొన్న కూడా ఈ లిమా బీన్స్తో బాగా సాగుతాయి.
లిమా బీన్స్ రాత్రిపూట నానబెట్టి తదనుగుణంగా ప్లాన్ చేసుకోవాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎండబెట్టిన బిడ్డ లిమా బీన్స్
- నానబెట్టడానికి 2 quarts నీరు
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, ముతకగా కత్తిరించి
- 1 meaty హామ్ ఎముక ప్లస్ మిగిలిపోయిన diced ham, కావలసిన (క్రింద గమనిక చూడండి)
- 3 నుండి 4 కప్స్ నీరు, కవర్ చేయడానికి
- 1 టీస్పూన్
- కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలా మిశ్రమం
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- డాష్ కారెన్ పెప్పర్
- రుచి, ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రాత్రిపూట నీళ్ళలో 2 క్వార్ట్ల నీటిలో లిమా బీన్స్ సోక్ చేయండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఇన్సర్ట్లో లిమా బీన్స్ హరించడం మరియు ఉంచండి. కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు లో కదిలించు మరియు హామ్ ఎముక జోడించండి. బీన్స్ కవర్ చేయడానికి కేవలం 3 నుండి 4 కప్పుల మంచినీటిని జోడించండి.
- 2 1/2 నుంచి 3 గంటలు వరకు బీన్స్ను కవర్ చేసి, బీన్స్ ఉడికించాలి.
- ఏ అదనపు diced హామ్, కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలా మరియు నలుపు మరియు కారపు మిరియాలు జోడించండి. రుచి మరియు ఉప్పు, అవసరమైన విధంగా. కవర్ మరియు 4 గంటలు తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా బీన్స్ చాలా మృదువైన వరకు.
గమనిక: హామ్ ఎముకకు బదులుగా, హామ్ హాక్స్ లేదా పొగబెట్టిన పంది షాంక్స్ లేదా ఉప్పు పంది లేదా బేకన్ ను ఉపయోగించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- పంది మరియు చికెన్ రెసిపీ తో సులువు బ్రన్స్విక్ కూర
- Marinated మూడు బీన్ సలాడ్ రెసిపీ
- ఓక్రా, లిమా బీన్స్ మరియు కార్న్ రెసిపీతో ఫ్రెష్ సుకోటాష్
- ఆండౌలే సాసేజ్ రెసిపీ తో పిరుదుల బట్టర్ బీన్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 123 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 88 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |