ఈ శాకాహార మరియు వేగన్ గుమ్మడికాయ కుడుములు కోసం తాజా ఆవిరి లేదా తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ ఉపయోగించండి. ఒక ఆహ్లాదకరమైన మరియు అసాధారణమైన ఎంట్రీ లేదా సైడ్ డిష్ హాలోవీన్ మీద సర్వ్, ఒక శాఖాహారం థాంక్స్ గివింగ్ entree, లేదా ఏ ఇతర పతనం సందర్భంగా. మీరు ఈ రెసిపీను వేరే రకమైన స్క్వాష్ను ఉపయోగించి ప్రయత్నించవచ్చు, అయితే ఇది నారింజ స్క్వాష్. జున్ను చల్లుకోవటానికి లేదా శాకాహారి సోయ్ చీజ్ మరియు శాకాహారి వనస్పతిని ఈ వంటకాన్ని శాకాహారిగా ఉంచడానికి ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్ గుమ్మడికాయ
- 1 గుడ్డు కోసం Ener-G గుడ్డు replacer
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/8 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 కప్పు పిండి
- 3 tablespoons వనస్పతి
- 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను లేదా శాకాహారి పర్మేసన్ (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుమ్మడికాయ, గుడ్డు భర్తీ, ఉప్పు, జాజికాయ మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి వేయాలి. నెమ్మదిగా పిండిని మృదువైన డౌను ఏర్పరుస్తుంది.
- ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగించి ఉప్పు కొంచెం జోడించండి. తడి స్పూన్ తో, జాగ్రత్తగా వేడి నీటిలో డౌ యొక్క ఒక teaspoon డ్రాప్. నీటిలో డౌ యొక్క టీస్పూన్లు పడిపోకుండా కొనసాగించండి.
- 10-12 నిమిషాలు కాయడానికి కుడుములు అనుమతించండి. నీటి నుండి తొలగించు మరియు ఒక కోలాండర్ లేదా కాగితం తువ్వాళ్లు లో ప్రవహిస్తున్నాయి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో, వెన్నని కరుగుతుంది. కుడుములు 7-10 నిమిషాలు, లేదా లేత గోధుమ వరకు. పర్మేసన్ జున్ను లేదా శాకాహారి జున్ను ప్రత్యామ్నాయంగా చిందించు, అవసరమైతే, వేడిగా ఉండండి.